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蛇肉是不可多得的食材,这在现代,一盘蛇肉也是价格不菲,只是眼下,就算有人捉到蛇,也没几个人会做,大都是放水里煮了吃或者烤着吃,那味道,并不是很好吃。
“陈大哥,都已经拿了你的兔子了,蛇就不要了,留着你自己吃吧。”木秀不好意思的说道。
“这东西我都吃腻了。”
“......”木秀一阵无语。
“既然这样,你为什么不拿出去卖了呢?”
“我这样子,谁敢找我啊。”陈旭辉的语气中带着些许自嘲。
陈旭辉也想用打到的猎物换钱,可是,他带着东西去了一次县城,就打消了主意,因为他脸上的伤疤骇人,让他平添了几分狰狞,人们见到他就远远的避开。
再加上本来卖东西就是见不得光的事情,他这幅模样,想在陌生的地方卖出去猎物,更是难上加难。
所以后来,陈旭辉打到的猎物都干脆自己吃掉,只是暗暗的把皮毛之类的,全部剥下来收藏好,他听人说过,以前那些有钱人都爱动物的毛皮。
虽然他不知道这些皮毛值多少钱,但是,只要是他猎到的,无论是兔子,狐狸,蛇还是野狍的皮,他都会留下来,陈旭辉心中还充满着期盼,想着这些东西,总有一天,能卖出去赚钱,到时他就能日子好过一些了。
陈旭辉熟练的把兔子皮剥落,只留下兔肉,蛇刚才在山上已经剥过皮了,他直接将蛇肉和兔肉放在盆子里,拿进厨房。
“娘,菜我来做,你和陈大哥先出去。”木秀不方便拿出来调料,就支开周水莲和陈旭辉。
“走,小辉,我给你倒杯水喝,秀这丫头,做饭比我好吃,咱们就先进屋等着吧,你木叔去城里干活了......”周水莲拉着陈旭辉一边唠叨一边离开了厨房。
等到他们离开,木秀从水缸里舀出来水,把兔肉和蛇肉洗干净,蛇肉先放在一边沥水。
木秀先把兔肉斩成条,用清水反复清洗后,放一边沥水,盆中加入葱姜,料酒,盐,锅里烧开水,接着将沥干的兔肉放进盆里腌制一会儿,将葱姜捡出来,加入生粉抓匀,锅里下入兔肉条煮熟捞出。
锅内开水倒出,烧热油锅,将泡椒、仔姜末、蒜和适量的豆瓣酱炒出香味,放入一把青花椒,再掺入开水,倒入自己做的高汤粉,盖上盖熬五分钟,再把兔肉倒进去,又把才摘的香菇也放进去,盖上盖子用小火煨着。
兔肉处理好后,木秀接着就是把蛇肉也同样用料酒腌一会儿,等兔肉起锅后,清洗下锅,接着将油烧至八成热,将蛇切成段,炸至金黄色,捞出来控油,等到锅内油温至十成热之后,再把蛇段重新炸一遍,捞出来控油。
趁着锅热,再将葱姜辣椒倒入炒出香味之后放入蛇段,椒盐翻炒之后起锅。
陈旭辉坐在堂屋,闻到外面传进来的阵阵肉香,肚子开始“咕咕咕”的响起,他清晨就进山了,吃的干粮也只是窝窝头,这会儿,哪能受得了这香味。
“娘,好香啊!”李盼弟这会儿也午睡睡醒了,她使劲的吸了吸鼻子,然后对着木小草说道。
木小草在家里也是经常做饭的,她闻到这香味就知道,木秀一定没少用油,用油炒出来的菜能不香吗?
只是这陈旭辉是木秀的救命恩人,木小草虽然觉得木秀败家,但是这会儿也不能当着陈旭辉面说出来,只能不做声的坐在一旁生些闷气。
周水莲自然也是猜得出来用了不少油,她看着木小草脸色不悦,就站起身来,笑着对几人说道:“我去盛饭。”
不一会儿,木秀端着菜,周水莲端着一盆的糙米饭走了进来。
糙米饭放在桌上后,周水莲先给陈旭辉盛了满满的一大碗,虽说做的是糙米饭,但是平日里这种米饭常吃的人也不多,周水莲这一大锅糙米饭,已经是招待客人最高规格了。
“陈大哥,你快尝尝我做的怎么样?”木秀把米饭递给陈旭辉。
陈旭辉早就饿了,他也不再客气,接过米饭后,就夹了一块兔肉塞进嘴里,刚一入口,只觉得一股辛香直冲喉咙,满口生香,好吃的陈旭辉差点把舌头都咬掉了,吃完兔肉他又夹了一块蛇肉,更是吃的眼睛都亮了起来。
木小草和周水莲也端起碗,开始吃了起来,周水莲还好,在省城吃过很多次木秀做的菜,木小草则是习惯性的闷头吃饭,半天才夹一块兔肉,她把肉撕下来给李盼弟吃,自己则把骨头使劲的吮吸着,再咬着吃,最后才意犹未尽的把骨头渣子吐出来。
木秀也看到了木小草的举动,她莫名有些心酸,木小草现在也才21岁而已,别人遇到一年到头难得吃一次的肉菜,早就上筷子往碗里使劲夹了,可看着木小草,明明很想吃,可在自己家里都不敢多夹,可想而知她在婆家的地位到底有多低微了。
陈旭辉好像也注意到了这些,他一筷接着一筷的,不停扒拉着饭,菜却是夹得慢了,这样很快一碗饭就扒光了,周水莲赶紧给他又盛了一碗,“小辉,慢点儿吃,菜还多着呢。”
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第86章进一步接触
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