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莫芹点点头:“我都忘记采购这些东西了,早上我们去菜市场买吧?”
虽然这个时间才买,可能贵了一点,但是形式还是要有的,毕竟一年也就一个中秋节。
她又看了一眼尹梓婷,“明天你呢?都忘记给你放假的事情了。”
尹梓婷摇摇头:“我已经跟我爸妈说过,我要在本地过节了,不打算回去了,在这里也没有什么朋友,就随便过吧。”
“不如就跟着我们一起过吧,明天跟着我们一起去赶集,对了,我听说有个冰皮月饼特别好吃,我明天做一次吧。”
莫枝盈看着尹梓婷,笑着说:“梓婷姐,你要不就跟着我们一起过吧,明天跟着我们一起去买吃的!”
尹梓婷又笑得腼腆,点点头:“好啊。”
中秋节当天,莫枝盈起了一个大早,见到莫芹也起来洗漱刷牙笑了起来,和尹梓婷一起汇合之后,她们就去了旁边的菜市场。
今天也不知道是不是因为节假日的原因,菜市场的人特别多,早上来挤菜市场的都是一些老头老太太,平时看着她们小细腿小身板的,现在挤着的时候才意识到他们的力量可能是比一个年轻还要厉害的。
莫芹紧紧地拉着莫枝盈的手,用鉴定等级的能力快速地选择好需要的水果,这才挤出去,她们在外面松了一口气,还看见尹梓婷还在人群里面,没走出来,正晕头转向地找莫芹她们。
莫枝盈赶紧挥挥手,叫了她一声,尹梓婷听见声音终于发现她们,宛如看见救命稻草,赶紧往外面钻出去,呼了一大口气:“天哪,老板!平时菜市场也会有这么多人吗?”
“平时的时候,不会有这么多人的,今天可能是节日,不仅仅是老人出来了,还有很多年轻人跟着家里人出来买菜呢。”
莫芹让她们在菜市场门口等着,她还要去买食材,自已一个人去比较快,她更熟悉这里,走几步就到了。
她去了前边的超市买了冰皮月饼需要的食材,很快就跟莫枝盈她们汇合了。
菜市场这一趟,都花了差不多一个小时的时间,她们才终于回了店里面。
莫芹就开始制作桂花鸭了,这是今天的菜式,有个地方在中秋节的时候就喜欢吃桂花鸭。
她先处理一下鸭子,去除鸭子本身的腥味,接着就开始腌制,这个时间比较久,摸清就先开始准备冰皮月饼。
冰皮月饼很容易,其实就是将一些需要的材料搅拌起来,弄成皮,里面再放上需要的馅料,莫芹放了几个蛋黄味道的,再放了几个豆沙味道的,接着团成团,最后放进冰箱里面,大概冰几个小时这样就可以成型了。
她弄了很多冰皮月饼,打算顺便送给客人,今天开店的时间不是很长,而且是特殊的节日,有点气氛才行。
弄完冰皮月饼,莫芹就可以开始下一步了,这时候就是要制作卤水,用香料还要调料开始弄成一个卤水,之后就将香料包扔掉,只保留卤水,鸭子也在这个时候腌制结束了,就将鸭子放进卤水里面,搅拌好,色泽就出来了。
这个鸭子啃起来特别好吃,带着一点桂花的清香味道,因为卤水里面有放桂花进去调味道。
开店的工作都准备好,莫芹就打开店门,刚打开就瞧见刘奶奶走了过来。
“小芹,今天你们还开店呐?你们买月饼没有?”刘奶奶说着,将一盒月饼送过去。
莫芹推辞着,“我自己做了月饼的,冰皮月饼,好吃的,到时候给你送过去一些。”
莫枝盈看见刘奶奶,走出来看了一眼刘奶奶,说道:“刘奶奶,你身体没事了吧?”
“我没事了,调养好了,我现在跟以前一样身体力壮!”刘奶奶呵呵笑着,顺手就将月饼塞进莫枝盈的手里,“我家的月饼太多了,我们都吃不完的,给你们一盒。”
莫枝盈拎着月饼,抬头看了一眼莫芹,看见姐姐点头,这才将月饼收回去。
“你们准备好水果没有?要不今天晚上到我们那边过?”
“不用了,应该是刘奶奶到我们这里吃顿饭才行,今天我们做的桂花鸭,奶奶你等会儿,我给你点。”
刘奶奶赶紧挥挥手,做出要走的姿势,说:“不用不用,我还缺一块肉吗?今天我家孙子都回来了,我要去准备了。”
莫芹跟尹梓婷使了一个眼神,拦住刘奶奶,跟她说道:“那就更应该拿点了。”
尹梓婷不愧手脚利索,一会儿就装了一盒桂花鸭子出来,塞进刘奶奶手里面,让刘奶奶无奈,笑着说道:“真是对你们没有办法,行吧行吧,我就拿走了啊,谢谢小芹了。”
刘奶奶说完就离开了,莫芹也笑了笑,开始开店。
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