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第147章 中餐厅爆改自助餐厅（第1页）

也不知走了多久，霁祥抬眼看着面前的城市，掏了掏兜里的卡，没有第一时间操起老本行，而是在整个城市逛了一圈，将所有能吃的都吃了个遍。

其中关顾最多的就是广东的自助，其中有很多为人称道的地方。

比如398一位的日料能卷出蓝鳍金枪鱼中腹，蒸汽海鲜自助的蛏子王比拇指还粗。

老字号也玩起了虾饺自由，58元实现叉烧酥叠叠乐，比单点便宜过自己下厨。

别处的自助餐甜点区可能是摆设，广东人硬是把杨枝甘露、姜撞奶、双皮奶做成无限续杯。

霁祥只是特意卖得便宜，并不是不知道市场价如何，所以要论性价比的话，广东的自助还是能上榜的。

缺点当然也有，就像他前天吃的一家平价自助的蜜汁叉烧，蜜汁是糖精加工的，烧鹅也是冷冻货。

硬要让霁祥形容一番，大概就是咬下去像是在啃风干皮鞋，在这里还是向读者老爷们建议直接冲向明档现切的店。

号称老火靓汤的自助档口，喝出鸡精味比鸡味浓是常态，真正用猪踭肉、鸡脚煲汤的店，老板怕是要亏到穿底裤。

还有茶位费刺客，那表面写着98元位，埋单时发现每位加收15元茶位费，配上8元包的劣质普洱，妥妥大湾区版消费主义陷阱。

熟悉了这片土地之后，霁祥就觉得自助餐这个消费模式很有意思，盘算着找个时间自己也开一家玩玩。

做了三四个店铺的生意，他也是积攒了一笔不菲的余额，毕竟都是只进不出的生意，成本近乎为零，不赚钱才怪。

不过为了节约时间成本，尽量还是找现成的店铺比较好。

可能是主仆之间心有灵犀，霁祥刚生出开自助的想法，龙一等人就陆陆续续地苏醒过来。

说什么也不肯再进入小世界，勤勤恳恳地分散开来帮他找接下来的驻地。

其实是天龙座听到老大想要开自助餐，一个个兴奋坏了。

想要做好自助餐，就必须保证每一位客户光临的时候每一道菜品都是充盈的状态。

这样下来不可避免的每天会有剩饭剩菜多出来，到时候不就全是他们的伙食了吗？

想通这一点，他们干活愈发地卖力，期望早早开店的那一天。

不过这边的自助行业比较火爆，也没有需要转让的自助店面，最后还是龙老六找到了一家刚经营不久倒闭的中餐厅。

中餐厅坐落在一个大型的商场之中，但是这个商场却没有经营起来，明明位于地铁口的位置，不缺客流量，可就是招不到商家。

放眼望去，只有零星的几个店铺还在苦苦坚持。

龙四猜测，可能是旁边那家全国知名的大商场吸去了人流，不管怎么说，老大的店肯定是不缺客人光顾的，完全不用在意这一点。

房东也是想快点转手，很快就就签好了合同，还热情地想要帮他们联系装修师傅，被龙二礼貌婉拒。

这个中餐厅用餐空间很大，可以直接改造成自助餐的就餐区域。

将包间打通作为公共用餐区，然后再增加一些自助餐台，调整调整灯光布局，就可以直接开业了。

他们属于全天营业的自助餐模式，中午前提供早茶自助，过了中午就是熟食自助。

霁祥没有跟风安排市面上很火的烤肉＋小火锅模式，主要是他的食材里富含微量的灵气，他怕顾客自己搞不熟吃下去可就麻烦大了。

而且说实话，霁祥在城市里逛了这么久，这种所谓的小火锅烤肉其实都是一个味道，远没有精心烹饪的好吃。

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