球书小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第12节(第1页)

她又道:“李四柱是不是这些年名气大了人就张狂了,也不看孙家多少亲戚,得罪了孙家,以后生意起码少三分。”

江挽云笑道:“嫂子觉得我收多少一桌合适!”

柳氏琢磨了一下,“有收七十文的有收八十几的,你收七十五?”

江挽云道:“我觉着收七十就够了,孙家亲戚多,还能给我宣传一下呢。”

柳氏点点头,正待说话,孙氏已经领着几个人过来,有孙家的几个儿子和媳妇,还有孙氏这一辈的。

他们的是认识柳氏的,所以眼神都落在江挽云身上,有的皱眉,有的担忧,孙氏的父亲孙老大还是保持着待客之道:“这位小娘子,请问你真的是席面师傅?”

江挽云站起身,笑道:“是的,家父曾是县城天香楼的厨子……”

又面不改色地扯了一通,孙家人见她这么自信,原本的怀疑也淡去几分,还有些激动地叫她试菜。

露天厨房已经搭好了,用砖头砌的灶,大锅和大蒸笼,大木盆,案板,一垒一垒的碗筷一应齐全。

这个时代的酒席不像现代的酒席东西都由厨子带来,而是主人家自己准备,帮厨的人也是自家人,席面师傅只出个技术和指挥。

其实很多菜自己在家也能做,但是会的没那么齐全,且味道也不如厨子做的好。

江挽云道:“寻常的菜我都会做,你们点三个吧。”

孙家人商量了一下,准备点一个凉菜,两个热菜,具体什么菜让江挽云自由发挥,做最拿手的。

江挽云系上围裙,看了看食材,凉菜决定做一个口水鸡,热菜做一个粉蒸肉加一个煎全鱼。

孙家的四个媳妇都来打下手,江挽云让一个人杀鸡,去毛,掏空内脏备用,一个人切五花肉洗好腌制,一个人清理鱼,另一个人准备需要的葱姜蒜香菜干辣椒芝麻等调料。

她自己则先来炒大米,准备做蒸肉粉。

柳氏见江挽云准备做粉蒸肉就放心了,她的粉蒸肉自己可以亲口吃过的,绝对有保障。

柳氏趁着江挽云做菜,先提了自己的东西回娘家去了。

江挽云按先前的做法,先将粉蒸肉给拌好腌制好放蒸笼里蒸,再将处理好的鸡焯水下,放进大铁锅里倒点白酒,放盐巴老抽生姜大蒜苗和花椒香料开始煮,这两个菜都需要时间,后才做煎鱼。

把鱼给改花刀放进盆子里,撒盐巴生抽白酒葱姜蒜腌制。

孙家人一直看着她的,见她行动不急不慌,胸有成竹,若不是看外表,还真像一个办酒席多年的老师傅。

“我看着她很厉害的样子。”

“我觉得也是,这架势。”

“她的调料要用那么多吗?那个煮鸡的锅里放的是什么,好像树叶子一样。”

“不知道啊,可能是人家独门的调料。”

江挽云这边已经把调料准备好了,在锅里烧起热热的油,待冒青烟的时候,用大勺子舀起来泼在配好调料的碗里,瞬间吱的一声,被热油炸开的辣椒面花椒面和蒜蓉香气扑面而来。

“那我们开始煎鱼吧。”

第11章试菜成功

锅里的油不要太烫,太烫容易外面糊了里面没熟,有些热的时候撒点盐融化,把鱼放进去火也不要太大,这样才能表面焦黄酥脆里面软嫩细滑,鱼皮完整不破。

虽然煎鱼用没有小刺的鱼更好,但目前只有草鱼也就将就着用吧。

本来她想做糖醋鱼的,想到办酒席图个吉利要年年有余,不能掐头去尾,还是决定做整条鱼。

江挽云轻轻铲动鱼翻面,翻过来的一面呈现黄褐色,改花刀的地方皮已经收紧了,露出里面雪白的鱼肉。

待另一面也煎好了,将鱼刨一边,在锅底的油里倒入准备好的调料,葱姜蒜花椒大葱豆瓣酱等等炒香,再倒点自己调的糖醋汁,炒香后把鱼在汤汁里裹一裹就可以装盘了。

雪似故人来  恶龙崽崽决定去找亲妈  猫猫争夺战「」  嘘,我其实知道他是谁  我和杀马特小弟全都重生了  新婚燕尔  昭昭(骨科)  穿成男主他哥的心尖宠[穿书]  爱欲之潮NP  薄荷瘾  重生军嫂俏佳人  [校园]虚情假意的卓然  别动我的电影[娱乐圈]  今天也在装乖  幼龙和他的妹妹(兄妹骨科 H)  走丢的小姐回侯府了  虐渣不如谈恋爱[快穿]  学霸和校草双双崩人设  熔春(h)  水逆(甜H)  

热门小说推荐
万里追狼

万里追狼

关于万里追狼白龙,它不是龙,也不是马,它是一条白色的狗,是60年代华北地区某村的一条狗王。在那个狼灾泛滥的时代,白龙在主人福哥的照料下,历经坎坷,从一条小狗崽成长为一条勇猛的狗王,并和村里的狗一起担负起守卫村庄的责任。由此与村庄周围的狼群结仇,几番恶战,斗智斗勇。。。...

