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俞芮的手艺,在第一次做糟肉酥饼时,宁渊便见识过了。
确实是算不上太差,不过要比起苏渺还是差了点火候。
不过宁渊对送入口的东西倒是的确不挑,在不会吃死的情况下,能饱腹便可。
当然,能解馋更佳。
只是在小厨房中落座之后,他才在望向共同落座的苏渺时,隐约遗憾。
苏渺没多在意宁渊的目光,坐下后便张望一下灶台的方向,大概望了两眼便问:「沃豆腐?」
俞芮在一边忙活着,远远就应答:「是啊,好久没吃了吧。」
苏渺当即欣然一笑,习惯性地与宁渊带了一句:「俞芮的沃豆腐做得是绝顶的好,你这一趟赚到了。」
没等宁渊回应,苏渺又想到什么,突然起身走到灶边。
环视一圈灶台,苏渺缓缓皱眉。
葱碎,白玉菇碎,豆腐丁,还有已经煸香过的油渣,焯水切丁的瘦肉,还有……
「俞芮!」苏渺指着最后一个小碗,「你哪来的春笋!」
春笋本就难种难收难保存,而要在这个季节吃上好的春笋,更是难上加难。
这样的食材俞芮自己肯定是不舍得掏腰包买的,但既然它能出现在这里……
苏渺心中隐约有了一个答案,随即看向俞芮。
就见俞芮咧嘴一笑,冲苏渺说:「嘿嘿,忘了告诉你了,孙掌事送的,奖励我们两个,让我与你分了。」
苏渺眯起眸子,凝视着俞芮,笑起来阴恻恻的:「那你可真是有本事,你再晚一些告诉我,我们可就真的分了!」
「不是啊,」俞芮求饶,又忽然有了底气,「那你就说,我是不是记着你给你煮沃豆腐?一会儿沃豆腐你吃不吃!」
苏渺仍然眯着眸子,嘴上却放过了俞芮:「那一会儿我多要一点笋丁。」
俞芮满口答应:「保证御厨大人满意!」
说话间,油锅已经烧热。
俞芮摆摆手让才换了干净衣服的苏渺走远一些,便顺手拿来了切好的瘦肉丁下了锅。
瘦肉过油的香气扑鼻而来,在瘦肉切丁的边沿隐隐开始变得金黄之后,俞芮又很快炒入白玉菇和笋丁。
菌类上最后一点微弱的土腥味,在与热油和肉香的交手下被滚烫的锅热带走。
与笋丁翻炒染上铁锅高温后渗开的鲜香,也顺着一勺料酒下锅滚热,毫无保留地挥散飘扬。
待锅中三丁都熟透了,俞芮下了一勺生抽,两大勺高汤,佐一点点白糖提鲜,又匀半勺老抽将汤羹增香上色。
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