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莫氏很开心,她和陈氏聊得来,两人都是直性子,有啥说啥,笑着说:“好呀,她那手艺没得说,不过咱这里来往的都是大男人,这糖糕是甜的,不知道能卖得多少出去。”
叶云华则说:“总要尝试一下,卖多卖少,看客人的口味偏好。那你们先忙活着,我先去山上看看。”
“你去忙活吧,这里有婶子,今天准备的食材有些多,还得忙活一两个时辰。”莫氏撸撸袖子,往正坐下的客人走去,熟稔地问客人吃些什么。
叶云华则是牵着小黄到山下一处青草比较茂盛的位置,让它敞开肚皮吃。
今天小黑在山里玩嗨了,到现在还没见到它狗影,叶云华只好背着背篓快速地往何首乌的方向走去。
到的时候,陈田福和陈田禄已经挖了不少的何首乌在堆放到一起,叶云华很是诧异,也就问了出来:“这中午不回去吃饭吗?歇一歇,咋这么快就过来了?”
两人都挠挠头,笑着回叶云华说:“都是庄稼汉,现在太阳不晒,我们都是自家婆娘送饭过来,我们吃完饭在山下那树荫歇会就过来了。你看,那边正整着山地的人,每个人都差不多,没有婆娘的,自家也都有人来送饭,再不济也会自己带点干粮来。”
说着看了看叶云华的神情,语气轻快地说:“我们现在能在这里离家近干活,拿着跟县城一样的工钱,都想赶着给你清理好这些山地。今年有你这边的活计,我们都能攒下些钱,心里都感激你。”说着话两人也没停下手里的活,反而更快速地处理着手中的何首乌藤器。
叶云华不知道怎么回话,只是默默地拿起锄头,和两人一起挖起了何首乌。
心里想着,等忙完这山里的事情,到时候给这些纯朴的人都发些福利。
几人都是干活麻利的,力气又大,这剩下的何首乌,着一个多时辰后,也就挖得完了。
两人帮着叶云华将挖出来的何首乌整理出来,又串成大捆,挑着送到山脚下,这样来回跑了几趟,加上叶云华又是个力气大的,扛着几百斤的何首乌跟玩似的。
这趟挖何首乌的工作圆满结束,而且挖了何首乌的同时,还清理出了一片山地。
两人整理山地都有一套,这山地整成一阶梯接着一阶梯,保留边缘的草皮,留着固沙。所以叶云华每次来看到整出来的山地都很熟悉,这跟梯田很相似,只是自己计划种的东西不是水稻,而是从府城带回来的人参果。
在帮叶云华扛完何首乌下山后,两人又继续回去忙活山上的事情。
正装车的时候,小黑这个小家伙叼着一只野鸡窜了出来,将野鸡放到叶云华面前去显摆,叶云华没好气地撸它狗头,继续忙活着装车。
的那个将一整车的何首乌都拉到门口的时候,正看见老陈头的车也停在门口,听着老陈头和孙奶奶对话的声音。
叶云华走了进去,正看见老陈头将今天的猪杂和其他东西搬到井边,叶云华连忙上前帮忙。
孙奶奶则是出门去看,果然叶云华又拉了一车何首乌回来,也让婉月停了手上的活,出来帮忙先处理叶云华带回来的何首乌。
叶云华和老陈头说:“陈爷爷从明天开始,多要一半五花肉,麻烦您跟猪肉铺的老板娘说一下。”
老陈头点头记下:“行,明天我早上我就跟肉铺老板娘说。”
叶云华进了厨房,捞起两块魔芋豆腐给老陈头带回去吃,跟他简单说了一下怎么炒这个魔芋豆腐。
老陈头笑着说:“这又是琢磨出新吃食了?老头子我可有口福了,那我就不客气了。”今天要陪老妻去清水村买鸡苗和鸭苗,就拎着魔芋豆腐赶车回去了。
叶云华看着孙奶奶和婉月一老一小,准备去处理何首乌,赶忙先将车拉到院子角落,几人配合默契地卸下了车上的何首乌。
孙奶奶看了看天色:“往常她们卖到这个时候也差不多了,这些东西我和婉月处理就好,你先赶车去接她们回来。”
叶云华连声应是,赶忙冲洗干净车后,就赶着去了山坳摊位这边来了。
过来的时候,几人正在溪边洗清着东西,等忙活好,叶云华帮忙将东西搬上车。
现在棚子盖好了,里面将窗户扣上,外面的门,孙奶奶前两天就给莫氏拿了把锁来,不用将锅碗瓢盆、桌椅板凳都带回去,只需要将每天装食材的那些桶和缸带回去就行。
这样后面还能坐着人,还挺方便的,几人一路聊着今天的工作,到家的时候,叶云华让几人先去处理今天老陈头带回来的猪杂。
孙奶奶早早就买了鸭子回来,边上还有条草鱼,叶云华先烧水杀鸭子,处理鸭子的时候要注意,不小心的话,鸭子会翻毛,皮下的鸭毛会很难处理干净。
只见叶云华只见叶云华手法熟练地抓住鸭子,用刀轻轻一抹脖子,鸭血便流入早已准备好的碗中。接着将鸭子先放入冷水中将鸭毛搓匀,再控一下水。整只鸭子大概有九十度左右的热水中翻动三分钟左右,拿出后放在案板上开始拔毛。
叶云华拔毛时自有一套独特的技巧,她先用手顺着羽毛生长的方向快速捋了一遍,大片的羽毛纷纷脱落。遇到一些细小绒毛时,她取出一块粗布,轻轻擦拭,那些绒毛就沾附在布上。
一旁的婉月看得目瞪口呆,好奇地问:“云姐姐,你这法子真妙,从哪里学来的呀?”叶云华笑道:“自己慢慢摸索的,以前处理得多了,自然就找到窍门了。”
就在这时,莫氏、傅氏和沐氏都走出厨房,看到叶云华如此利落的拔毛手段,也是大为惊叹。
莫氏打趣道:“云华可真是厉害,连这拔毛的事儿都做得比旁人好,咱们这吃食摊子以后肯定越来越兴旺。”众人说笑间,两只鸭子已被处理得干干净净,这嫩鸭能将毛处理得这样干净,很是难得。
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