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花卷走到阿毛面前,说:「阿毛,你明天去买羊的时候,帮我买匹马回来!」花卷看了眼莫川,补充道:「要温顺的,还要威风凛凛的那种。」
莫穿嗤笑一声,说:「他哪里懂挑马?」
阿毛也为难地回答花卷:「花老板,您别为难我了,我是真不会,马这样贵的东西我摸都没摸过呢!」
莫川说:「你先练个几天吧,我再帮你挑匹好的。」
花卷只能放弃。但是她有理由怀疑这是莫川抡了一天方向盘后对她的报复。
她依照昨天的承诺,拿着几个鸡架找到刘氏,她要教刘氏炸鸡架。
花卷事先用炸鸡调料和油和水腌制过,现在炸正好。
刘氏他们看见花卷过来,立刻让开了位置,花卷让他们另外找来一个锅,和炸臭豆腐的锅区分开来。
放入油,然后烧热,把炸鸡放进去,只需要六七分钟,再多翻面,鸡架变成金黄色便可以取出来了。
这个时候的鸡架骨头酥脆,软硬适中,把多馀的油沥掉,剪成小块,再撒上孜然粉和辣椒面就大功告成了。
一旁客人早就等着了,看见花卷把鸡架装进纸袋子,便嚷嚷着要买。
花卷说:「十五个铜板。」
那人爽快地交了钱,把袋子拿走了。
刘氏迟疑道:「这是鸡呀?会不会卖得太便宜了?」
花卷跟她解释:「虽然是鸡,但只是鸡骨架,没有什么肉,所以价格不宜定太高。」
鸡架本身就便宜,批发拿的话两三块钱就有一个了,花卷还是买的贵一些的,也只要四块多。
反倒是腌料比较贵。
除了刚刚炸的蒜香味的炸鸡,花卷还准备了卤香味的炸鸡腌料丶藤椒炸鸡腌料丶烟熏炸鸡腌料,更加奇葩的是,她还买到了辣条味的炸鸡腌料。
如果客人想吃糖醋口味的,还可以在炸好的鸡架上撒一些白糖,再喷一点白醋,用刷子刷匀就行了。
另外还有各式各样的撒料,什么椒盐丶蒜蓉丶孜然丶甘梅丶海苔等等。
五花八门的东西全部摆出来,看得大家目瞪口呆。
刘二如获至宝,他喃喃说道:「我今晚不能睡,得好好记记这些调料才行!」
那位吃了炸鸡架的客人又回来了,这一会功夫一袋鸡架吃了一大半。
「花老板,我刚刚听您说还有许多种口味,可否帮我再炸两种我带走?」
这鸡架骨头香脆还有肉味,最适合闲来无事的时候啃着玩,十五个铜板真不贵!
花卷看了看腌好的鸡架,说:「还有藤椒和烟熏的两种口味。」
「那行,各来一种!」
他爽快地付了钱,刘二便开始炸起来,这个没有难度,花卷放心地回到了店里。
她跟阿满说:「还记得上次的篝火大会吗?那时候你刚来村子吧?转眼都快半年了。」
阿满也想起来了那天晚上的事。
她永远不会忘记那时候,她躲在黑暗的帐篷后,看着村民们围着篝火的热闹情景。
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