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沈初搬着小板凳也不去打扰两个厨师,就坐在门口,看着他们动手。
两人约定好的时间是一个半小时,平时在餐厅上菜不仅仅是考验厨师的功底,而且还要注重上菜的时间,从食客点单到上菜,时间不可以太长。
平时在餐厅开业之前,做一些比较费功夫的菜都是会提前准备好所需要的东西,等拿到了菜单不至于手忙脚乱。
只不过现在很多地方追求更高的效率,想要用更低的成本创造更高的收益。
而愿意在准备之类的地方下功夫的人已经很少了,菜式没有传承也没有创新,各种快餐那种网红过几个月就会腻的味道却越来越多。
也难怪现在人觉得吃什么都不好吃了。
沈初心中一边想着,一边听着齐刷刷的切菜声音,还有那已经冒出来的袅袅烟气。
这才是人间烟火味嘛。
喻梨一边处理着手中的小黄瓜,一边侧头看了一眼那边的程师傅干脆利落的手法,的确看的出来这是下了苦工的。
喻梨微微点了点头,想着给他找事的那家餐饮公司,心中也不免有些不满。
虽然如果不是那家公司,她可能也招不到他,但是大概是也作为厨师,曾经也把自己的小餐厅做的很大,带着不少的厨师。
所以对于这些有自己的实力,坚持自己的传统传承还努力带起一个餐厅大的厨师总是不免的尊敬。
偏生总是有这样的人,餐厅起来了,觉得是自己经营的好,又想要降低原料的费用,又想要提高利润,最后还卸磨杀驴,把原本劳心劳力几十年的厨师赶走。
也不怕他们的员工心寒。
喻梨收回视线,鼓了一下腮帮子,手中的动作却是一停没停,一小撮盐已经跟黄瓜拌匀,慢慢出水。
焯过水的牛腩已经捞出。
葱姜蒜的香气逐渐在空中弥漫,不多时就夹杂了肉味的醇香。
毕竟两人是临时比拼,做的热菜自然都不会过于繁琐,毕竟也没有给其他的准备时间。
沈初在一旁一边计时一边看着,问着空气之中的香味,忍不住的吸了吸鼻尖。
嘶——
她为什么不晚点来。
明明已经吃过早饭了,但是不争气的泪水,此刻还是顺着嘴角流下……
哎,不知道从什么时候开始,小梨梨已经成了她减肥道路上最大的绊脚石。
不是她没有意志力,实在是……太香了!
***
一个半小时很快过去,看有能力的厨师做饭实在是让人很赏心悦目,觉得很舒服的事情。
尤其是餐点放好,汤煲盖子还没打开,凉菜分量不多,已经在旁边放好,喻梨的凉拌黄瓜,韩师傅的凉拌三丝。
第334章334行云流水
光是看着就都是色泽漂亮,诱人的很,更不要说搭配上跟在凉菜后面的那汤煲之中若有若无的香味。
沈初不自觉的咽了一口口水。
程师傅也是若有所思的看向喻梨,喻梨的凉菜相当简单,只是拍碎了内瓤,切成菱形的黄瓜,上面裹着深色的酱汁,盘边一抹鲜亮的红油,更是引起食欲。
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