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第236章 砂锅白肉的由来2（第1页）

“因为这白肉皮薄肉嫩，肥的不腻，瘦的不柴，而且足量，价不贵，所以来来吃的客人蜂拥而至，可是没办法数量有限啊！每天只做一锅，也只卖一锅，因此，就有了过午不候的说法。后来看着这生意不错，打更的便直接专门做起了这买卖，给自己的酒铺子起名砂锅居。

看着生意越来越好，这个打更的没有故步自封，继续停留在卖白肉上上，而是自创了油炸猪的下水，制成五花八门的烧碟，比如炸肥肠，炸卷肝，炸鹿尾，用火燎生肉，稍带煳焦后再煮，还起了个名字叫煳肘。

这样一来这白肉就有了味儿，肉香异香，再切成白肉片，蘸点儿酱油，麻油，辣椒油，蒜蓉调和的小料，那味道就美滋滋了。

后来经过上百年的发展，就有了今天的小砂锅，有砂锅白肉，也有砂锅丸子，砂锅三白，砂锅下水，和砂锅烩酸菜、烩酸菠菜等等。”

“爸，你知道的真多，”何众说道，“这个菜我要学，你要教我。”

“好啊，得空儿我教你。”何雨柱笑道。

“傻柱，不错啊，你还懂得真多，这口味也不错，你以前怎么没做过？”娄晓娥问道。

“你也没说啊？我会的多了，难道每个都要给你做吗？”何雨柱说道。

“傻柱，你这张臭嘴，就不会聊天，哼！”娄晓娥气道。

“怎么样？好吃吗？我告诉你，就是因为料不好还不正宗，不然，你能把自个儿舌头给吃了。”

“还能比这个更好吃？还有，材料怎么不好了？”娄晓娥疑惑道。

“这个猪肉要想好吃，必须得选没有一丝杂毛的纯白猪，用酒把它灌醉，在轻轻地给它按摩，等它舒服了猛然提刀，直捅醉猪心脏，一刀毙命，这样的猪肉才好吃。”何雨柱解释道。

“啊？爸爸，这也太，太，太残忍了吧？”何晓吃惊道。

“嘿嘿，这儿子，就是心善，猪都醉了有什么残忍的？比其他的杀法温柔多了。”何雨柱笑道。

“傻柱，我觉得你真的是个做厨子的料，懂得这么多，你说之前我怎么就没发现你懂这么多啊？”娄晓娥满眼冒着小星星道。

“你记得当年我和你说什么了吗？”

“说什么？”

“跟什么人学什么艺，当年你跟着许大茂能学到什么好？”何雨柱撅着嘴阴阳怪气道，“天天跟着他说，厨子就是伺候人的差事，下贱人，一点儿文化都没有，你说，你都先入为主了，还会去了解一个没有文化的厨子吗？”

“去你的，”娄晓嗔怒道，“你那时候整个就一个混不吝，天天跟在秦寡妇后面，动不动就骂我们是不生蛋的鸡，你说我能对你有好脸色吗？”

“去去去，我什么时候跟秦寡妇屁股后面了？”何雨柱说道，“孩子们都在呢？你可别把我在他们心中的光辉的形象给糟蹋了。”

“娄姨，你别瞎说，我爸可不待见对面那个骚狐狸呢！”何冰说道。

“骚狐狸？”娄晓娥惊讶道，“何冰，说话可不能这么粗鲁，不好听。”

“她每天都和一些老头子鬼鬼祟祟的，做一些鬼鬼祟祟的事情，不是骚狐狸是什么？”何冰鄙视道，“我爸还说她是上环鸡呢。”

听到何冰的话，娄晓娥都震惊了，用不可置信的目光看着何雨柱问道，“真的假的啊？秦寡妇真的像何冰说的那样吗？”

“那可不，不然你以为一家子怎么能活下来？再说了，搞那种事情她可是手到擒来，当年你前男人的白面馒头她可没少挣，只是你傻不知道而已。”何雨柱笑道。

“你少说我，”娄晓娥瞪了一眼说道，“这个秦寡妇，真不是个东西，还有她那个堂妹也不是好东西，不过我得感谢她，要不是她我还不一定能和许大茂离婚呢！”

“说的也是，”何雨柱笑道，“不过人家现在可是跟着许大茂吃香喝辣的，除了不能生蛋以外，其他的还行吧！”

“他那儿子领养的？”

“这个我就不知道了，没准是偷人生的也不一定，你知道，秦家女人天生都是那种德性的。”何雨柱笑道。

“该，要是偷的就是报应，我现在恨死许大茂了，还有刘海中，我妈最恨他了，他就不是个好东西，当年就是他带着人去抄我们家的。”娄晓娥恨恨地说道。

“你也别生气，他们的大报应还在后面呢，别看他们现在一个个赚的盆满钵满，可是你看着，多行不义必自毙，等着看他们狗咬狗的戏码，我告诉你，最后都得倾家荡产，尤其是刘海中，记得当年老太太的话吗？”

“父母不慈儿女不孝？”娄晓娥笑道。

“得，你是明白人，好了，吃吧吃完了你去履行你的赌约，我还要带孩子们去玩呢！”

“我也跟你去。”

“那不成，我带儿子们名正言顺，带你就不是那个意思了，要是给我家小翠知道了，今晚我就上不了床。”何雨柱拒绝道。

“哼，德行，没想到你还是个怕媳妇的面耳朵。”

“本来就是，怕媳妇又不丢人。”何雨柱无所谓道。

……

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