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第89节（第2页）
刘雷子的大型真香现场引得众人心思活泛起来。
“好像、好像真挺好吃的啊。”
“是啊，好香啊。”
“不对，这香味不是小菜的味道。”
那是一种更丰富、更醇厚的肉香，并不是来自任何一道小菜。
原来，在众人被几道小菜和米饭夺去注意力的时候，门口大锅里卤的鹌鹑不甘示弱，暗自发功，在与桂皮、八角、香叶、草果等无数香料的亲密交融和碰撞中，酝酿出了这勾人的香味。
香味随着风，如一波一波绵长的浪涌，扑到众人鼻尖。
“小娘子，你那锅里煮着什么？怎的这么香？”
终于有人发现了门口大锅的奥秘了！
“是今日正菜之一，五香卤鹌子。”关鹤谣抓住时机自夸：“都是上好的肥鹌鹑，每只起码三两重呢。”
“那敢情好，某最爱吃鹌子！”
有个清朗声音自她身后传来，关鹤谣回头一看，笑开了花。
大客户们又来了！
第86章油焖茭白、收贺礼金陵城里立夏要吃“……
“小娘子这食肆真是打理的明亮轩敞啊。”
手肘搭上杉木制的粗腿方桌，陈珪笑道。
“各位郎君一来，才真是蓬荜生辉呢！”关鹤谣喜气洋洋，“真是万分感谢各位来捧场。”
她第八百零一次夸奖自己和国子监这群郎君交好的决定。若是能得他们一个好口碑，那国子监不就能转化成稳定客源？
今日来的是陈珪和龚成业，以及另两位关鹤谣也见过的郎君，便是她第一次去八仙楼撒暂时遇到过的。
她拿着小木板介绍菜色，“小店人手有限，每日只做四品菜肴，两样从食，外加一汤一点。今日正菜是青梅烧排骨、五香卤鹌子、油焖茭白、蒜香蚕豆，从食是笋油拌面和红莲饭，汤是冬瓜虾米汤，小点自然是豌豆糕。”
“青梅烧排骨？这倒是没听说过。”陈珪惊奇地与伙伴们对视一眼。
“青梅小满前正脆嫩，腌几天去了涩味便可用来烧菜，代替醋的酸味。至于那五香卤鹌子——”
“哎，小娘子不需一一说来，你的手艺我们太信得过了。”陈珪一扇折扇，“我们四人吃四道菜正好。”
四人将四道菜和汤都点上，从食则是要了红莲米饭，又点了两壶酒。
订单既定，整个食肆就忽地高速运转开来。
小胡倒水、温酒、摆餐具待客。
掬月负责前铺饮食。她先从柜台长案盛来赠送的小菜，又去大锅里捞出四只卤鹌子。每一只鹌子都是琥珀色的油亮亮，配合着旁边刘雷子满脸销魂地啃鹌鹑的模样，看的周围人直咽口水。
没错，连干两碗饭之后，他终于承受不住香卤汁的霸道嗅觉冲击，买了一只来吃。
毕二则跟着关鹤谣去了后院。他从烤炉里掏出陶罐，里面是早炒好的蒜香蚕豆，因被炉子烘得酥脆，倒进盘子里时凌凌作响，宛如碧玉碎块。
除了蚕豆，其他菜肴也都备下——汤一直在灶上温着，排骨也在一溜小砂锅里炖着，所以哪怕那四人将所有菜都点了一遍，需要关鹤谣现做的菜——只有一道油焖茭白。
她便直奔厨房。
各样配料早都洗好摆好等她掌勺，力求最大限度缩减顾客的等待时间。但茭白的鲜味很容易和水分一起丧失，需现采现卖，现吃现剥，是无法提前准备的。
关鹤谣就赶紧上手剥起茭白。
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