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但陈安觉着让陈石去玩竹签,容易把手杵到,所以还是让弟弟先在一边儿站着看,自己来做。
至于锅里,需要不停用锅铲搅动的冰糖汁儿,便让陈花端个小板凳过来,踩板凳上搅。
陈安捡了两根干净的,不粗不细的竹子,劈断砍下。对半分砍了后,再一条条的细劈下来。
弄出来的细竹条,再来个细加工。
用匕首把竹条的头削尖。
一个简易的竹签就做好了。
谭青青瞧见陈安弄好了,便在那儿喊,“瞧见院子水井边上,那洗干净的山楂果了吗?一根竹签就串五六个果儿。果子从大到小串起来。串好了,就送进来。”
“好。”陈安应着。
这活儿简单,陈安便让陈石去做。自己则进了厨房,瞧了下陈花的工作。
陈花虽然人很小,但却很乖。
哥哥让她在灶上搅糖,她就哪儿也没去,乖乖地搅。
冰糖在锅里已经被搅黄到发红了。
陈安便让陈花先乖乖站在一旁,自己则上手继续,避免底部的冰糖沾了锅,烧成糊糊。
“青青姐,冰糖烧好了。”
第39章拉行商生意
“行。”谭青青把串好的山楂果放到糖水汁里一卷,让山楂果表面,都染上一层糖渍。
做好的冰糖葫芦依次摆在了桌案上,等候糖水冷却凝固。
鸡处理干净了,谭青青就往鸡肚子里,塞香菇,红枣,生姜,葱。放进锅里煮。
至于鸭,谭青青则是剁成段儿,放香油、生抽、黄酒,冰糖、姜蒜做三杯鸭。
还有爆炒草鱼,红烧肉,蒸大虾。
大菜做完,将近中午。
把这些菜都摆放到院子桌上,厨房里的人就收了手,等伙计回来开席。
谭青青把做好的冰糖葫芦给孩子们分下去,自己也领了个糖葫芦在那儿啃。
虽然是第一次做,糖渍的颜色不够透亮,有些昏黄。但口感还是可以的。
甜与酸的口味混合搭配在一起,足够开胃。
“哇,今天吃的这么丰盛呢?”有伙计采买完回来,瞧见院子里这大席面,面露出喜色。
这第一个回来的自然是杜小河。杜小河是二伯收的人,也是二伯的得力助手。
所以一般伙计们的活儿,杜小河早已经脱手转给其他人做,自己则主要是管理伙计们。
他瞧院子里大伯和二伯不在,便将手中的账本贴身放在衣襟里藏好。
并只一心瞧着三四个桌席上的菜,连连称叹。
“鸡鸭鱼肉虾,还有红烧肉。色香味俱全呐!”
“可不是?”
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