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酿酒不是一个简单的事情,尤其是这种新式的蒸馏酒。现在的工艺相对于这个时代来讲,那是超级先进的,可是换成陈守信过来的那个时代,这个顶多算是土法。
发酵池的密封性可能会差一些,陈守信为了保证发酵完全,足足发酵了十五天。反正现在也是实验的小池,就算是发酵得过了,后边的也能够继续调整。
而且今天也得开几个窖池,分别蒸馏试试。现在还是在摸索嘛,允许失败,这样才能找到失败的娃——成功。
“老头子,这个就是我的酒坊。也不瞒你,这个酒坊我占了大头,毕竟是我鼓捣出来的。也别想着将这个酿酒的法子献给皇上,现在对咱们大周朝没什么大用。”陈守信引领着陈长青来到了酒坊这边后说道。
“酿酒需要的粮食太多,献给了皇上,都指不定会怎么处理。因为咱们大周朝的粮食产量太低,最起码得过几年才能够真正的达到温饱水平。这还得别闹水害,要不然粮食还是不够用。”
“咱们定北城这边得了胡人的利,弄来了很多的牛粪用来种植,粮食产量照比别的地方也高一些。可是现在的胡人也不傻,根本都不给咱们牛粪了。倒腾来的那些,估摸着还够明年种一年,可是以后就撑不住了。”
“你到底要说什么?直说。”陈长青皱了皱眉头。
这边陈守信一直宝贝得紧,今天将自己拉了过来,肯定是有很重要的事情要说。
“能不能跟皇上请示一下,将咱们这边的粮食往胡人那边周转的时候,稍稍的放开一些?我好用烈酒和粮食,跟他们换牛粪。”陈守信很是严肃的说道。
“如此资敌不会养虎为患?”陈长青皱眉问道。
“不会,草原上的胡人都是逐水草而居。您可不要忘了,他们都是用牛羊跟咱们这边换其余的生活用品。要是真的饿得紧了,吃牛羊还不成?”陈守信摇了摇头。
“只要咱们控制好量,能够跟他们换回来更多的牛粪,对于咱们才有更大的好处。反正他们只知道咱们的酒是用粮食酿造的,具体用多少他们根本不知道。”
“咱们稍稍的放开一些口子,换回来更多的牛粪。等将来咱们的牛群自己发展起来,那时候就不用指望他们了。咱们自己的牛粪就能够产生足够多的肥料,让咱们种植使用。粪是农家宝,想要收获更多的粮食,现在的一些付出很值得。”
陈长青紧锁着眉头,手捻着胡须,心中在仔细的衡量着。资敌,乃是重罪,这个事情还必须得汇报给皇上,又不能被别人得知。要不然将来就算是有皇上给这边做主,爷俩也没有好果子吃。
“你确定你这个酒能被胡人所喜爱?”陈长青又开口问道。
“老头子,以前给你蒸的酒跟今日所要蒸的酒相比,顶多是个小娃娃。今日蒸的酒,会更加的清冽。”陈守信自信的说道。
“唐二,招呼兄弟们,开窖、撒醅、蒸酒。等了这么多日,以后你们能不能顿顿吃肉,就看今天这一锤子了。”
“少爷、大人,属下定当不辱使命。”唐二用力的锤着胸膛。
封着发酵池的封泥刨开,露出下边的酒醅,散发出一缕微弱的酒香。唐二亲自带人很是仔细的将这些酒醅取出,然后撒到酒甄中,还往里边撒了一些粗糠。
其余的工人们在灶下也架起了劈材,等酒甄里开始上气,唐二便招呼着工人们将甄盖给盖上。
陈长青仔细的打量着这个新式的蒸酒器具,跟家里边的那个有些大同小异。只不过这个个头更加的大一些,看着好像也更加的复杂一些。
陈守信都没有时间去管自家的老头子了,直接跑到了接酒口。然后就蹲在边上,等着这边出酒。
“嘀嗒”
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