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顾客对新款面包的态度跟她开店前的预期倒是不太一样,一开始她以为大家会对没见过的面包样式感到新奇,然后本着猎奇的心态,怎么着也要买个尝尝。
只要顾客买了面包品尝,以孟箬对自己手艺的自信,她相信她做的面包一定能俘获顾客的味蕾,就像一开始那位女顾客那样。
但问题是,现在大家因为价格连买都不买。
事实表明,比起后来的人,现在人们的猎奇心态并没那么重。
综合以上两点原因,孟箬决定对自己的面包款式结构及宣传方式做出调整。
新款面包占比太多,大家更容易接受市面上常见的面包,那么她就相对的缩小新款面包的比例,再增加几款市面上常见的面包。
她店里有三个玻璃橱柜,一个大点的,两个小点的。
大橱柜她用来摆放三块钱以上的面包和小蛋糕,两个小橱柜她则用来摆放三块钱以下的面包。
这样在价格上做一个分割。
另外,她店里两块钱以下的面包几乎没有,有的人想花个一两块钱买个小面包尝尝,都无从下手。
今天店里的面包,最便宜的是两块五。
五毛、一块、一块五、两块,这些价格带的面包都要有。
五毛的面包,她可以做那种小点的可颂,五毛一个,就当是门店的引流款了。
孟箬拿出纸和笔,记录完面包款式的调整,又开始想新的宣传方式。
很快孟箬便想到了一个简单却实用的法子,既然大家都还不清楚她家面包到底好不好吃,持观望态度,那她像之前卖卤味那样搞个试吃不就行啦。
第64章发光门头
说干就干,刚萎靡了十分钟不到的孟箬立即振奋起来。
用来试吃的面包,孟箬选的是大众接受程度比较高的吐司面包。
她找来一个大点的塑料盘子,从橱柜中拿出一袋牛奶葡萄吐司,然后切成小方块,整整齐齐地摆在塑料盘子上。
随后,她端着装上吐司和牙签的托盘,站在店门口吆喝:“思甜烘焙店今天开业,面包免费试吃啦!”
孟箬站在店门口连着吆喝了几句,还真吸引了两个同行的女生。
“新开的面包店,要不要进去逛逛。”其中一个女生拽拽另一女生的衣袖说道。
另一女生却一副不以为意的样子:“面包店有什么好逛的,丰州市的面包店都被我逛遍了,来来回回就那几样面包,我都吃腻了。”
女生逛街,不是买衣服首饰,就是买吃的喝的。
九零年代初,街上卖的吃的种类并不多,尤其是深受女孩子喜爱的甜品一类。
因此,家里稍微有点条件的女孩子,看到没去过的面包店必须是要进去逛逛瞧瞧的。
“新开的店,说不定有什么新款面包呢,走,去看看吧。”那女生还是坚持。
没办法,拗不过好友的坚持,另一女生还是被拽了过来。
见有客人进店,孟箬连忙端着托盘上前:“牛奶葡萄吐司免费试吃,要不要尝尝?”
女生一听免费试吃,自然没理由拒绝,用旁边的牙签插起一小块吐司面包,送入口中。
“珊珊,味道还不错啊。”吃完面包的女生一脸惊喜地对好友说。
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