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众人瞬间都来了精神,“老板知道的好多呀?”
“毕竟要开餐厅嘛,我肯定还是要摸一摸韩国人的口味。”
“所以,韩国人的口味比较是什么类型的?”
“吃海鲜比较多,少吃河鲜。喜欢辣味和甜味结合,很少用到调味料。过分刺激的菜品,很多人都不喜欢吃。比如香菜之类的。”李初年淡定的给大家说道:“所以,桌子上的几道菜,要我给大家介绍一下吗?”
“当然当然。”
李初年擦了擦手,走到几个人的桌子跟前。众人的目光也跟着落在她的身上。
刚才没多注意的几个人,此刻看到李初年的脸,也忍不住感叹了两句。
李初年的长相,看到的人第一感觉,永远都是如沐春风。让人感觉没攻击力,还特别有亲近感。这双杏眼绝对是其中最重要的原因。
嘴角微扬的时候,眼睛也会弯弯的像是个月牙,鼻子小巧,不像是现在大家追求的翘鼻梁,鼻尖圆润,在她的脸上倒是格外的和谐。
老板的长相,绝对不是一眼惊艳的大美人。可看了第一眼,就忍不住想要再看第二眼,细细的从眉眼到嘴巴,再往下身材也十分漂亮。
好看,绝对的美人,而且美的有自己的特点。
李初年站在桌子跟前,出声说道:“之前的几道菜,我就不介绍啦,大家吃过味道也大概知道是什么感觉。着重给几位介绍一下,上次大家没吃过的。”
第一道菜,李初年伸出手来介绍:”这道菜,我想各位大部分应该都十分熟悉。是糖醋肉的前身,糖醋里脊。一般这道菜,在中国的时候,会选用猪的里脊肉来做,和韩式的糖醋肉制作的顺序大概一样,只是传统的糖醋肉是完全没有配菜的,而且酱料会直接裹在肉上出锅。“
听着李初年的介绍,众人马上都来了一些兴趣。伸着筷子,朝着糖醋里脊过来,夹起来一块看了一眼,和韩国的糖醋肉确实不太一样。
韩式糖醋肉,肉和酱汁是分开的。肉被炸制过之后,更像是锅包肉的感觉。而且说起来味道的话,是几乎没有酸味,只有甜味。
但糖醋里脊却完全不同,用糖和醋来制作,酸味会更明显一些。
几个夹起来糖醋里脊的工作人员,眉头都下意识蹙起,但几乎在嗅到醋的酸味之后,都下意识的吞咽了一下口水,犹豫一下,还是张开嘴将肉送入自己的嘴里。
糖醋里脊之所以叫糖醋里脊,那自然是要甜味和酸味完全适当。自己聊天、说话,到现在为止,其实已经过了一段时间,但几个人夹起来的时候,肉条还是脆的,至少听着几人咬开肉条的感觉,李初年觉得自己算是成功。
第一个介绍这道菜,主要也是因为这道菜属于酸甜口,几个人吃了之后,都开始疯狂吞咽,看起来食欲也被打开。
“味道如何?和糖醋肉相比?”
全志龙歪头,“很奇妙。”
单单说闻起来的香味,其实酸味偏浓。只是嗅者就让人口舌生津,吃之前就已经有些紧张,舌尖害怕吃出过多的酸味。
只是,肉条送入口中的时候,就会知道完全不对。
甜味和酸味混合的刚刚好,和糖醋肉的酱汁直接给你沾或者倒出来不同,这里的糖醋里脊酱料甚至刚刚好包裹住肉条。
以为不会太甜,反而酸甜适当。以为不会和糖醋肉一样脆,吃了这么长时间,甚至裹了酱之后,吃起来口感依旧是脆脆的。
“好吃,真的好吃。”不等全志龙再开口,旁边的舞蹈老师就先一步抢答,“真的颠覆我们之前的认知。”
李初年笑着应声,“那我介绍下一道?”
下一道菜,是梅菜扣肉。梅菜扣肉这道菜,做起来就不算那么简单。需要先把肉煮好、再炸制一下表皮,最后切成薄片和梅菜一起上锅蒸制。
至于梅菜的话,其实就是萝卜叶腌制之后的产物,有咸甜两种口味。
梅菜扣肉,一般都是偏甜口的。
这道菜和糖醋里脊的感觉还不一样,表面看起来颜色偏深,而且能看出来白肉的部分很多。有些人看着,就有点不敢伸筷子。
可如果吃的腻人,或者是味道不好,就完全是厨师做的不好。好的梅菜扣肉,绝对不会吃起来腻人,反而肥肉吃着顺滑,味道香浓。搭配上梅菜一起,滋味更是上乘。
众人听着李初年的话,再次下了筷子。表情里的惊喜根本藏不住,看向她的眼神也带着一丝丝的崇敬。
李初年心情愉悦,介绍完其他的菜品之后,就默默回到了厨房。外面人欢声笑语的,李初年给郑舒然发了消息。
“今天又是个大订单,开心!”
她探出脑袋,看了一眼全志龙,正好对上对方带着笑意的双眼。
GD前辈真是个大好人!
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