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分卷36（第3页）
稍微了解古西方史就会发现，藏红花这东西几乎贯穿了整个欧洲古代史的角落。
从古希腊到古罗马，延续到中世纪，从五万多年前的石壁到现在的坎塞，藏红花又是昂贵的调味料，又是珍贵的香薰，还是染料，还得兼职治疗一下肾病和肠胃虚弱
总之，任何一个方面都离不开它。
它不但古老，而且地位一直非常稳固，如果要把所有的香辛料算成后宫的话，那再昂贵的肉豆蔻和胡椒也只能算是宠妃，藏红花才是真正的后宫之主，永远稳固的皇后陛下。
古埃及人也喜欢藏红花，据说连埃及艳后都曾经用藏红花来泡澡，让自己身上香喷喷的，还用藏红花染料给自己化妆，来增添自己的美貌。
总之，一句话解释西方人的心态万事不决，上藏红花！
杜长秋发现这是藏红花之后，立刻判断出了厨娘玛丽大婶到底想做什么菜，并在明白她要做什么之后，第一时间想起藏红花红酒烤鸡的味儿被剁掉头的鸡会被烤的脆脆的，成品是一种诡异的黄红色，红酒腌渍之后的鸡肉确实没腥味儿，但是不知道是因为酿酒技术的关系还是玛丽大婶放太多酒，总之腥味是没了，但有一股奇怪的苦味儿。
这还只是红酒带来的气味，还有藏红花带着点淡淡焦糊的气味，烤完之后仔细咀嚼有种非常奇怪的刺激味道，硬要形容的话，就好像拿一块鞣制的没有那么好的皮革擦地，然后把皮革丢在脏水盆里，接着让它在脏水里腌出味儿，然后再给鸡擦身上，再丢一点糖
再加上红酒的苦，而且最后还有点回甘的甜，总之气味十分只复杂，味道也十分诡异，难以形容，杜长秋只能说他稍微一想起来，就又想吐了。
如果从小就这么长大，或许觉得这确实是一道美味至少和风干到已经起了霉的羊腿比起来，杜长秋愿意称这鸡为美味，因为它好歹是现杀的新鲜肉类。
但是杜长秋真的一点都不想品尝查理最爱的这道菜，而且作为安抚繁星的美食，这个东西绝对不可能过关，说不定还会把气呼呼的牛犊更加惹毛。
迅速做出判断，杜长秋立刻打断自己内心疯狂的吐槽欲望和思路，对着玛丽大婶说：等一下，今天我不想吃藏红花烤鸡。
好的，先生，那今天吃红酒炖羊肉吧？对于杜长秋的阻止，开始玛丽大婶没有放在心上，毕竟偶尔改动膳食很正常，老爷们总有心血来潮突然只想品尝某样食物的时候。
但是下一刻，玛丽大婶听到查理先生说：不，我也不想吃红酒炖羊肉。
小心地把藏红花放回去，并抖干净手上的余沫的玛丽大婶听到这句话，这才愣住了，她一脸迷茫地看着杜长秋，茫然地问：那就只吃面包和奶酪吗，尊敬的先生？
虽然说平常庄园日常食谱基本上也确实只是面包和奶酪，毕竟戴蒙家里人都非常节省，并不愿意把多余的钱财用在每天大吃大喝上。
但是至少晚餐应该是有肉的，何况还是查理老爷病好了这种大喜事？！
再说刚熬出了糖，以后多的是钱，先生怎么比以前还抠门的感觉？玛丽大婶非常不解地看着杜长秋，内心各种古怪的想法一个接一个，无法自控。
就在她的脑子在往查理老爷是不是想克扣几位小姐和安妮夫人的食物这种宅斗戏份奔跑的时候，玛丽大婶听到了查理老爷说话。
玛丽大婶，你先洗干净手，一会儿我来教你另一种烤鸡的方法。玛丽大婶听到查理老爷说，然后还转身，露出身后一直挡着的新鲜死鹿来，看着一百多斤的样子，十分肥硕。
玛丽都不知道，老爷才消失了一下午，居然就猎回来这么大的鹿，鹿可是最难抓的猎物之一。
还有，今天的主菜就做鹿肉吧。玛丽听到查理先生继续说。
还在打量鹿的玛丽大婶，眼睛里瞬间闪出精光来！
好的先生，我立刻洗手先生！玛丽大婶以和她平常完全不同的敏捷程度飞速跳起来，转身立刻放好藏红花，接着仔细但快速地里里外外地把手洗干净。
这整个过程之中，玛丽大婶完全制止不住自己的心脏的狂跳之声她的运气来了吗？！
玛丽大婶告诉自己，千万不要表现得太急切，可是她真的按捺不住，觉得心脏都要从口腔里跳出来。
不怪玛丽大婶，因为她太知道这简单的一句话到底代表着什么了！
这个时代，每个能去给老爷先生们当厨师的人，按规矩，必须有自己的一两道拿手菜，否则你手艺再好，没有属于你自己的专属特色菜，你也不能成为总厨，而只能给别人打打下手。
而每个厨师都会用自己的一生捍卫属于自己家传的菜谱，哪怕是拿出再多的钱，只要不是败家子，都没有人会把自己家的传承手艺拱手让人。
所以即使你再能干、再利索，如果你没有什么奇遇，遇到什么好心的厨师教你自己的绝活儿，一辈子也最多只能成为帮厨。
而这基本是不可能的，厨师们做拿手菜的时候都会把帮厨赶出屋外，就为了确保自己做菜的方法不泄露。
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