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第620节(第1页)

等待的时间里,顺手把萝卜切成小块,再焯水去臭味儿。

如今的绿萝卜,并不是后世改良之后的口种。

所以味道并不算是太好。

如果不焯水去一去味道,一起炖的羊肉,可能都要会被影响到。

焯一遍水,简单的去臭之后,再一起炖,没有那些杂味儿影响,才会更好的吸收羊肉的鲜香。

中午的时候,萧念织动手,余监正和李监副辅助。

萧念织焯羊肉,炒香料,然后炖羊肉。

这些步骤,她做过太多次了。

前几天还在府里,给外公做了一回,让他喝着补补身体。

冬日嘛,原本就是进补的时候。

羊肉可以健脾温中,益气补血,对身体还是很好的。

但是吃多了也是容易上火,控制好这个度也很重要。

外公从前不太爱喝,觉得一股子生羊味儿,其实就是膻味儿没去好,所以喝起来不够美味。

但是,如今萧念织处理的,外公还是很喜欢的。

不止外公,于姑姑也很喜欢。

那天萧念织还顺手给魏王府的管家带了些。

然后,晏星玄鼻子很尖的闻出来,悄悄的emo了很久。

太医不让他喝,说是跟他如今正在用的药相冲。

不能喝,但是能闻到,也太折磨人了。

对此,萧念织还有点小愧疚。

但是,转过天她就忘了。

羊肉炖至软嫩,汤汁的浓香也飘出来的时候,萝卜才能下锅。

因为萝卜已经焯过水了,十分不耐煮。

所以,放的时间,要掐好。

早放的话,容易直接烂在锅里,影响这一锅好汤的口感和质地。

晚放的话,萝卜又脆生生的,吃起来,口感也不怎么样。

不早不晚,让萝卜保持在一个将烂不烂的程度,就是最好的。

当然,这是萧念织最喜欢的状态。

因为这个状态下的萝卜,咬一口,内里的汤汁会直接在口腔里爆开,满口鲜香,能让人回味很久很久。

第719章鲜香美味,余韵悠长

萧念织一边煮,一边小声嘀咕着。

然后,成功收获了几道咽口水的声音。

来自不同的两个人。

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