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易知鱼用筷子轻轻拨匀了这碗卤煮火烧,让醇厚的汤汁、酱豆腐汁和大蒜汁充分搅拌在一起后,深嗅一口久违的香气,美美地先喝了一口汤。
至于身旁满脸惊愕的林清,和刚刚接过卤煮火烧并用诡异目光望着他的老对手黄明举,则浑然不放在易知鱼的眼中。
美味当前,当做逍遥一神仙,我老人家又岂会在乎区区凡人的目光?
他嘲任他嘲,清风抚山岗;他讽任他讽,明月照大江。
我自一口卤煮足!
好汤!
汤汁一入口就有粘舌打牙的感觉,绝非那种用成品下水‘勾兑’出来的卤煮可比;稍微有些烫口的卤煮汤汁在口腔内滚了两滚,余香便直冲鼻腔!
这种用猪下水和各种香料完美搭配而成的‘奇香’还真是有些霸道,让易知鱼下意识地打了个哆嗦,只觉鼻子发痒、百脉皆开,就像是刚刚吸了一口上等的鼻烟儿。
昔日的感觉找回来了,此刻的易知鱼不再是巍巍七十的美食专家冷面权威,而是当年那个中年雄健,怀揣着理想和希望,时常在那月黑风高之际,潜入到‘小肠程’去大快朵颐的饕餮。这会儿还要什么专家风度啊,都是扯淡!重重地一顿筷子,同时夹起一块大肠和一块小肠塞进口中......
‘世界何物为最美?大肠小肠塞进嘴!”
一碗卤煮煮的是天下,下水为庙堂、火烧是江湖。在这庙堂之中又有大小肠为君、肺肚为臣。说白了,猪肺绵柔、猪肚香脆,都是丰富口感之用,可要说到厚味隽永,口感最具层次,最他喵解馋的还得是猪肠!
“嗯,妙,妙妙,妙妙妙......”
不愧都是当年在京都圈混过的,易知鱼跟黄明举都是一样的毛病,吃美了就学猫叫,馋猫馋猫麽......
这帮子美食专家个个眼高于顶,一般厨师能让他们几句话给活活埋汰死,可遇到真正手艺高明的厨师,这帮会吃的老家伙其实比普通食客更为不堪,个个都是美食面前的‘瘾君子’!
“易老怎么也是这个毛病啊?”
一面承受着狗不理包子的诱惑,同时还要面对古亚楠白眼的吕绿馨忍不住偷瞄了易知鱼一眼,想笑却又不敢笑。
苏省星级饭店评审委员会已经成立,如今评委们都在楚都,随时可能对各大饭店搞起突然袭击。这都是老惯例了,不定哪天几位老爷子就会突然出现在九州鼎食,指定主厨们做出某些菜色参加评审,如果不能让这几位老爷子满意,酒店随时可能会被降级。
偏偏这位‘易老’和黄老的关系又是如此紧张,在这个关键时刻可是万万不能招惹的,就算自己不怕,不还得替师兄考虑麽?
其实易知鱼此刻全副身心都已经沉浸在这碗卤煮中,早已达到物我两忘、空即卤煮、卤煮即是空的境界,又哪里会关心别人是如何看待他老人家?
猪肠入口后,踮起舌尖微微一顶,都不用牙齿咬,顿时一股与先前‘奇香’类似、却又浓郁了足足十倍的奇香汤汁便喷溅在了他的舌尖味蕾上。
就如百花仙子飞天散花,所落之处,皆为香迹;易知鱼只觉舌尖一阵酥麻、犹如触电,几十上百道暗香同时扎进了他的舌头深处,仿佛直击灵魂深处的拷问!
舌尖上的刺激直接让易知鱼控制不住自己的牙齿,轻轻一口咬了上去......恩?肥美的猪肠竟仿佛油爆双脆中最顶级的猪肚一般,让他的牙齿稍稍遇到了些阻碍,就像是咬到了一块火候刚好的寸金软骨。
“咔咔!”
耳膜深处传来仿佛来自上古的悠然脆响,好脆的猪肠啊!易知鱼忽然感觉有些牙痒痒的,可当他再次咬下去的时候,口中的猪肠已经化为一团绵柔,触齿即化、油脂四溢,剧烈的幸福感伴随着被他不知不觉咽下喉咙的猪肠‘骨突突’涌来。
‘我轻轻的走了,恰似我轻轻的来,放出香脂,不留下一丝油腻......’
易知鱼老眼一阵模糊,这绝对不是一次简单的进食,这是一位职业饕餮和顶级美食的世纪对话!
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