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有个手艺好的在旁边,他只要安心打打下手就可以了。
回到家里,李阿父拿了一只野鸡,就出去杀鸡了,李文轩去起火,先要把栗子煮一煮,不然等下炖鸡很难熟。
李阿姆和田小满则负责把那些荠菜全都洗一洗,洗好之后,李阿姆问田小满,“这些荠菜怎么吃?我们之前一般是炒着吃的。”
荠菜有一种独特的香气,清炒也很香。
“阿姆,我们今天吃一种新吃法,是我阿姆教我的,咱们包荠菜饺子吃!”说到田阿姆,田小满心里有些难过了,长这么大,他还没离开过他阿姆这么久呢。
“这个荠菜饺子怎么包啊?”看田小满有些落寞的神色,李阿姆连忙转开话题。
田小满果然把心思转到了这上面,“这个很简单的,等下您仔细看我做就行了。”
田小满先舀了几碗面粉出来,调水和匀,和李阿姆一起把它擀成饺子皮。
然后他把荠菜焯水,沥干后切碎放进一个盆里,用油,盐,辣椒末,磨碎的香料等一起调好味道。
然后又敲了几个鸡蛋,搅拌均匀后,倒进油锅里炒好,用锅铲铲碎,放进荠菜里搅拌好。
田小满拿起一张饺子皮,然后放了一些馅料下去,两手一合,就包出了一个漂亮的饺子。
“看着就好吃,小满,你的手可真巧啊!”李阿姆夸赞道。
“哪里,都是和我阿姆学的。”田小满不好意思了。
第46章板栗炖鸡
饺子做好后,很快就下锅了,因为乐哥儿老早就拍着小肚皮在叫着“饿饿饿”的了。
看他捂着小肚皮愁眉苦脸的样子,李阿姆连忙另起了一个锅烧水煮饺子。
往锅里添了三次水之后,饺子终于熟了,因为这个面粉揉的非常筋道,所以一个也没有煮烂。
在碗里调了一些佐料之后,李阿姆盛起一碗给乐哥儿,喂给他吃。
舀了一个饺子吹凉递到他面前,乐哥儿小小的嘴巴张的老大,想把饺子一口吞下去。
“一小口。”李阿姆制止了他,把调羹收了回来,乐哥儿立刻泫然欲泣脸。
“装可怜也没用,只能咬一小口!”乐哥儿委委屈屈的咬了一小口饺子,然后眼睛一亮,“好七!嬷嬷还要!”
“吃,但一口不许吃多,听见没有?”
这边在高高兴兴的吃饺子,田小满那边也盛了一碗饺子出来,正和李文轩坐在一起亲亲密密的吃了起来。
被遗忘得李阿父闻到香味,自己走进厨房,盛了一碗饺子出来,他没那么傻,不叫他他就自己吃!
吃了饺子后,大家各自回房休息。这顿饺子就当是午饭了,栗子炖鸡什么的,还是晚上再吃吧!
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