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凡事反常即妖，哪有镇国公府这样的，前几天还气势汹汹地要打官司，讨还公道，今天就诚心诚意地上门赔礼道歉，连“东门”的地契都送来当做赔礼？
贾代善这时也站起来了，他走到牛清身边，轻轻地拍了拍对方的肩膀，叹息一声，道：“老牛，想当初我俩都在营中的时候，兄弟一般，亲密无间，一道出生入死，如今竟这样生分了……”
牛清闻言，却依旧惶恐，瞟了一眼贾放，眨了眨眼，方说：“确实是犬子无状，过错在先。万望大人海涵——”说着就要把地契递上。
贾代善只肃然道：“收回去！”
“这件事两家都有错，你家小儿做生意不择手段，我家小儿则无端端对生意场上的对手拳脚相向——要我说，犬儿的责任还更大些。今日怎么可能要你这样的赔礼？”
“再说，你把这铺子直接赔给我家，令郎心中不服，犬子也未必乐意。”
贾赦乖觉，马上补上一句：“是呀，我还盼着岚山能早日复原，这生意越做越兴旺。好不容易能棋逢对手，两家一起，你追我赶着才有意思。”
牛清脸色有些惶然，依旧望着贾代善：“大人真的不肯收？”
贾代善果断地摇摇头：“断不可。”
贾放也觉得不能收：如果贾家收了，这算什么？借势欺人，巧取豪夺吗？要是两家真的这样“和解”了，往后御史台不会参上一本，说贾家借势谋利，牛家则成了被欺凌的对象？
总之，便宜不能随便捡，别人的赔礼也不能随便收。
“那……”牛清搓着手，“下官还有什么可以补偿府上的？”
贾代善正色道：“将令郎带回去，寻个大夫，好好整治，要是将来落下什么病根，便都是你自己造的孽。”
牛岚山被贾赦打断了小腿胫骨，伤势不算太重，只要找到一个妥当的接骨大夫，接上骨之后再好好休养，复原定然没有问题。
但是牛清上演这么一出“负荆请罪”，把已经将将要长好的腿骨重新打断，那牛岚山这条腿以后能复原成什么样，还当真难说。
牛清低头称是，嘴唇颤抖，似乎心神不宁。
贾代善又伸手拍了拍牛清的肩，他身高没有牛清的高，身板儿也没有对方壮实，但是没有比较就没有伤害，在贾放看来，荣国公的气度，确实比这镇国公要“英雄”得多。
“有些事，一步走错了就步步走错。你我身居高位，多少人盯着眼热。越是这种时候，就越是要看清脚下的路。关键时候行差踏错，便是灭门破家的大祸。老牛，你一定要把持得住啊！”
牛清立在堂上，呆了半晌，那眼神才终于慢慢活了，感激地冲贾代善一抱拳，叫了一声“贾二哥”，郑重点了点头，才向贾代善辞行。
贾赦与贾放两个人，跟在父亲身后将牛家父子送出去。贾赦与贾放使了个眼色，两人故意落在后面。贾赦小声地对贾放说：“难怪今天那两间专做牛羊肉生意的屠宰铺子又找上门来，又是磕头又是道歉，说是以后咱们要什么他们就给送什么。”
“我说怎么态度转得这么快，原来是老牛被人敲打过了。”贾赦感慨。人都说三十年河东，三十年河西——可这镇国公府的变化连三十天都没有，这也太快了。
贾放问贾赦：“这究竟是什么人敲打了镇国公府？”
贾赦摇摇头：“不知道！但来头应该不小。”他眼神古怪地看了看贾放，挠挠头说：“我怎么觉得好像比起爹他更怕你一点？”
贾放：……这种玩笑没有营养哦！
贾赦自己想想也觉得这种猜测没啥依据，便自嘲地摇摇头，转换了话题问贾放：“老三，你说咱们拿那两个屠宰铺子怎么办？还让他们跟以前一样，往咱们那儿送肉吗？这好像又太便宜他们了一点。”
看来那两家屠宰铺子，一看镇国公府也怂了，立马忙不迭地跑来找贾赦，祈求还按原来那样做生意。谁晓得“小楼”早已另起炉灶，引入了猪肉和鱼肉做火锅的材料，对那两家牛羊肉铺不像原先那么依赖了。
但贾放还是觉得两家既然投回来，就还是用一用他们，毕竟牛羊肉是火锅的常见食材，而且这两家的也确实新鲜。
贾放当即笑道：“那就借他们被吓住了的这阵功夫，让他们多做点水磨功夫，帮咱们处理一些比较难处理的食材。”
贾赦不知道贾放指的是什么，但他这个人也不是好脾气到事事能轻易就善罢甘休的。他一听，觉得贾放的主意甚妙，便狭促地拍手叫好。
自打这天之后，屠宰坊的人便叫苦不迭，他们每天要把各种牛杂、下水辛辛苦苦地处理干净，再送到“小楼”去。
“你们说，那些有钱吃酒楼席面的爷儿们，难道还看得上这些下水？”屠宰铺的伙计一边清洗着毛肚一边抱怨，“明明都是些苦哈哈的穷人才会吃的嘛！让我们洗个几百遍洗到一点儿杂质都没……这不是刁难人？”
“刁难人你也得受着，你不知道吗？是咱们铺子的老板先自食其言，断了给‘小楼’的供应，专供‘东门’。结果人现在镇国公府赶着荣国府讨饶去了，咱老板也是恨不得自打耳光，打得脆响。所以人家说什么咱们就得做什么。”
“再说洗牛杂这事儿，虽然麻烦，人家‘小楼’那边钱也给足了不是吗？那你还抱怨个什么抱怨！”
伙计想想也是，便低下头继续清洗毛肚，一边洗一边嘟哝：“这费半天劲儿地洗出来，有谁去吃它哟！”
可是在“小楼火锅”，这毛肚没用多少时日，便成为了一道被人追捧的热销菜。
“小楼”推出了一道“九宫格”火锅——这火锅比用来涮肉的铜锅还要简单，就是一口大锅，里面架上了四枚铜片，做成了九宫格的形状。
而火锅中的汤底则是一种颜色红艳艳、看上去油汪汪的红色汤底，煮开之后，香辣味四溢，据说这香味，在晚晴楼上都能闻到。
但刚开始的时候，“小楼”的伙计就直说了，必须得是性情勇烈、能吃得辣的人，才能点这“九宫格”火锅。而且劝食客们“量力而行”，不要逞强。
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