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糯米泡一晚,排骨腌制一晚。
时间太久不适合现场教学。
基础的腌制配料是:盐,鸡精,胡椒粉,姜蒜末,生抽,料酒。
进阶版的配料是多加一点酒酿。
可以在排骨上划几道,加深入味。
只要前期准备好了,剩下的步骤也仅仅是两个而已。
糯米沥水,加入生抽调个味。
排骨沾一层薄薄的淀粉,然后让它在糯米中尽情打滚黏连更多的糯米。
拿出一个竹编的蒸笼,里面铺上一层翠绿的荷叶。
糯米排骨如同花型一样展开。
摆好后看了看,似乎觉得少了点什么。
于是顺手切看一根玉米。把玉米条放在糯米排骨条中间穿插。
整朵花立刻色彩鲜活了起来。
绿色的叶子,黄色的玉米,白中透着棕色的糯米排骨条。
“真好看……”
“你们的火开大了。”
学徒们一阵手忙脚乱,看着老师淡定的把别致的竹蒸笼放入锅上蒸。
全体内心像是喝了老陈醋。
用脚指头想都知道,这是给谁的。
哼。
人不在还那么阴魂不散。
没完了是吧。
“师傅!你看看我这个可以吗?”安宁刷的一下举手。展示了一下自己的成果。
“这一半不行,这一半还能用,另外你姜片放太多了……”两三片姜片就够了,安宁却一口气放了十几片。
还能吃吗?
应该可以吧?
也就辛一点……
大不了重头再来,不过焦的那一半肉不能用了。
“唉……”安宁突然叹口气。“这人啊,不能光看脸。”
彭弈北:?
“有些人长得人模狗样的,实际上可不是东西了。你说对吧,师傅。”
彭弈北:好久没听到你这么冷嘲热讽了,道理是有的,不过你说谁?
“就是就是,尤其得看环境。”
“嗯嗯嗯,比如娱乐圈这种环境,就太复杂了。不好不好。”
“找恋人啊,还是我老公这样的靠谱。”
“明星什么的,都太会演戏了。”
“就会装可怜,博同情。”
“没什么人能让所有人喜欢,既然有人号称国民XX的,那一定有问题,是人设。”
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