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第6oo章对库房的整理
进到后厨里,看到朱旭和夏明烨带着人正在忙碌。
冯正明没有去打扰他们的忙碌。
他先到里面的库房里看了看。
进入库房里,冯正明立刻现了问题。
以前三师兄杨斌在干饭铺老店这边的时候,他是会每天早中晚三次清点库房。
并且会安排专门的人,把库房里的东西整理好。
现在杨斌去了干饭铺的新店,老店这边库房明显没有了之前的整齐。
库房里各种的东西,被随意的摆放,甚至是有些胡乱放。
冯正明能清楚看出,库房里的东西被人随意取用的情况。
看到这一幕,让冯正明顿时感到一阵不安。
要知道库房如果混乱,肯定会出现东西被胡乱使用,会出现一些浪费的现象,甚至可能会有人盗窃库房里的东西。
这些在冯正明这里还算是比较次要。
真正让他觉得重要的是,库房如果不够整齐,厨师无法了解库房里每样原料的多少。
那么极有可能出现做菜过程中,要不是一种原料完全用不掉,一种原料可能不够用的情况。
这种库房的混乱,一定会传导到后厨。
再从后厨传导到前边顾客用餐。
冯正明看着混乱的库房,深深陷入了一阵沉思。
之前他还真没有考虑到这一点。
他一直只想着安排合适的厨师到合适的地方。
把两家干饭铺和汇泉楼的菜做好。
可今天看到老店库房的情况,让他意识到掌管一家店除了做菜的好坏,管理库房的能力也很重要。
不过冯正明没有声张,他也没有去整理有些混乱的库房。
他从库房里走出来,回到后厨门边向里面看了看。
等着后厨里朱旭和夏明烨差不多都忙完了。
夏明烨回头看到冯正明站在门口。
他赶紧笑着跟冯正明打招呼:“师叔你怎么来了?”
听到夏明烨的声音,朱旭也扭头看向冯正明。
冯正明微笑挥挥手,示意两人继续把菜做好,有话一会再说。
没多久,朱旭和夏明烨完成最后两道菜,让学徒给前边的顾客上菜。
两个人收拾一下,一起来到冯正明面前。
冯正明直接转身,领着两人向后面库房走。
朱旭和夏明烨见状相视一眼,两人都有些奇怪?
不过两人还是跟上冯正明的步伐,一起来到了后面的库房。
冯正明踏进库房,转身看向两人:“你们自己看看,干饭铺交给你们两个,你们就是这样管理库房的?这里的东西乱拿乱放,这个样子你们要找东西还能找到吗?”
看着眼前库房的情况,朱旭和夏明烨也立刻意识到问题。
朱旭立刻先开口:“我马上找人收拾。”
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