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看着眼前这碗面的属性,小宇惊呆了,没想到歪打正着,虽然还不可能超越‘极品鸡排面’,但是和原来的金牌辣酱面相比,要好上太多了。
当然,大牛拉的面条和小刀对汤头的改进,也是属性提高的原因之一。
三位评审再次走下了评审台。
这三人今天品尝了不少小吃,虽然每样只是浅尝而止,但是有时却受不了诱惑,忍不住多吃了些,现在肚中已是吃了个半饱,心中却着实惊叹,这田林路一条街真是藏龙卧虎之地,不仅有许多著名小吃的分店,而且,一些罕见的小吃是连著名的吴江路小吃街上也没有的。
位置排在最前面的店铺是‘福满楼’。
福满楼是一家经营炒菜的中型酒楼,客人在吃饱喝足之后,总要点几样点心,所以,如此一来,这福满楼也确实有几样拿得出手的小吃。
不过,人家的小吃不单卖,所以,名气并不响,和‘五芳斋’、‘鲜得来’这些老字号相比,相差甚远。
他们的小吃‘蟹粉汤团’显然是刚推出的品种,小宇并未从朱晓红那里得到任何信息。
福满楼的厨师把汤团分到了三个小碗里,每个碗里放一个汤团,等待评审的品尝。
王建国拿起小碗,先打量了一番,只见这汤团通体溜圆,好似白玉一般,在汤里载浮载沉,很是好看,心里不由地暗赞了一声。
轻轻咬了一口,只觉得外皮软糯,馅满汁浓,味道醇鲜甘肥,不由地叫了一声好出来。
曹虹和李局长也各自尝了一个蟹粉汤团,曹虹点了点头道,“你这馅料做得很是鲜甜,猪肉和蟹粉的比例刚刚好,很不错!”
福满楼的厨师大喜,能够得到曹虹如此评价,自己店铺应该前三有望了。
其他九家店铺的厨师则不由地紧张起来,没想到‘福满楼’和‘老张糕点铺’一样,平时不显山露水,却也是一匹黑马。
第二家店铺是‘品竹轩’,这也是一家小酒楼,他们做的小吃是‘枣泥酥饼’。
这‘枣泥酥饼’色泽金黄,小巧玲珑,看上去很是养眼。
这次轮到李局长先尝,他拿起了一块酥饼放入口中,轻轻嚼嚼着,细心品尝了起来,过了一会儿,李局长眼睛一亮,“好!这酥饼外皮酥脆,口感绵滑,入口即化,而且这枣子可是对身体有益的好东西,这道小吃,老年人吃最好了!哈哈!”
其他两位评审尝了酥饼后,也是连连点头,就连曹虹也对‘品竹轩’的厨师露出了赞许的眼光。
小刀碰了碰小宇的胳膊,小声道,“小宇,情况不妙啊!这两家酒楼的小吃看上去很是不错,这黑马也太多太猛了吧?”
小宇心中也是惊讶不已,看上去实力最弱的第三组,难道竟然是第二个死亡之组?
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第八十九章超级金牌辣酱面和极品烤鸡翅[本章字数:3495 最新更新时间:2010-12-1907:22:35.0]
接下来的事情,更让小宇瞠目结舌,第三组完全成了酒楼派发挥的天下,一共十家店铺,其中六家是酒楼,他们的小吃虽然名气不大,但是却个个精致,味道上也赢得了评审的好评。
三位评审又品尝了‘小林铺子’和‘五芳斋’的小吃,对他们的小吃也给予了很高的评价。
这下就连下面的观众也不由议论起来,这第三组也太牛了吧?几乎每家的小吃都让评审赞不绝口,这三个出线名额倒是成了一个大大的问号。
小宇店铺的位置排在倒数第二位。
当李局长看到小宇时,眼睛不由地一亮,“咦,张晓宇你怎么在这里?怎么?集贸市场那边不做了?”
小宇心中不由暗叹,到底是当官的,记性怎么这么好?事情隔了这么久,居然还记得自己的名字,赶紧答道,“李局长,集贸市场那里铺位太小,我挪到田林路这边来了。”
李局长点头赞许道,“年轻人敢做敢拼,很不错,让我尝尝你的辣酱面是否有进步!”
小宇早已给三个评审分好了面条,浇上了汤头和酱料,李局长第一个端起小碗品尝起来,面条刚一入口,便小声地‘咦’了一声,待得咀嚼几下,但觉得酱料入口即化,一股鲜辣的感觉充斥在口腔内,又伴着丝丝的甜味,面条更是筋道爽口,弹性惊人,一股满足感从心底里油然而生,一口气哈出,好似连毛孔也舒展开来。
“好!好啊!张晓宇,你这辣酱面的滋味,可比以前又提高了不少!曹老师,王老师,你们也尝尝!”李局长一口气把小碗内的面条连同汤头吃得精光,仿佛仍是有些意犹未尽。
曹虹和王建国将信将疑地端起了小碗,这辣酱面在上海是再也普通不过,街头巷尾到处都有,有那么邪乎吗?不会是李局长和这个年轻人认识,故意暗示自己打高分数吧?
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