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那古苦笑一声,道:“哪里像你们想的那般容易?朝廷不会轻易让一个外族人进驻中原,除非是归顺朝廷的部落,否则要有通关文牒,往来商贾不仅要登记在案,还要按天数缴纳滞留金。这些零散的西域之人哪里能交得起,若非这次吐蕃来袭情况特殊,他们连一天也呆不了便得被驱赶出城。”
杨冲道:“现在都这么严谨了么?我以前也来过边关,倒没听说还有这等规矩。”
那古干笑一下,道:“那是因为你不是西域人。”他扭过头,岔开了道:“顾兄弟,前面不远处有个烤摊,味道不错,我带你去尝尝。”
杨冲他们再追问下去的话,恐怕那古连逛街的心情都没有了。我也没犹豫,道:“行,反正我也有点饿了。”
一听说有吃的,百里徒他们都来了精神,围着那古往前紧走几步,远远地便看见一处露天的烤摊。
我抬头看了看。只见得那烤摊前围了不少人,人群中间正有几个人忙碌着。虽然距离还有点远,但阵阵的烤肉香味已经能闻得见了。
等我们离得近了,挤进人群,只见得这是一处背靠着一堵矮泥墙的大型烤摊。
此时,泥墙前面正有个光着膀子的汉子站在烤摊前,一身的汗水,身旁放着十几坛佐料,双手抱着一根小腿粗细的铁棍,铁棍上串着一只被屠宰好的半大烤猪。这只烤猪已经被烤的红彤彤的,不少油水正往下滴着,烤猪下面则是一个用泥土糊起来的烤床,烤床里面烈火熊熊,油滴进去,“滋滋”作响。也不知道这汉子用的什么佐料,一边有些费力的转动着铁棍,一边不住地从坛子里抓出佐料,细细的洒在烤肉上,烤出来的猪肉竟是奇香无比。而泥墙后面则是个篱笆圈,圈里圈着四五头体格健硕的野猪,猪圈边上三两个人正在宰割。能看出这几个人的宰割手法很是娴熟,三两下剥了皮,再割了肉。
这几个人无一例外,也都是从西域来的,看他们长相和着装打扮就知道。
百里徒舔了舔嘴,道:“真香。先生,他往肉上撒的是什么佐料,辣椒粉胡椒粉我知道,那几种黄的黑的青的又是什么?”
那古搓了搓手,道:“那是孜然,黑罗果,紫菱花。另外那几个坛子里装的是西域特产香料青果、蚝姜和千里醇,都是西域烧烤所用的佐料。”
百里徒扶了扶背后的虎煞刀,道:“要用这么多佐料么?”
那古道:“不然怎么会这么香?这些佐料单一来放没什么特殊的,但是掺在一起效果甚佳,不仅去腥改味,让肉质变鲜美,便是连骨头也是香喷喷的,烤的越是时间长越是香。”
杨冲把脑袋伸过来,道:“这么香的烤野猪,可有什么名堂?”
那古笑道:“哪里有什么名堂?在西域很直接了当,就是普通的烤野猪,不似在大宋,任何菜都有名字。”
他们几个人说话之际,烧烤的汉子已将烤野猪烤好,周围的人早已是迫不及待,纷纷拿出钱币购买,那汉子手脚也是利索,接过两文钱便在烤猪身上砍一块小臂大小的肉,再用竹签串上递过来。
这只烤野猪肉多,那古给我们每个人都买了一块。我接过一块肉,那肉上还“滋滋”的响,忍不住咬了一口,这肉竟然像是芋头一般,入口香辣四溅,毫无阻感,整块烤肉上的肥瘦肉竟被融在了一起。
我心里畅快,忍不住又咬了一口。烤肉一入嘴里,又是一阵香辣,细细咽下,肉质不肥不瘦不咸不淡,鲜美而不腻,入腹暖洋洋的很是舒服。
转头看看百里徒他们,正狼吞虎咽的啃着。百里徒人高马大,吃得快,此时一嘴的肥油,舔着骨头上的碎肉,嘴里道:“好吃好吃,先生,咱们买一头整猪吧,这一点吃的不痛快。”
那古道:“这才哪跟哪,这条街那么长,前面还有好几家店铺,好吃的东西多的是。”
百里徒嚼着骨头,将骨头在嘴里嚼碎了道:“那成,你赶紧带我们过去,今天非要吃个痛快才行,如果能有烈酒就更好了。”
那古笑道:“百里兄弟,出来岷州城哪里能少的了美酒,我正要带你们去品尝,前面便有一家酒楼,你们随我来。”
他便和百里徒他们往前走,我刚转身,这时,一个衣衫褴褛的老者背着一个女童,从我身边挤了过去。这老者也不知道多大年纪了,一身的皱皮,须发皆灰,头上的乱发用一根树枝草草的盘着,手里拄着根歪歪扭扭的木拐杖,走起路来颤颤巍危他背上的女童也是一身的破烂,脸上脏兮兮的但却红彤彤的,半眯着眼睛,似得了风寒。
老者慢慢走到烧烤摊前,递上一枚铜钱,陪笑道:“这位小哥,我孙女得了风寒,想在你这买半块烤肉吃,你看能否行个方便?”
那汉子此时正忙得不可开交,头也没抬的道:“一文钱不行,一块肉要两文钱。”
老人笑了笑道:“我身上的钱都给丫头看病了,只剩下这一点钱,我们都是西域过来的,你就卖给我们半块吧。”
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那汉子摇着头,显然是不愿意。
这一老一少应该是从西域逃难而来的吧?
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