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第48节(第1页)

他父亲还带来了一个盖着盖子的木桶,里面用油纸隔着,装着新鲜的牛奶。

寒暄之后,同窗父亲道:“我家的花牛都是养在坡上的草场的,这牛奶都是早上刚挤的,可以做糕点,也可以煮沸了直接喝,给小孩子和老人喝都是很滋补的。”

他打开盖子,木桶里面是白白的牛奶,隐约有一股奶味飘出来,“这是煮沸了的,可以直接喝,不煮沸的别喝,会闹肚子。”

江挽云去取来勺子和碗,舀了两小碗给自己和陆予风尝尝。

她点点头,“确实是好奶,也没掺水。”

同窗父亲连忙道:“没有掺水没有掺水,我们都是正经做生意的,不搞假。”

陆予风默默看了江挽云一眼,他不知道是不是自己舌头有问题,他居然觉得这牛奶一不甜二不咸,还有腥味,不知道为什么江挽云会买。

不过……她做事肯定有她的道理,她觉得这牛奶好,那肯定是他自己有问题。

他又尝了尝牛奶,好像是有股很香醇的味道。

江挽云道:“你们运过来要多久,一天能提供多少奶?”

同窗父亲:“从隔壁县到这边不远,马车一个多时辰,我们那儿与你们县是交界的,有八头花牛,一天可以产这样的桶十桶左右的奶。”

一桶的奶估计能卖十杯,十桶能卖一百杯了,开店前期她还不敢买多了,这东西不能过夜。

“我们这是新店,刚开始可能一个月只能每天定三四桶,后面会慢慢增加,你看行吗?”

同窗父亲喜道:“行行行,你们什么时候要,我让人送来。”

当初他也是听说花牛在省城那些地方流行,便想着自己也来养,谁知道县城里根本没什么市场,除了一些达官贵人买点,他没有什么固定客人,有时候卖不出去的奶只有倒掉。

江挽云道:“每天巳时吧。”

也就是大概早上九点多。

同窗父亲计算了一下,感觉时间差不多,道:“没问题的。”

谈妥之后双方签订了契约交了押金,同窗父子便走了,那桶奶当做礼物留了下来。

江挽云便准备先来尝试做奶茶。

配料她已经买好了,芋头,红糖,茶叶,红豆等等。

因为没有木薯粉,便买了红薯粉和糯米粉代替。

说起奶茶新奇,不得不提到一个关键东西,白砂糖。

这个时代只有红糖,白砂糖是贵族才能享用的,民间还没流传开来制作白砂糖的方法,但红糖做的奶茶颜色和味道都不是她想要的。

放在她前世做美食博主时候曾了解过古代白砂糖的做法,“黄泥水淋脱色法”就是最简单的,简单说就是将黄泥水淋在红糖上面,低落下去的是黑糖,留在漏斗上的就是白砂糖。

今天她要做的是经典的芋圆奶茶。

把芋头蒸熟,倒入糯米粉和白砂糖揉成团,搓成小丸子下热水煮熟捞出来倒大碗凉开水里备着。

大罐子洗干净,撒点白砂糖和茶叶炒化,倒牛奶开始煮,煮开后把茶叶捞出来,剩下的就是奶茶。

陆予风一直在旁边看着,像是在看什么稀奇的东西。

红糖为何会变成白色的,还有芋头味的小汤圆?茶叶竟然可以和牛奶一起煮。

江挽云看他那“求知若渴”的眼神,很怀疑他会不会哪天不想考科举想学厨了。

她定制了一个很大的很深的铁锅准备来煮奶茶,以后客人多了是不可能来一个现煮一个的。

待奶茶凉一点了,倒进白色的瓷杯里,舀点芋圆进去,放上勺子。

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