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第1092章(第1页)

等台上节目结束,元龙上去说外国话。翻译过来是,询问在座朋友,有谁是今天过生日。

一问还真有,不论真假,有三十多人举手。元龙让服务员去统计人数,他继续说道:“中国人过生日,祝寿要献寿桃,今天过生日的客人有口福了。”

他说完这句话,白路把后面蒸锅连续打开,白汽升绕,这地方瞬间有了点飘渺感觉。等蒸汽稍散,白路一一取出大寿桃,真的很大,放到传送带传下去。

近藤那些人赶忙过来,每人捧一个,送到过生日的宾客桌前。

大寿桃白上带红,点着蜜糖,很有喜庆味道。

这三十多人得了寿桃,旁人很羡慕,可惜方才没举手。而这些得了寿桃的人竟是特别心齐,没有一个开吃。

有两个岁数大的宾客站起,远远朝白路鞠躬表示感谢。

其他人反应过来,跟着一起起身感谢。

感谢是不用的,为避免不够数,白路共准备一百个寿桃,现在还剩下六十多个。只好取出,让人从小门送去后面备菜间。空出来的位置放水晶饺。

在送寿桃的时候,下一个艺人上台表演,赶忙唱个生日歌,然后才表演自己的节目。等这个节目结束,元龙再上台宣布,午宴开始。

就是说,现在有东西吃了。

一声令下,近藤这些人开始锻炼身体,每人捧个大托盘,上面摆着餐具,有筷子、勺、小碗等。近两千人,百米长的长桌,都由他们提供服务。

来回走上许多趟,终于摆好餐具,后面备菜间又传出一盘盘小菜,他们继续辛苦。

是一个碟子格成两个格子,一边放着叠在一起的六片白菜块,一边放着一小捧拌萝卜丝。

百米长的距离,精力再充沛的人也不能来来回回走个没完。近藤那五十多人分成四列,分别站在八列长桌中间位置。每隔八、九米站一个人,前面人拿到菜先往后传,传到最后才开始布菜,让大家少走点儿路,少辛苦一些。

当服务员开始送上小菜,台上的白大先生火力全开,变身超级白路。

按预想的那样,每四位客人提供四到六道菜,还有一道汤,还有糕点。

糕点是提前准备好的,汤有些简单,番茄海鲜汤,做西红柿盏掏出来的那些东西全部做成汤,配上鱿鱼,红彤彤的一片很好看。

番茄是外来之物,这道菜其实不在中餐范围内。不过海鲜汤都那么回事,丢进去海鲜狂煮就是,算不得大错。

煮汤有专门的炉子、专用大锅,白路先处理这事儿,先做汤底,这些菜是给宾客们准备的,不再考虑荤素问题。汤底是猪骨熬出来,加水烧开,再加入碎番茄和切好的鱿鱼,加入调料,等着开锅即是。

共准备六个汤锅,同样过程做了六次。都结束后才开始炒菜。

第一道菜就用上西红柿盏,十八个炉子全开,为图方便,把所有调料预先混到一起搅拌均匀。白路站在炉子中间,一手拿油瓶倾倒,从头到尾走上一遍,十八个平底锅就都有了油。

第1295章早都放凉了

待油温稍热,白路继续站在场地中间,捧着一大桶调料,一手拿炒勺,往锅里快速舀分调料汁。每个锅分三勺,等调料汁烧开,白路继续偷懒,从后面取过预先准备好的虾仁和泡好的干贝,都是长托盘盛装,先分虾仁,再分干贝,和方才分调料的过程一样。

这道菜做着最省事,原因是一个西红柿就那么大,每个西红柿里能塞三个虾仁都算多的,再配点儿干贝及汤汁,一道菜就此搞定。

不过平底锅大小有限,虽是分成十八个炉子一起工作,却也不能一次照顾到所有客人。白路一共翻工三次,才让每位客人都吃到这道番茄海鲜盏,再配上番茄海鲜汤,若是再有点酒水,必是极好的享受。

可惜没有酒。

从这个时候开始,满快乐和服务员就开始累了。

要备盘,一个接一个的盘子要放装饰品,还要小心摆到灶台的案桌上。灶台空间小,这个活儿只能满快乐一遍遍做。好在备菜间里的工作用不到她,小门两边都有人,让她能轻省一些。

白路的动作实在太快,一锅虾仁干贝快速炒好,然后就是分菜。一勺下去,明明带着许多汤汁,可偏没有洒落,随着右手一挥一抖,许多虾仁干贝、连带汤汁就都准确掉进西红柿盏内,外面不洒落一点。

而他一勺可以一次性装满三个西红柿盏,都是同样的干净利索,特别流畅,没有一丝停顿。这等基本功厉害的夸张,夸张的吓人。

十八个炉子,当一个平底锅中的菜炒好,迅速关火、分菜。接着是下一个炉子,下一个锅。一整套动作下来,竟是没有一道菜有炒大了的迹象,更不要说糊。可见白路对温度控制的有多精确。

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