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好在夏日太阳出得快,没一会儿雨便停了,乔妹儿又觉得心中快活了起来,不会再闷堵堵的叫她难受。
这不,心情一舒坦,嘴巴就很馋了。
七月底正是吃螃蟹的好时候,偏她这么不赶巧的怀了孩子,也只能在心中想想。
许巧娘将院中清扫了一遍,见她有一搭没一搭的洗着青菜,就过来问了:“嫂嫂今儿暮食想吃些什么?”
乔妹儿打了个哈欠,颇有些苦恼,“我也不知。”
没怀孕的时候,想到什么吃什么,便是想不到,出去街上转一圈,只要看到有人卖的能吃的买些回来,便总有法子做成自己爱吃的口味。
只是这怀孕之后,不说羽族或是肉类,这两种放些料,只要去了孕妇不大能用的香料,也足够去除腥气,吃着也颇为可口。
偏她最爱吃的水族,如今是怎么弄怎么吃不下,可难受极了。
想着嬛嬛怀孕后胃口不佳,要宫人们给她上糖霜玉蜂儿,乔妹儿想了想,还是放弃。
这道甜品的食材是莲子和糖霜,成品便是那蜜饯莲子。糖霜怎么说呢,外头大街上卖的那冬瓜糖、挂霜山楂,那上头那层微沙的结晶就是。
便对许巧娘说道:“我出去转转去,看有没有什么想吃的。”
许巧娘就赶紧喊着蒋大郎:“你跟上去,莫叫人冲撞了!”
蒋大郎摆摆手,一溜小跑的跟着了。
乔妹儿见他追来,也放松了脚步,心里想着好像孕妇不能吃含糖过高的东西,便放弃这个,去那卖肉的地方转了转。
心中一动,跑了两家肉肆才凑齐想要的,而后提着十来只大筒骨回来。
许巧娘见她带回来的是这个,颇有些震惊:“嫂嫂,这大骨我只会熬汤,你是要喝汤吗?”
乔妹儿摆摆手:“不炖汤,买的多,人人都能吃着,咱们吃个新鲜的!”
新鲜?
怎么个新鲜法儿?
那自然是麻辣酱大骨啦!
还有什么比夏日晚上凉风习习,一家子围在院子里,吹着小风,抿着常温果茶,一人一手大筒骨来得爽?
啃着香喷喷的带骨肉,拆着易分离的脆骨,再用小勺舀了汤汁儿灌到骨髓当中,拿了麦杆儿在其中搅一搅。
待香辣的汤汁儿和骨髓融合,再戳上麦秆儿,吸溜一口——嘶!
越想越馋!
乔妹儿赶紧的用自家最大的那口锅,将冲洗过血水又拿斧头砍了后足有二十块的大筒骨放进锅中,再加姜片与盐调味儿,而后盖上锅盖,让蒋大娘子用小火慢慢熬,“约莫半个多时辰便好了,也不能熬太久。”
许巧娘看了一眼,取了刀:“还要准备调味菜是罢?嫂嫂你说配比,我来切。”
乔妹儿便将自家的小米椒以及姜蒜递到她手边,估摸着量,“这些都切成末放在碗里。”
又舀了酱油与醋以及去腥的料酒拌匀,待许巧娘那边将调味菜切好后,便等着锅中的筒骨熬好。
当然,晚上也不能尽吃这个。
俩人又分别忙着蒸饭,再炒上几道素菜。因着家中人多,菜的分量大,品类也多。好在夏日时蔬不缺,便是炒个五六道,也费不了多大的功夫。
这些琐碎都准备好,蒋大娘子那边熬着的筒骨也差不多到了时辰。
见此,乔妹儿取了围裙与自己套上,起锅烧油,加入方才切成末的调味料入锅一呛,待刺啦一声香味爆出之后,再将大锅中捞出的筒骨放入锅中与料汁混合。
待筒骨的香气溢出,乔妹儿扭头咳嗽两声,叫许巧娘舀了那熬制筒骨的汤汁儿过来,倒入锅中盖盖,焖至收汁即可。
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