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第63章 包子老京城包子(第2页)

只是相对来说,蜂窝煤更好用,价格也要贵一点。

“天气好了,明儿把炉子搬到外边去,咱们家经常吃荤菜,油烟大。”

炉子虽然有排烟管,但室内炒菜,多少会串味,冬天那是没办法,春夏秋都能把炉子搬到外边。

室内做饭也是这年代的主流,单位一般干部分的房子都没有专门的厨房,怕油烟,要么在阳台炒菜,要么就在过道里。

“嗯!”

秦淮茹切着牛肉,先切后剁会快很多。

这会锅烧热,何雨柱先往锅里倒了一点菜油,跟着把带回来的牛油下到锅里,在放了几根葱,炸干后捞出来。

在之后,往里边放了豆瓣酱,外边不好买,家里有备用。

炒香后,放了点秘制调料,类似于五香粉,十三香,自己调制的,这就是厨师的秘方了。

秦淮茹夸赞说:“闻着好香啊!”

“香吧!这辈子你安心跟着我,保管吃香的喝辣的。”

这会炒香之后就把底料倒了出来,不能炒久了。

很快牛肉也剁好了,分成了两份,一份用来做包子,一份包饺子。

做包子的才倒了调好的底料搅和,饺子馅可不能冒油。

很快,他拿了两根擀面杖,秦淮茹捏面团剂子,他左右开弓擀饺子皮。

“傻柱,你真厉害。”

秦淮茹也会擀饺子皮,可不敢跟傻柱比。

“打小练的,厨师这个行业是越老越妖,咳咳……我这意思是说,年龄大点,厨艺越高。

我才二十,往后还有进步空间。”

他提醒自己,往后不提老这个字儿了。

“嗯!”

秦淮茹也没提年龄的事。

何雨柱岔开话题说:“城里边啊,能自己擀饺子皮做面条,大多都自己动手。去外边买不划算,面粉里边加了水了,买过手不是亏了吗。”

“嗯!我会做面条。”

秦淮茹厨艺在乡下还是挺好的呢,就是家里缺食材,练的少。

没多久,饺子皮好了。

馅料也调好,何雨柱试着捏了几个,就说:“淮茹,你来包饺子,我把包子包了。”

“好嘞!”

秦淮茹接过手。

炉子的火没浪费,已经在烧开水。

何雨柱这边动作飞快,包了十二个牛肉大包子。

又反过来,帮着包了饺子,约莫有六七十个饺子。

“这包子包得真好。”

秦淮茹就不会包包子了,是包不好。

“嗨!你忘了,我打小就卖包子啊!

过会蒸好你就知道了,就这一口牛肉包子,在外边都买不着。”

青山有剑客  蝼蚁鸿鹄  快穿:武力不能用,那就靠美貌吧  极致武道:从太极拳开始  转世为狼,誓要踏平天界  循世觅轮回  女帝主天下,侍夫都想父凭子贵  娘子,请息怒  作为人类的我总被当成鬼  影视之每次都有新技能  谁家宠妾不作死啊  控爱一生  上山十几年,下山即无敌  陈年诡事  阴阳泉  借命钱  KPL:小孩才做选择!  箱子里的大明  男主绝嗣?看我好孕系统带你飞!  南明:从边境崛起的日不落帝国  

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