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107 第107章 就我我会个der（第3页）
都是农村人，野外生火那自然是轻车熟路。
说起烤肉人人都会烤。
找了几块石头一围，把肉往炭火上一架，简易的烧烤摊就完成了。
上下翻动几次，熟了就可以开吃。
趁着空档，有人骑着电动车，回去拿了点调料。
十多分钟后。
几个村民算是知道了什么叫做降维打击。
“哎呀妈呀，我烤得蔬菜不是太软像水煮的，就是烤得太干像柴火，怎么就掌握不好这火候呢。”
“可不是嘛，老板烤得是外酥里嫩，我烤的是外焦里也焦，吃起来硬邦邦的。烤时间短了，里面又没熟还带着血丝。”
几个人越吃越崩溃。
想把串烤好吃，真是太t难了。
搁以前也没发现自己的嘴这么叼啊！
一时间。
几双求知若渴的眼神，全落在了准备收工开溜的苏尘身上。
“老板，别着急走，江湖救急，给我们指点指点吧。”
苏尘被大家簇拥着往一旁的炭火堆走去。
低头看了几眼，他无奈地笑了笑。
“首先，食材很重要，五肉要中间带肥带瘦夹层的那种下五。茄子也要选择短粗的，不要这种又细又长的……”
“五肉切块，最好是按纹理斜刀切，鸡皮也要尽可能去除白色的筋。土豆里面淀粉太多，一定要在水中浸泡一下……”
“肉类烧烤前都要稍微腌制一下，就像鸡翅，可以用柠檬水浸泡下，再撒些淀粉，会让肉质更鲜嫩……”
“至于撒料，我的撒料用到的香料太多，你们复刻不出来，可以简单的用点辣椒粉、孜然粉、椒粉、姜粉、十三香……进行调味。”
“烤串翻面也有讲究，就比如这几串五肉，这东西油大，稍微开始冒泡了，就要开始翻面……”
苏尘还在滔滔不绝的说着。
这几个村民脑瓜子嗡嗡的，一个头两个大。
学之前还觉得，只要高人指点两下，就能手到擒来。
学之后……
我？
就我？我会个der！
还说简简单单配个撒料，一开口就说了十几种。
俺们农村人做饭可都是一个盐一个味精完事，买个十三香那都是讲究人家。
算了算了。
几人连连摇头。
烧烤这东西估计吃天赋。
自己折腾一番，做出来还不好吃，真是太伤人了。
……
（本章完）
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