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第141章 白马鸡汤（第2页）

来到后厨，牛二茂等人热情的打起招呼。

大家看到陈泽，也都像陈泽刚才的反应一样，都被外面那些客人所惊到。

就这样，陈泽利用半个小时时间，把今天中午所用到的菜，都配置出来。

一整个过程，毫不拖泥带水。

【辣子鸡】和【水煮肉片】他多准备了一些，毕竟外面这么多客人，都是冲着这两道菜来的。

做完这些。

陈泽又从一旁取来一只公鸡。

和普通公鸡不同，这只鸡属于乌鸡。

全身上下，通体黑色。

见此情形，所有人再次眼前一亮！

大家都知道，今天他们老板又要制作新品菜肴！！

把乌鸡放在案板中央，陈泽拿起菜刀，把鸡屁股，鸡指甲去除。

“邦邦邦.......”

几道声响过后，一整只乌鸡就已经被陈泽切成小块。

把鸡肉装入盆中，陈泽拿出食用盐，均匀洒在鸡肉表面，接着将其拌匀。

防止一旁，开始腌制。

一旁，牛二茂一边做着本职工作，一边用眼神扫视陈泽这边。

对于这道用乌鸡制作的新菜，他充满好奇。

十五分钟后。

陈泽亿鸡肉来到灶台前。

点火，起锅烧油。

等油温冒出阵阵白烟，就把切好的葱姜蒜，青花椒丢入锅中。开始翻炒。

瞬间，葱姜蒜还有青花椒独有的香味弥散开来。

翻炒一番，陈泽用漏勺把葱姜蒜，青花椒这些捞出。

随即就把腌制好的鸡肉倒入锅中。

“刺啦.......”

锅内再次泛起一阵白烟。

陈泽并不急于翻炒，因为鸡肉刚一下下锅，立刻翻炒的话，鸡皮就会粘粘在油锅表面。

等上十几秒。

陈泽这才拿起锅铲，开始翻炒鸡肉。

就这样，连续翻炒六六三十六下后。

乌鸡肉表面开始泛黄，鸡油被陈泽煸炒出来。

陈泽这才取来一锅清水，倒入锅中。

大火烧制。

两分钟后，锅内汤水沸腾，陈泽又用漏勺撇去浮沫。

接着装有事先配置好的香料袋。

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