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第41节(第2页)

第一百零九章顶级的魔术表演(上)

“价格高,要求自然也就高。”老师回过头来很认真的对着后面的学生说道,也不管有没有人听,他马上转过头来继续着他的课程:“这第二种方法其实就是武汉最出名的‘老通城’的三鲜豆皮。三鲜就是馅子,这个后面会讲。而它的糯米的做法就不一样,它是不拌的,直接就是无味的糯米铺上去,然后再在糯米上撒上椒盐,椒盐就是胡椒、盐和味精。不过这味精要细味精,越细越好,不然化不开。”

“我说文慧啊!你怎么跑来学白案啊?”看到老师一停顿,**他又开始打小差起来,把头又凑到了田文慧那边去了。

“你叫什么文慧啊?我和你什么关系啊!叫那么亲热的,讨厌!”田文慧再给了他一个可爱的白眼,然后转过头来继续听她的课。

“不是啊,我们中国的传统美德就是勤俭节约。你看,文慧!这是两个字。田文慧!这是三个字。明明可以叫两个字,这为什么要叫三个字呢?这不是浪费力气?浪费是奢侈的!是不道德的!”他又开始瞎掰起来了。

“扑哧~~~~~”田文慧一下没忍住又给他的话给逗笑了,赶紧用手把自己的嘴巴捂住,怕自己的笑声打扰到了老师上课。

“来啊!说一下,你干什么来学白案!”**他一看把她逗笑了马上得寸进尺的靠了过去,用肩膀顶了她两下。

“我警告你!别碰我!我最讨厌谁毛手毛脚的。”田文慧她生气的警告了他一句,不过警告完却还是回答了他的问题:“我爸爸在学校门口做早点,不过手艺不怎么好,抢不过别人。所以我出来学一下回去好给爸爸帮忙。”

“哦!”他哦了一声,然后也回过头来听起课来了,只不过这人是在听,可是心里却是想着其他的问题:“娇小可爱,而且还勤快!关键的是孝顺,还知道帮爸爸妈妈干活,不错!不错!是个做老婆的料!”

“好!说完皮了再说馅子。这馅子也和糯米一样,常见的是分两种,一种是大街上普通的干子馅子,一种是‘老通城’三鲜馅子。干子馅子很好做,因为便宜,做起来随便一点,关键就是记得要多给点水,因为那个汤水要用来拌糯米的。这个配方大家要记好了!”讲到这里老师对大家强调了一下,然后用粉笔把配方一边写在黑板上一边念到:“豆腐干、榨菜和瘦肉。如果条件合适可以加点香肠。全部切成细丁。然后给点卤水一煮!这就搞定了!”

“是不是很简单?哈哈!”刚刚把配方说完,老师转过头笑了起来。

“老师,这个馅子豆腐干、榨菜和瘦肉什么的怎么搭配?卤水有什么要求?”**听到老师说的那么简单的配方疑惑的举起手问了一句,因为这和田老师上课的时候太不一样了,应该说太随便了!

“怎么搭配?随便搭配啊!那样便宜那样多给点。卤水就是卤水!当然,你不想给卤水不给也可以,直接给点水,再给点酱油味精盐一煮就好了。没要求!”老师耸了一下肩笑着说道:“我知道你是学红案的,你的红案老师田老师和我说过你,不过白案不必红案。我们做的东西一样只卖几毛一块钱,而且利润就算不算人工店面水电税收什么的,也就百分之三四十左右,哪来那么多要求!”

“不是吧?那也得好吃才可以啊?不然谁买?”**他还是坚持着自己的原则。

“呵呵,学过红案的人就是不一样!”老师看到**他那不服气的样子干脆放下备课本和他慢慢的说了起来:“我刚刚说了,豆皮有两种做法,第一种就是我现在教的这种,街上卖的一块钱能买一小碗,2块钱能买一大碗。价钱太便宜了,便宜到根本就买不起配料。就好像你做菜一样,我不给材料你,你能做出菜来?一两块钱你认为能买到什么东西?基本上只要能管饱就可以了,没人会去计较那么多。如果你想要吃好吃的就得去吃三鲜豆皮,不过这就贵了!”

说完老师就拿起备课本开始教三鲜豆皮的馅子的做法。而**他还是有点不太服气的坐了下来。

“呵呵!”看到他那样子,旁边的田文慧捂着嘴笑了起来。

“有什么好笑的?”看到给她看笑话了,**他心里满是不开心的对他嘀咕了一句。

“就是要笑你,怎么样?哼!”看到终于把**气到了,田文慧开心得又是皱着鼻子对他哼了一声,然后又再次的努力着气他说道:“傻子,没材料能做出什么东西来?”

