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快递上门时,小白和快递机器人友好对接,然后把买回来的食材分类摆放好。江绵绵不由得感慨,智能生活真的太太太方便了。
晚上九点,江绵绵开了直播。
直播间蹲守的观众一传十十传百,也就两分钟,直播间就被弹幕和礼物刷满。
因为是晚上星网最活跃的时候,直播间人数上涨的十分迅速。
江绵绵先照例跟观众打了个招呼:“嗨大家好,我是绵绵,今天晚上来给大家做一个炸鸡腿,希望大家喜欢。”
【养不起养起来:鸡腿!不过煮的鸡肉有点柴欸!不知道炸的鸡腿好不好次。】
【猫:呜呜呜说什么呢,我绵做的没有不好吃的。】
【333:谢谢,已经在流口水了。】
【阿星哥哥:居然在晚上蹲到了绵绵直播,爷圆满了!】
炸鸡腿并不难做,主要是对火候的把控,这些对于这些江绵绵已然是了然于心。
“首先我们要把鸡腿剖开,骨成柄,用刀背轻轻敲打鸡肉然后放盐、味精、料酒和姜汁腌制一个小时,腌制一下可以去除鸡腿的腥味。为了节省时间,我这里准备的是已经腌好的。”
江绵绵先是往碗里倒了面粉和淀粉,拌匀,然后捏住鸡蛋在碗边一磕,蛋清蛋黄分离,蛋清倒入碗里,和匀,用筷子快速搅拌成糊状。
【肝不动了:???她怎么酱酱酿酿就把鸡蛋清和蛋黄分离出来!绝了!!】
【笑看疯狗:有一说一,看起来粘哒哒的有点恶心。】
【星际不值得:你不是一个人......】
江绵绵把腌制好的鸡腿裹了一层糊糊,再蘸水,再裹上一层。
“这样重复裹两次的目的是让鸡腿的外皮酥脆,因为鸡腿外面是一层皮,如果没有面粉直接放进油锅里炸,鸡皮就会焦硬。”
江绵绵把裹好的鸡腿放在大漏勺里,然后重复之前的动作直到六斤鸡腿裹完才停下手。
【笑看疯狗:绵绵今天做的好多的样子...】
【id1274:我数了数有二十多个鸡腿诶!】
【骑上小星舰:流口水.jpg我真的好馋好馋啊好想中奖啊!(﹃)】
江绵绵忍不住笑,说道:“现在有二十个鸡腿,如果每份两个抽十个观众,每份一个就抽二十个观众,等会我开个投票,少数服从多数。”
【笑看疯狗:啊啊啊啊不行不可以分我的鸡腿腿。】
【养不起养起来:二十二十二十!!!】
【炸酱面我的爱:我宣布笑看疯狗的投票不作数!欧皇太过分了吧勾起我从来不中奖的快乐回忆..】
【333:+1】
【笑看疯狗:怎么回事怎么回事!】
江绵绵却是没有在管弹幕上的争论,烧锅下油。
油温七成热把鸡腿放进大漏勺里,慢慢浸透到油锅里,等鸡腿被炸的金黄脆香时就用筷子夹起炸好的鸡腿。
观众们讨论着讨论着,鼻子就闻到了一个股炸物特有的香,不同于之前的炸土豆,肉类炸物有一种与生俱来的油脂香。
不知怎么的,闻着这香味就不自觉吞咽了口水。
绵绵面前的白色瓷盘上摆放着许多金黄色的鸡腿,表皮被炸至焦黄,还时不时有两三个小油泡炸裂。
【笑看疯狗:.....好香啊比薯条还香。】
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