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燕明荞赶紧点点头,“够啦够啦。”
楚铮问:“想什么呢。”
燕明荞不好说她在想鸭毛怎么做好吃,是烤着还是炖着,做出来会不会噎嗓子。
“没有,就是走神了。”
楚铮看着一旁还有小盆鸭血,伙计们正收拾残局,连着鸭肠啥的也不放过,便问:“里面的这些也都能吃?”
燕明荞点了点头,“能吃。”
就像下水这些,不往外卖的,都是伙计带回去,怎么说都是肉,可以带回去补贴家用,做的好吃也很好吃的。
别看烤鸭卖一两银子,价钱这么高,外头围着的人也不少,但吃不起肉的大有人在。
燕明荞看楚铮出神,又补了一句,“那天吃得锅子,里面长长的,涮起来脆脆的就是鸭肠。”
楚铮表情变得一言难尽。
燕明荞小声道:“你不吃这些呀?”
楚铮干笑两声,“没有,我吃,就是没想到那么好吃的东西会是鸭肠。”
知道了也没什么,再说明玉姐姐也是,明荞也吃,他怎么就不能吃了。
燕明荞笑了笑,“可以带你去厨房看看,你看看喜欢吃什么,一会儿直接点就点好了。”
有三个吊炉正在烤鸭子,果木香和肉香透过炉子飘出来,还有师傅在烙春饼,就跟耍杂技一样,那个锅不是平底锅,而是呈圆弧形,别的锅都是向上弯,它却是向下,很像一个锅底。
刷一点油,蘸上面糊,也不用把面糊转匀了,在火上烤一会儿,饼就烤好了。
一会儿能做出来好几张。
“那个锅是二姐姐想出来的,可好用了。”
烤好之后往蒸屉里一扣,小火温着,吃起来会更软。
还有学徒在洗菜切菜,厨房里热气腾腾,看起来比烤肉铺子更规整。
楚铮不由道:“你们可真厉害。”
燕明荞才七岁,就是个小妹妹,而燕明玉也不大,就能做生意管铺子了,多厉害。
燕明荞道:“二姐姐厉害,我这叫跟着吃香的喝辣的!”
楚铮嗯了一声,“你会跟着也厉害。”
他现在想和燕明玉燕明荞当一家人,他会好好保护这个妹妹的。
吃香的喝辣的,多痛快。
两人扒在门口,前院传来劈里啪啦的响声,燕明荞眼睛一亮,“时辰到了,开业了!”
爆竹声音一直没停,两人穿过堂厅跑过去,见掌柜的用挑杆揭开红布,露出上头吉祥如意春饼六个烫金大字。
看热闹的不少,等鞭炮放完,掌柜的说道:“前三日烤鸭打七折,附赠咸菜丝和一份春饼,大家吃好喝好!”
一份春饼是十张,点烤鸭会送春饼,燕明玉管这叫套餐,单点的话二十文钱一份,一份里有十张。
烤鸭的香味老早就飘出来了,楚铮肚子早就饿了,看完开业,几人就去楼上吃饭了。
燕明荞道:“这和平时惯吃的鸭子不太一样,把菜放饼里卷着,鸭肉也是。”
楚铮吃过,但楚堪疑还没吃过。
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