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“都做?”白路摇摇头:“我可不是来做菜的。”
亨利问他:“现在可以开始么?”
“完全可以。”白路点头道。
于是,一群世界上最顶尖的厨师们开始制作中餐食物。
亨利打头阵,拿起一盘类似于凉粉一样的一块块的食物走进厨房,丹尼斯问白路:“不进去看看?”
“不看了。”白路说:“品评食物靠嘴。”
小翻译小声嘟囔:“明明是懒。”白路小声跟他说:“不许揭露我。”
亨利做的是炒焖子。焖子是北方传统小吃,不过流传的太广,各地都有改良,有方有扁有长有短,还有稀有干的,比较酷的是加肉做成香肠模样。
不一会儿,亨利端出一个大盘子。
白路打眼一看,我去,这还是炒焖子么?
顶级厨师就是不一样,硬是把街头小吃做出法国大餐的感觉,一张巨大圆盘,正上方搭着几块方型白色焖子,边上点缀着几枝小菜花,再有几块焖子随意落在白盘中,有的一面是焦黄焦黄,在锅子里煎的恰到好处,看着就有食欲。
大概数一下,盘中共有十五、六块焖子,每一块都浇着酱汁,有几块焖子分开较远,却由写意般的酱汁让彼此相连。
这一盘菜很好看!
亨利说:“这叫炒焖子,是跟一个东北师傅学的。”炒焖子和东北两个字是用很不标准的汉语说出。
在靠进厨房门口一侧有张大圆台,亨利把圆盘摆上去,做个手势说声请。
今天的活动就是交流,来到世界三大菜系之一的中餐发源地,见过太多太多以前从没见过的东西,这十几位名厨当真是动了心思。
业精于勤荒于废,十几位名厨热爱这个行业,想做出更多好吃的菜肴,自然要多加学习,也要互相评点。找白路来不是让他选出十几个人中谁做的最好吃,而是评点他们制作的每一道菜和原菜比较,优劣点有多少。
现在第一道菜出炉,白路负责评判,当先走过去品尝,略微咀嚼后点头道:“不错,蒜汁清淡,没有蒜茸,只此一点就可以加分许多。”
听这家伙说的很像那么回事,一帮老外过去围着圆桌品尝,都说比那天在街上吃过的要更适合他们口味。
下一个厨师做的是土豆丸,福南小吃,好象元宵那样,用土头做皮,里面是肉馅。肉馅和土豆已经准备好,只等团起下锅。
老外真有思想,把一道汤水菜分成两道,先蒸后煮,一个盘子里是十几颗金黄溜园的土豆丸,一个大碗中是淡黄色的清汤,加入点西餐用的黑胡椒粉,又点缀几片小菜叶,菜成。
第905章白路做牛排
这道菜同样精美,土豆丸变小许多,每一颗土豆上面还贴一小块甘蓝,盘子是特殊的长盘,土豆丸并成一排横置,下面是同样横置的方碗,好象一面湖水在月光照耀下,闪着荧荧光亮,其上更飘些绿意,再有长盘中的小土豆丸相配,分明是一道餐桌上的西湖长桥。
白路看上一会儿,又一次想起大山寨手机的好处,跟小翻译说:“拍照,拍那些菜。”
“你要干嘛?”小翻译问道。
“我要偷艺。”白路说的理直气壮。
小翻译终于忍不住了:“你是大明星,是评判员,咱能不能做点靠谱的事?”
“这事情就很靠谱!”白路说:“你借不借?你要是帮我拍照的话,我请你去黑标吃饭,黑标知道吧?”
小翻译琢磨琢磨:“两顿!先把电话号告诉我。”
“奸商。”白路说道。
见白路站着不动,丹尼斯喊他去品尝,白路说等下,等小翻译照过这道菜,才上去品尝菜肴。
不得不说,确实又不错!不知道老外加了什么进去,土豆特别劲道,而且加入辛辣味,盖住土豆原来味道。
皇室厨师俱乐部是世界上最难进入的俱乐部之一,对成员要求极高。能加入进去的尽是牛人,只从今天下午这一次交流会就能看出来,盛名之下无虚士,他们真的很牛。
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