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第135章 湖广填西川（第2页）
西川最有特色的估计莫过于西川话和西川菜了，所以最先说起这两样来。
“西川真是个好地方，菜又好吃，话又好听，美女又多。额，主要是菜好吃。”王凌刚说完，就意识到说漏了嘴，于是赶紧改口。
“主要是美女多吧？”孙婕英带着笑意看着王凌，随后话锋一转，“果然狗是改不了吃屎的。”
王凌尴尬地挠了挠头，尴尬地说：“我们应该带着欣赏的眼光看事物嘛，刚刚我只是客观地评价一下而已，可真没有带任何感情色彩。”
刘潜见这对冤家又要掐起来了，主动岔开话题：“西川话和西川菜的特色，其实不完完全全就是他们本地独创而成的，也是一个兼容并包的过程。”
“这话怎么解释呢？”王凌明面上赶紧接上话题，心里暗道刘潜这样的队友才是真的好队友啊，还偷偷地向刘潜眨了一下眼睛，以示感谢。
“西川菜取材广泛，调味多变，菜式多样，融会了东南西北各方的特点。”刘潜侃侃而谈。
“现今的西川话大致形成于清朝‘湖广填西川’大移民运动时期，是由之前流行于西川地区的蜀语和来自周边省份移民的方言逐渐演变融合而形成的。”
“这你也知道？”孙婕英一下子就被吸引住了，全然忘记了王凌的花心。
刘潜笑了笑，解释道：“我这人本来就好吃，所以在吃这件事情上有一定的研究。至于语言也属于文化的范畴，我如果不知道那就证明我是白读了那么多年书。”
其实，书本上对这方面压根就提的不多，他知道得那么详细，根源在于他的前女友陈涵是西川人，爱屋及乌，自然了解得更多。
“对了，你刚刚讲的‘湖广填西川’是什么来着？我怎么没听说过。”王凌若有所思地问。
刘潜摸了摸下巴说：“湖广填西川指的是发生在清朝的一次大规模的移民。之前，西川地区长期陷于各种战争之中，经过战乱，满目疮痍，生产破坏，人口急剧减少。”
“清政府为了解决西川劳动力和粮食生产的问题，采取“移民垦荒”的举措，周边十余个省的移民相继到西川定居。移民到西川定居以原来的湖广行省人口最多，所以才会称作湖广填西川。”
停顿片刻之后，刘潜继续说：“原本的地方特色，加上博采众家之长，才造就了当今的西川话和西川菜。”
“我们刘大师对各种历史、文化简直是信手拈来，真是令我等佩服啊。”王凌边说边“啪啪”地鼓起掌来。
“幸好我来之前也是做了点功课，不然的话都不好意思跟你同行了。”
“哈哈，我刚刚仅仅是抛砖引玉，下面有请王少帅为我们授课，欢迎欢迎。”刘潜笑了起来，也非常配合的鼓起掌来。
孙婕英却用怀疑的眼神看着王凌地说：“你这人虽然长得痞帅痞帅的，但是我怎么看着也是不靠谱，总感觉你狗嘴吐不出象牙来。”
王凌马上不干了，争辩道：“你可别瞧不起人呐，我读书的时候可是不折不扣的学霸，不然的话怎么一毕业就就职于着名外企。要不是觉得搞软件开发太枯燥，我早就是外企高管了。”
“哟，那还真是可惜了啊，放着好日子不过却跑去浪迹天涯。”孙婕英有些讶异地说。
王凌一拍大腿，双眼放光，激昂地说：“对啊，所以说嘛，我们是一类人，循规蹈矩不适合我们，天生就放荡不羁爱自由。”
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