“你少在那里笑,我红案的老师说了,一个东西好不好吃关键是看原味和盐鲜味。其他的配料只是起辅助作用。就是没材料,只要火候和分量把握好了,一样能做出极品出来。不管是白案红案,他们都是厨师的分支,绝对不可能有根本上的区别!”田文慧的话不但没有气到他,反而让他深思起来,想过以后他才用很认真,很深沉的语气对她说了这些话。

“哇!”一下看到他深沉和认真的样子,田文慧她吃了一惊,因为她发现刚刚还死不正经的他,正经起来也很有魅力的,所以她不自觉的哇了一声。不过她还是习惯性的想顶两句,但是又发现,在调味什么的这方面,自己这么一个白案都不行的好像没办法和一个红案的比专业知识,所以干脆的换了一个话题:“说了半天你都知道我的名字了。你叫什么名字?”

“我?”听到她的问题,**用手指了指自己的鼻子问了一句,确定是问自己以后。马上对着她眨了一下眼睛,然后用怪怪的语气说道:“你可以叫我老公,或者亲爱的,如果不怕肉麻的话,叫我一声达令也可以,我没意见的。放心肉麻不死我的。”

“喔~~~~~~~~~~”一听到他那话,田文慧马上做出一幅要吐的样子,然后摆了摆手对他说道:“上课!上课!不说拉到,以后再也不和你这坏蛋说话了!”

看到她那可爱的样子,**他又忍不住的把头凑了过去对着它说了一句:“我不是坏蛋!我是好蛋!”

“哈哈哈哈…………呜!”一听到他这话,田文慧顿时张开口大笑了起来,不过发现全教室的人连老师都转过头来看着自己的时候,她赶紧用手捂住自己的嘴,可是一肚子的笑意却不是她那双小手可以捂得住的,所以还是发出呜呜声!

“麻烦你们两个安静点!”看到他们两实在闹个没完没了的时候,老师也开始不耐烦起来的说道:“我们这里是成人学校,并不反对学生谈恋爱,但是就算你们不在乎那点学费,也不尊重我。但是起码你得尊重一下这么多同学,大家可是掏了钱来学手艺的!”

“嗯!嗯!嗯!我们小两口子会去以后慢慢谈。”**他笑着点了点头,这也不怪他,从小给老师和家里教训多了,这么点小教训他还没当回事。

不过他的脸皮够厚,田文慧的脸皮就实在太薄了。给老师这么一说一下坐下来哭了起来。搞得他不知道怎么办,看见女人哭他就慌了神,他就开始后悔自己的玩笑开大了,在学校的时候,班上的女孩子想怎么开玩笑就怎么开玩笑,那些女孩子比自己还要开放,习惯了瞎说。这一下碰到脸皮这么薄的,他还真的不知道该怎么安慰了。只能心焦的坐在那里听着她的呜呜声。

“好了好了!时间不多了,赶紧把课上完大家回家去,该干什么该什么!”看到田文慧一下哭了起来,老师也觉得自己刚刚的话好像有点过了,郁闷的拿起备课本加快了上课的速度,因为他想早点上完早点离开这里,免得听到她的哭声心里难受。“三鲜豆皮的三鲜就是竹笋丁、肉丁和香菇丁。香菇泡水发大,然后切丁。竹笋切丁出水,也就是丢水锅里面煮一下。肉就用无花肉或者前夹肉先用水煮一下,水里面倒上两瓶甜面酱一起煮。煮好以后拿一口锅,烧热,放油。盐、酱油、味精、鸡精、冰糖一炒就ok了。”

说到这里他把手上的备课本往桌子上一丢,然后很不耐烦的说道:“课上完了,开始实操!来几个男的搬东西!”说完他就往教室的一角走去,他一动,后面几个块头比较大的男学生跟了上去。

“别哭了!我错了还不行吗?”**看到老师走了又用肩膀顶了顶还在哭的田文慧道歉的说道。

“别碰我!滚到一边去,我就哭!”田文慧照着他的肩膀打了一下,然后把头偏向一边继续哭着。

“只要你不哭,我告诉你一个秘密当是补偿行不行?”他在无奈之中,只好用平时哄邻居的小孩的招数了。

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