诸天带着随身空间到了四合院世界

诸天带着随身空间到了四合院世界

关于诸天带着随身空间到了四合院世界陈琦莫名穿越,来到一片湖心岛,发现拥有空间之后,并感应到世界种子,按其要求吸收物质供给小世界之种,然后就被排斥到四合院世界,开局城门口,因为衣服新颖而被误认为富家公子而被放行,进入城内遇到还在卖包子的未成年何雨柱,阻止了他被人骗,改变了他获得外号的命运,从而改变了主角的命运从其身上获得了气运,得到了一定的庇护避免了被四合院世界排斥而赶出世界。之后陈琦靠着何雨柱的帮助进入了四合院租了院子安定下来,靠着小世界的养殖种植能力,通过何大清介绍给丰泽园供应食材,之后开肉铺,接手杂货铺,开商行,买地,生意越做越大,于是很多事情很多人也纷至沓来,蝴蝶效应直接造成何大清成了丰泽园二厨,并再娶了。而陈琦只想收集这个世界的各种动植物然后去诸天寻找永生。持续的获取气运使得小世界内开始出现了生成中的四合院世界的信标传送门,完成之后就可以在离开这个世界之后就可以随时回到四合院世界。现在开启了荒野大镖客2救赎的第一幕第一个世界,四合院,第1章124章第二世界,荒野西部大镖客2125章第三世界,港综第四个世界待定。...

林家有女整治家风

林家有女整治家风

关于林家有女整治家风种田宅斗大女主无金手指无cp脾气暴躁一言不合就咬人村中有四霸恶狗公羊大鹅和林三丫林瑶睁开眼就目睹了家徒四壁,那叫一个寒酸。再睁眼又目睹了泼妇骂街,得不想动嘴打一顿就好了。从此林家三丫性情大变一言不合就开撕。重男轻女的偏心祖母,心思深沉祖父,独木难支的后娘,软弱无能的亲爹。上有两个任人欺辱的姐姐,下有两个后娘生的弟妹,更有恶毒叔伯一窝好吃懒做筛子精,真真是极品凑了一堆。从此...

仙道猎人

仙道猎人

林风穿越到了一个诡异的世界,成了凌虚观的一名小道士。但这世界原本的规则早已破碎,破碎的仙道流落到各种生物手中,滋生出无数邪仙异教。林风在机缘巧合下,被疯子师父血肉附体,还换上了一颗恶鬼的心脏,变成一个半人半鬼的怪物。红月,血雨,尸林倒挂,白蜡油翻滚中人祭,万人朝拜的黄金树,连绵不断的尸垛,不死癫狂的难民,佛世净土中...

足坛之开局点满任意球

足坛之开局点满任意球

关于足坛之开局点满任意球什么?竟然把任意球点满了,我明明点的是传球呀!!!沦为皇马队饮水机管理员的江浩,在一场国家德比最后时刻登场,以两粒直接任意球破门方式开始传奇人生。弗洛伦蒂诺我这辈子最大的错误,便是把江浩卖给巴伦西亚。齐达内我很幸运,江浩没有出生在我们那个年代。C罗江浩是历史最佳,我不如他。贝尔难以想象,我竟然会在速度上被人碾压。拉莫斯这家伙不是惧怕对抗吗,怎么铲不动?梅西...

异能学校之遇上恋爱脑大佬

异能学校之遇上恋爱脑大佬

关于异能学校之遇上恋爱脑大佬选修课总是遇到女主被迫恋爱脑的魔修大佬vs表面小白实则腹黑爱玩的欧皇新生!简介一高考后准备报考的褚星禾,某天突然接到电话请问是褚星禾同学吗?这里是关山岭职业技术专修学院考生你好,这里是玄天宗职业技法大学招生办褚同学你好,这里是魔神机械设计学院招生办这不妥妥的诈骗电话吗?什么妖魔鬼怪的野鸡学校都打电话过来招生。听听这名字,褚星禾能信吗?当然不能!!!然而她还是被迫入学了。没人告诉她还有入学考试,怎么还有人上学带刀枪剑炮水晶球啊?这都算了!为什么入学考试是闯鬼屋?躲丧尸?跳大神越来越离谱了,得亏褚星禾从小见惯妖魔鬼怪,不然真得被创飞。简介二通识实践课就跟着魔修大佬一起选!结课巨快!为什么?他每个副本都得杀妻证道,主打就是一个大道无情!你进去老公还没喊出来,人就噶掉了!嘎嘎快。还有这种好事?褚星禾第一个冲了!然而她遇到的怎么不太一样?谁能来告诉她,为什么这个魔修大佬只会哭唧唧找老婆,甩都甩不开?...

每日热搜小说推荐