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两人被郭管事专门带到另一个议事的房间,已经有人奉好茶在桌上,郭管事刚也叫人通知了张掌柜,但张掌柜只说这事让他自己做主就行,只要保证菜品是安全的就行。
张掌柜不仅仅是他的顶头上司,他的姐姐也是在张掌柜未发迹就嫁给张掌柜的,私下他也是叫张掌柜姐夫的。
自幼他就跟着父亲行走乡野之间,搜寻这山间野味,再贩卖到县里,赚差价。
等张掌柜在这珍味楼里从跑堂一步步升到掌柜后,他就将自己家小舅子拉到珍味楼里当个采买的管事,这样更稳定。
自家夫人放心,老丈人更是感激,自己也在采买这块有个自己人,自然是更放心。
郭管事抬手示意两人先坐下,爽朗地开声说:“两位小兄弟先坐下,喝点热茶,这事咱慢慢聊。”
两人这才坐下,喝了茶,两人默契十足,并不急着先开口,郭管事看两人如此沉得住气,心中暗赞,率先打破沉默:“两位带来的这道菜,我已尝过,但这东西新奇得很。不知你们要价多少?我得权衡利弊。那菜里红艳艳的果子,可比吴茱萸辣上几分,可有供应。”
两人相视一笑,果然不出主子所料。这红果果然会引起酒楼管事的注意,两人中的全安缓缓说道:“郭管事,这红果暂时未能供应,但这魔芋豆腐,我们深知您的顾虑。所以我们想出一个法子,今日午饭时分,您可用这魔芋豆腐做一道刚才那样的凉拌菜,给客人们尝尝。若大家反响好,咱们再谈价格也不迟。”郭管事听后,眼睛一亮,这倒是个不错的主意。
既不用承担太大风险,又能测试出这魔芋豆腐的市场潜力。于是他当即拍板:“行,就按你们说的办。不过这红果什么时候能供应上?我们珍味楼也需要这红果做调味。”随后,郭管事叫来后厨的凉菜主厨,吩咐一番。
两人只是按照之前叶云华交代的话回郭管事:“郭管事,这红果的供应时间确实还无法确定,毕竟现在处于秘密培育阶段。但您放心,一旦能够供应,我们必定优先考虑珍味楼。这魔芋豆腐若是今天反响极佳,那也是个很好的开端。”郭管事点点头,表示理解。
午饭时分很快到来,凉菜主厨将用魔芋豆腐制作出一道道凉拌菜,珍味楼不愧是奉阳最大的酒楼,这个时候还有新鲜的黄瓜,和这魔芋豆腐一搭配,口感更上一层楼。
很快,一盘盘黄瓜凉拌魔芋豆腐被端上了食客们的餐桌。客人们看到这新颖的菜肴,纷纷好奇地动起筷子。
不一会儿,就有客人高声称赞起来:“这道菜清爽可口,这口感甚是美味,这推出的新菜,果然是新奇美味,再给我们这桌上两盘。”
郭管事一直在一旁观察,看到这种情形,心里已有计较。
待用餐高峰过去,郭管事找到两人,满脸笑意地说:“这魔芋豆腐反响很不错,我看可以定下合作之事。至于价格方面,只要合理,都好商量。只是希望那红果也能早日供应。”
两人听到这话,心中大喜,但面上不显,知道这次的事情算是成了一大半,接下来只需按照主子的安排继续推进即可。
而食客的反馈,两兄弟也都看在眼里,这下价格更是可以往高了提。
全安清了清嗓子说道:“郭管事,如今您也看到这魔芋豆腐深受欢迎,现在看来,您不用担心这魔芋豆腐的销量。而且这魔芋豆腐也是独一份的,这价格上至少二十文一斤魔芋豆腐。这一斤魔芋豆腐至少能做三份凉拌菜,一份凉拌菜您至少定价六十文,这算起来给珍味楼带来的收益,价格不高的。能来珍味楼吃饭的人,不差这点钱,这碟子凉拌魔芋豆腐全奉阳您珍味楼是独一份的,您再给这魔芋豆腐取上个好听的名字,这又是让珍味楼扬名的好机会。”
两人看到那凉拌魔芋豆腐的量,也估算出一斤魔芋豆腐能出多少份凉拌菜。主子也说了要是在西市无人敢尝试这魔芋豆腐,这种情况就直接更专供珍味楼,让珍味楼先将这魔芋豆腐扬名先。
郭管事心里一紧,虽然早知道他们出的价格不低,但还是肉疼,刚要讨价还价,全丰接着说:“郭管事,您别着急拒绝。我们还有个想法,除了这凉拌,还能做出多种菜品,比如麻辣魔芋豆腐,焖鸭子都能加进去,您让大厨多研发几道新吃法,未必不能成为招牌菜,若是由贵酒楼独家售卖,这收益必定可观。”
郭管事心动了,这要是真成了招牌菜,利润不可估量。沉思片刻后,郭管事咬牙道:“行,那就按照你们说的价格。不过你们可得保证供货稳定。”
结算了今日带来的五十斤魔芋豆腐的钱给两人,两兄弟接过郭管事递过来的一两银子后,相视一笑,连忙应下,之后便和珍味楼签订了一年的独家供应协议。
但两人也在协议上写明了,除了供应珍味楼以外,自家主子在乡野开的食肆也会用上这魔芋豆腐。
这倒是引起郭管事的兴趣,乡野间开的食肆,和珍味楼倒是不起冲突,看来得抽时间去看看开在这山间的食肆了,能做出这样新奇吃食的人,肯定还有其他的菜式。
之后,郭管事亲自送二人离开,并期待着更多用魔芋豆腐制作的美食能在酒楼推出,两兄弟则满心欢喜地去包车载着采买的东西往清水村方向赶去,继续采买主子清单上最后的几样食材。
两人将东西采买齐全后,回到家里的时候,才发现自家主子已经上山了,两人满腔喜悦无处安放。
只能是先和安氏一起先分享,安氏见两个儿子这么开心,也很高兴,亲自下厨给两人都做了面条。
这在以前天天都吃白面,可是想都不敢想的事情,但叶云华说了,他们几人的身体都亏空得厉害,必须每天都要吃得好,这样身体才能更快调养好。
叶云华刚开始每顿饭都会盯着他们吃,必须是要吃得饱饱的,这才放心,而且每日孙奶奶都会按照药量给她剪下新鲜的石斛去熬汤药。
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