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“不错。吃起来比猪肉差多少了。”张掌柜双目一亮的问道。
“掌柜的,你觉得这道菜定价几许?”老王问道。
“不能太贵,也不能够太便宜,掌柜的算算成本就知道了。”黄亦云出声道。
张掌柜望向那还有不少的猪小肠和猪肺后,心中飞快的盘算了起来。
那一副猪小肠和猪肺猪肝还能够做事十几二十碗的猪杂菜,按照市场价,一副猪小肠和猪肺大致是八个铜板就能够买得到。
猪肝也便宜,一副五六个铜板,少许的五花肉和瘦弱,估摸着也就三四个铜板了。
这一通算了下来,这一碗猪杂菜成本价就是五六个铜板,算上人工调料,八个铜板左右的成本了。
而且,最重要的是,这猪杂菜吃起来,也比不小炒肉差,说起味道来,对经常吃肉的人来说,吃上一碗猪杂菜,还别有滋味在里头。
一碗小炒肉的定价乃是二十五个铜板一份。
“就十八个铜板一碗的价钱。”张掌柜当即拍板道。
之后,黄亦云离去时,告诉张掌柜的,每日可以设定特价菜,特价菜,比往日要便宜许多的价钱,贩卖给客人。
之后,推出满多银钱,就送菜品。
推行会员顾客,培养忠实顾客群众出来。
到年终的时候,评出在酒肆消费的客人最高的三名,到来年之后,送一桌酒席给他们。
至于酒席的菜肴,张掌柜可以看情况赠送。
只要是人,不管是现代人还是古人,岂是有便宜不贪的道理。
只是,让张掌柜大喜的是,竟然没有想到,他推行黄亦云的做法,大碗菜的生意每日蹭蹭的往上涨。
客流每日剧增,生意好了后,还格外请了一个账房先生。
第四十七章:割水稻
“叔,你镰刀也准备好了呢?一起花费了多少钱。”黄亦云从大碗菜酒肆后厨出来和黄从河汇合,黄亦云见小叔买了不少东西,他一人背了许多后,黄亦云连忙从黄从河后背的背篓里头拿下一些东西往自己背篓放后,见黄从河买了五把镰刀后问道。
“叔这不是看村长家和柳家就快要割稻子了吗?割稻子得用上镰刀,这镰刀也不便宜,叔估摸着,各家都算准了镰刀的数量,怕是没有多余的,就算有,也是多出一两把,也不够咱家用,到时候去他们两家帮忙,没有镰刀在手,也帮不上忙的,加上咱家也要用,所以,叔随着这次买东西一并给买了,还剩下五百九十个铜板呢?”
“还是叔想的周到。”黄亦云朝黄从河举起了大拇指道。
黄从河见大妹夸自己后,有些不好意的挠了挠头。
等黄亦云和黄从河两人从镇上赶回来后,便见村里头有不少的村民,在自家的水田之中割着水稻了。
黄亦云叔侄两个见此后,加快脚步的往自家走去。
“娘,大嫂,你们怎么在家,不是说要去村长家和柳家帮忙割水稻的吗?”黄从河见黄李氏和黄刘氏还在家后,有些奇怪的问道。
先前娘不是说好的了吗?各自分派去村长家和柳家帮忙的吗?
“他们每家每户都没有多余的镰刀割稻子,没有镰刀用,想去他们田地里头帮忙也没用呢?所以,娘就打发了几个小的去他们两家捡捡稻穗就是了。
咦,田鸡卖了这么多钱,不仅仅买了两匹粗布回来,还买了棉花、鞋底,这要费不少银钱了吧!”黄李氏见黄从河后背的背篓里头背了这么多东西回来之后,面上轻咦了一声道。
“奶,叔还在镇上买上了镰刀,咱这就去帮忙。”黄亦云说着从后背背篓里头取出镰刀道。
“这还不是大妹捣鼓出来那些香料,竟然也能够卖钱,你们猜,你们昨儿包了一小包的香料,知道卖了多少钱一包吗?”黄从河此时面上有些兴奋的朝黄李氏婆媳三人问道。
“这么点东西,能够值多少钱的,能够卖的两个铜板一包,我都嫌贵呢?”黄江氏见自家男人这么兴奋,摇了摇头道。
“两个个铜板,你也太小瞧了,一包香料,大妹整整卖了九个铜板呢?”黄从河面上自带自豪之色,像是自己卖成了这笔生意一般。
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