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第327章 什么叫人外有人（第2页）
加入胡椒粉，柯大厨以前不是没想过，只是因为胡椒粉的味道太过于浓烈，很容易出现反客为主的情况。
但……但是，于晓做的这一份，却完全没有这样的问题！
看着柯大厨如此震惊的表情，于晓笑着解释道：“柯大厨，我知道你在好奇什么。其实原理很简单，之所以要将少量的胡椒粉混合到鸡蛋液当中，就是为了利用鸡蛋本身粘稠的液体在一定程度上锁住胡椒粉，这样的话，胡椒粉本身浓郁的味道就不会一下子窜进汤汁当中，出现反客为主的情况。柯大厨，如果你觉得这个方案可行的话，那以后你的这道山药芙蓉汤，就可以这么做。”
当于晓解释完之后，柯大厨心服口服，情不自禁地朝于晓双手抱了抱拳，道：“于先生，虽然老头子我年纪不小了，但这一次，我是真的心服口服啊！您要愿意的话，您收我为徒可否！”
“柯大厨，言重了，您经验丰富，以后彼此多交流多学习即可。”于晓笑着说道。
与此同时，站在于晓身旁的唐晚澄脸上，也是浮现出了灿烂的笑容。
自己，果然没有看错人。
其实把于晓请来之前，唐晚澄确实担心过因为于晓年龄的原因，会无法获得所有大厨的信服。
她甚至想过用自己在龙城饭店的地位来力挺于晓。
可哪想到，于晓一来，简简单单通过这么一道山药芙蓉汤，就让所有人臣服了。
唐靖尧的眼中对于晓的欣赏也是更加浓烈。
臣服于晓之后，所有人对于晓明显客气了很多，尤其是柯大厨，都亲自给于晓搬了把椅子。
“于先生，想必大小姐也已经跟您说了吧？我们这次遇到最麻烦的一个问题，就是明珠豆腐的做法。根据《扬州画舫录》当中对明珠豆腐的描述，实在是太难了，这根本无法完成啊。”杨大厨一筹莫展地说道。
提到这一点，唐晚澄笑了笑，说道：“其实，关于明珠豆腐难题的答案，昨天我在于晓的店里，已经看到了解决方案。而且，那位瞿大厨，还是于晓教出来的徒弟。”
唐晚澄丝毫不吝啬自己对于晓的赞赏。
而此话一出，所有人也再次陷入了震惊，纷纷不可思议地盯着唐晚澄。
“大小姐，你说明珠豆腐的难题，已经解决了？”柯大厨吃惊地看着唐晚澄，问道。
然而，唐晚澄叹了口气，道：“解决的方法是找到了，但是说实话，我觉得难题并没有解决。”
这话让所有人有些懵逼，纷纷好奇地看着唐晚澄，问道：“大小姐，你这话什么意思？”
“其实方法很简单，且跟我们之前讨论过的方法差不多，就是直接将水豆腐放进热油里面煎炸。但是，你们扪心自问一下，有谁能够确保，在热油里煎炸的水豆腐不碎裂呢？”唐晚澄看着所有人问道。
所有大厨更是面面相觑，道：“这……这根本不可能啊，把如此细嫩的水豆腐放进热油里面煎炸，怎么可能会不碎裂！”
“可是就你们觉得这不可能的事情，于晓的徒弟瞿大厨，一天要用这样的方法，炸上万颗的臭豆腐，并且每一锅的臭豆腐至少上百颗。关键是，没有一颗是碎裂的。所以，现在你们知道，什么叫天外有天，人外有人了吧？！”
说到这的时候，唐晚澄的语气明显严厉了几分。
龙城饭店作为百年老字号，以为自己一直引领着厨艺界的高水准，其实某些方面，早就已经落伍了！
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