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而对于食材比较精贵的,纪惜言似乎有些无从下手。烹饪的时候甚至好几次都没把握好火候。
总体来说,纪惜言是合格的。他所欠缺的,只有一样,那就是经验。
杨凡愿意给纪惜言一个平台,让他锻炼厨艺的同时,慢慢将知味酒楼做起来。所以三天试用期后,杨凡正式和纪惜言签了合约。
五年的合约,前三个月工钱每个月一吊钱。三个月后每个月两吊钱,满一年后每个月三吊钱,并且给予酒楼每年盈利的百分之一作为奖金。这样的薪水别说抚远县,就是在赤湖郡的郡府,也是少见的。
听完杨凡说的福利后,纪惜言激动的脸都红了,连说话都说不利索:老板,我,我一定,我一定会好好干的!
在杨凡看来,纪惜言的工资其实并不高。一个好的厨师,带给酒楼的收益可不仅仅是百分之一的收益。
而事后每次想起,杨凡都觉得自己很有先见之明。纪惜言的成长速度是惊人的,比他预期的三个月,更早的实现了他的价值。之后他更是成为整个北越国连锁知味酒楼的顶梁柱,并且无论面对什么都坚定不移的选择杨凡,选择知味酒楼。
当然,这是后事了。
现在,知味酒楼才刚刚起步。有了纪惜言的加入,酒楼终于可以摆脱只有单一火锅的窘境。在纪惜言的帮助下,一个月后,知味酒楼正式推出三十道菜品。
此时,天已经渐热,吃火锅的人越来越少。菜品的推出非常及时的再次提升了酒楼的营业,来吃饭的人也渐渐多了。看到这个情况,杨凡才总算是放下心来。
在准备的那一个月里,三儿将他们打听到有关于纪惜言的事告诉了杨凡。
其实也不算是三儿他们去打听。整个抚远县也就那么大,就是芝麻绿豆点的小
事也会有人私底下议论,然后不久就传的整个县城的人都知道了。杨凡留下纪惜言这件事,当时不少人都看到了。后面一些酒楼的食客,看到纪惜言进出,便私底下议论开了。
三儿几个跑堂,听食客说多了,便知道了事情的由来。知道杨凡是外地人,平时又都在家里,应该是不知道这些事。所以特地告知了杨凡。
纪家,是抚远县除了裴家之外,最有钱的大户。纪惜言便是这家的小少爷。
据说二十年前,纪家老爷去外地行商,回来的时候带回来了一位貌美如花的姑娘。回到家中后,纪家老爷不顾原配夫人的反对,将这位姑娘抬为贵妾。
这原配夫人娘家也是抚远县的富户,彼时已为纪家老爷生有一个少爷、一个小姐。那姑娘外地人,无亲无故,只能依靠纪家老爷。在纪家,自然是过得不怎么样
刚开始,纪家老爷还对她不错。但四年后,那姑娘却生下了一个雌男,这下子,纪家老爷就直接恼了。不仅把她从贵妾降到侍妾,更是好几个月都不进她的房。
其实,不少有钱人家的妻妾也会生下雌男。一般来说,雌男虽然地位不高,但毕竟是自己的血脉,最多也就是不受宠而已。等儿子养大了,给点嫁妆把他嫁了便是。有些心思歪的,见孩子长的好看,便当做物品送给权贵也是有的。
纪惜言坏就坏在他出生的时候脸上就有那么一块胎记。在古代,脸上有胎记,那就等于是毀容。在普遍看重容貌的北越国,这样的容貌有损的孩子,别说是雌男,就是女儿也不会嫁得好。纪惜言这样,在纪家老爷眼里,完全是个没有价值的儿子。
不过都说虎毒不食子,虽然纪家老爷因为纪惜言对他母子二人都不咋地,但也不会去虐待他们。因为虽然过得不好,纪惜言好歹也是平平安安长大了。
只是世事难料,一年前纪家老爷重疾去世。纪家大少爷理所当然的继承了家业,给纪家老爷办完丧事后,他所做的第一件事就是把纪惜言母子二人赶出了纪家。
刚开始母子二人身上还有点钱物,寻了一个小院子租住。只是每日都有开销,没有进项肯定不行。纪惜言因为雌男的身份无法出去找工,于是只能靠纪惜言的母亲平日里帮人浆洗衣衫赚点。
一个多月前,纪惜言的母亲染上风寒。为了给她治病,他们花光了积蓄。加上没有收入,很快就变的身无分文的。
纪惜言等母亲病稍微好点后,就出来找工作,只是看到他额头的印记一个个都摇头。特别是知道他身份的,怕纪家大少爷找麻烦,更是避他唯恐不及。
吴青河他们在得知纪惜言身份后,也有些担心。纪家毕竟是抚远县的富户,和县太爷还有些沾亲带故的关系。深怕纪家大少来找麻烦。
杨凡却一点都不担心。开商行前,裴宁远就有带他去拜访过县太爷。强龙不压地头蛇的道理他还是懂的,送了点小礼,又有裴宁远帮忙。就算是纪家找上门,他也不怕。
见杨凡一点都不在意,一副胸有成竹的模样,吴青河他们也略微安心。看样子老板自己有法子,那他们也就不用操这个心了。
不过杨凡虽然不怕纪家找麻烦,却不表示他真的完全不管这件事。得知事情的第二天他就找来裴宁远喝酒,并且把纪惜言的事情告诉了他。
从杨凡捣鼓酒楼开始,裴宁远就很关注。火锅的推出令他惊奇的同时,到也不担心知味酒楼会抢了雅客居的生意。按杨凡说的,雅客居做的是高档消费。菜品精致,样式繁多,美味的同时也代表着高价钱。雅客居已经开业五年多,在抚远县拥有自己固定的消费群,根本不用担心知味酒楼抢他的生意。
第一次吃火锅,裴宁远就赞不绝口。想要保持和他的合作关系,杨凡还很大方的告诉他,辣椒、花椒也可以当做香料加入菜中。回去后,裴宁远就让大厨试验了几道菜。虽然说大家对辣的接受度并不高,但还是有一小部分人在吃过之后爱上了这个味道。总的来说,还是给雅客居带来了一点收益。
所以,杨凡虽然也开了酒楼,却一点都没影响到两人的关系。
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