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第370节（第3页）

后面几天里，吕氏餐饮在泉南又有新店开业，省大路上吕氏麻辣烫店比预定计划早几天开门营业。

吕冬和杜小兵又对多个预备店址进行先期考察，其中包括大观园、西市场、长途汽车站、人民商场、老东门、动物园、十里堡批发市场和泺口服装市场等多个地方。

后期将会根据实际调查数据，确定具体选址，对应的店铺品牌类型等等。

泉南这边总体上比较好确定，毕竟吕冬有曾经的记忆，现在各个兴盛的商圈，未来几年后的情况，大致能记得一些。

去外地扩张，就进入吕冬记忆的盲点了。

曾经他就是个在泉南和大学城发展起来的高新城区打拼的小店老板，到周边县市，大部分时间都是去玩，相关的记忆不说没有，相对来说要少太多了。

吕冬打算以泉南这边的数据作为基础，根据实际的市场考察情况，结合曾经的记忆，制定一项开店选址标准，以便在外地选择新店地址时，尽可能避开雷区。

这是一份大工作，吕冬单独一人不好弄，为此专门通过李文越和马明，联系到省大经济学院的专家和那位杨教授，跟宋娜接连过去拜访了几次。

尤其马明，虽然有点书呆子的意思，但自身的优势摆在这里，想要联系一些人，比起一般人容易太多了。

马明就通过范教授的关系，联系到了杨教授，能让吕冬和宋娜直接登门拜访。

这些做学术研究的，部分人可能缺乏一定的实践经验，却有充足的理论基础，吕冬接触的多了，多少都有所得。

在省大的一间办公室里，吕冬见到了经常去人课上的杨教授，直接表明了来意。

有熟人介绍，两边迅速进入正题。

“划分商圈，最好的方式就是以数据说话。”杨教授这样跟吕冬说道：“数据可能会有偏差，但比起人主观的判断，更为准确。人会受到很多主管因素的影响，从而影响到判断，比如你在人民商场丢过十元钱，会下意识讨厌这个商圈，讨厌跟人民商场产生联系。”

他不是纯粹的理论派：“调查得来的数据，人流量，消费额，商场营业额等等，这些都是客观存在的数据，以这些数据进行打分，做出的判断，将更为准确。”

吕冬缺乏的就是高端的理论知识，不懂就问：“教授，您的意思是以综合评定打分的方式判断店铺的选址商圈？”

“对！”杨教授说道：“根据数据综合评分。”

吕冬之前跟杜小兵做过类似的前期调查：“我和一位合伙人，在泉南选店时用过类似的方式，我们对泉南相对熟悉，所以用的都是一些很简单的打分方式，比如所在地区一定范围的人口、学校、公司、机关单位和交通条件等等。”

看在范教授的份上，杨教授详细说道：“前期调查评分，对于一家店非常重要。泉南是太东经济第二发达的城市，又是省会，做选择不难。但你要跨出泉南，到例如太东西部城市或者县城一级，具体的选择尤为重要。”

“具体，可以从城市的人口、收入水平、消费能力和商圈的年营业额来判断，就拿青照来说，非农业人口30万，人均年收入6000+，人均年消费大于2000，这样的县城足以承担起你的店面，具体的商圈选择，就要看人和消费了，你首选的大学城这个密集型消费区域，取得初步成功。”

“这些，在综合评分中能占据百分之六十到百分之七十，剩余的部分，还有更加细致具体的小项评定。比如包括公路、铁路和水路的交通，商圈的发展前景等等。”

吕冬听得非常认真，看似很简单的道理，一般人却很难总结。

杨教授专门强调：“商圈的发展前景非常重要，一个看似成熟的商圈，店开进去没多久商圈就迅速衰退，可能连成本都收不回来。这方面，我有过多年观察，最大的一个判断标准，是商圈的权属优势。”

吕冬没大听明白：“权属优势？”

“就是商圈由谁来主导。”杨教授简单解释道：“由当地政府牵头进行规划的商圈，稳定性更加出色，传统汇聚人流的集市改造而成或者知名商场带动的商圈，跟前者相差不大。”

近两个小时的交谈下来，吕冬获益良多，准备离开的时候，想要拜托杨教授帮忙制定一份综合评分的大框架。

杨教授是博士生导师，想了想说道：“我可以开个类似的小课题，但学校有学校的规定，具体你还要跟学校方面去谈。”

吕冬当然明白，免不了要给学校掏一笔赞助费。

杨教授在吕冬临走前，叮嘱道：“我说的这些，都是理论性的，不能生搬硬套，要结合你们企业的实际情况，结合社会现实来进行，再先进的理论的，都不能脱离我们的社会和企业现实。”

“谢谢杨教授。”吕冬说道：“我会注意的。”

理论可以结合泉南这边的实际，互相印证。

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