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第162章 香甜软糯粘豆包让弟妹们吃个够（第3页）
周安看到供销社里的红豆后，就走不动路了。
看到这红豆，他就想起了上一世，母亲给他们做过的粘豆包。
粘豆包这种美食，是每个东北孩子心中的意难平。
粘豆包是满族的传统美食，距今已经有上千年的历史了。
那味道真的很绝，内里的豆沙馅香甜细腻，外面的皮儿软软糯糯。
一想到粘豆包的味道，周安就想起了母亲。
已经时隔太多年了，周安都不太记得母亲的模样了。
那些年物资匮乏，母亲只做过几回粘豆包，每次也就做那么几个，给孩子们尝尝鲜。
周安想起那味道，感觉眼眶有些酸酸的。
到了冬天正是做粘豆包的好时候，买了红豆回去多做一些，让弟妹们吃个够！
除了红豆之外，周安还买了些糯米粉。
好在红豆和糯米粉这些东西，都算在粮食的范畴。
只需提供粮票就行，不需要其他的票据。
采买好东西后，周安便回到了村子里。
第二天早上一醒来，便开始做粘豆包了。
“小刚，你负责看着锅，没事儿就搅拌搅拌，别糊底就行！”
周安将煮红豆的工作，派给了三弟周刚。
要做出香甜细腻的豆沙馅儿，第一步就得将这红豆放进锅里给炖烂乎。
等炖烂糊了，再用杵子给捣碎。
在炖红豆的同时，周安则开始和面。
做粘豆包用的面，可不是普通的面粉。
而是用的糯米粉，还要再掺一点黄米面进去。
这样做出来的粘豆包，才会软软糯糯的，还会带有独特的谷物香气。
“大哥，煮这么多赤小豆，咱们吃得完吗？”
这大铁锅里炖着的红豆，有个小几十斤，周刚搅拌的时候都觉得费劲。
“一顿肯定是吃不了的，咱做了冻上整个冬天都能吃！”
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