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第69章 斗风水之边吃边谈（第2页）

武美丽起身，下楼准备饭菜了。

武美丽先端上了豆面粑粑、炖鲢鱼，还有一盘黄瓜拌海蜇皮。

“来来来，师爷，这次你好好尝尝我的招牌菜，上两次都没来得及做。你看，这鲢鱼炖得火候多好，两个多小时了。师爷，你尝尝。”说着，陆林夹了一块鲢鱼头，递到酒师父面前的碟子里，接着又夹了一块递到我的碟子里，“师父，你也来一块。”

“味道确实不错，火候挺好，味道也挺好，我还从来没吃到这么好的鲢鱼头，又嫩又滑又鲜香。”酒师父吃了几口，赞不绝口。

酒师父边吃边说：“饭店门口这棵银杏树确实不错，我看树上挂了不少红布条，肯定有人来拜。”

陆林对此最有发言权，接过话茬说：“还真让师爷说准了，每年的正月十五、七月十五、十月初一，都有人来挂彩，摆放祭品。平时，不定哪天，也有人来祭拜。要让银杏树和马家村比一比年龄的话，银杏树的年龄大，它在马家村立村之前就已经存在了。至于具体年龄，几年前，曾有专家来取树的组织样本等，才大体推算出树龄在一千三百年至一千三百五十年之间，也就是从宋朝开始，就有这棵树了。这棵树上发生了很多传说。曾经，不知几百年之前，村里有位妇女得了失心疯，整日衣衫不整在村内游荡。后来，家里人在树前插了几炷香，请道士做了法，为她祈福祛灾。说来也怪，银杏树仿佛有了神力，没有几天，妇女竟然恢复正常，能正常生活了。街坊邻居有的问她有什么感受，她说，一切都和做梦一样，说话做事，身不由己，奇奇怪怪，神在安排！”

酒师父感叹地说：“这棵古树确实有神灵在身，才能护佑一方百姓，得好好保护才行。”

“是啊，师爷。想当年，村里有一雄一雌两棵银杏树，这棵是雌树，另一棵雄树在村子西面。在上世纪那个疯狂的年代，雄树被红卫兵用锯子、锤子、斧头毁坏了。当红卫兵要破坏这棵树时，周边村民挺身而出，据理力争，才让古树得以保存下来。前些年，银杏树的主干北半部分树冠，部分枯萎。好在省林业厅和当地政府齐心协力，对古树进行了救助养护措施，通过给树打吊瓶，注射营养液，施用复合肥，喷洒杀菌剂、叶面肥，进行土壤改良剂等措施，改善银杏树的生长小环境，使其逐步恢复健康。现在，这棵树高26.8米，胸围7.14米，胸径2.08米，冠幅840平方米，这些数据我是记在心里的。有一年，马家村服兵役时给国防部长当警卫员的现任村书记，邀请国防部长，为银杏树题字‘沧海桑田千年树人杰地灵马家村’。村里把这十四个字拓下来，刻在石碑上，石碑竖在树东面不远处，成了一道靓丽的风景线。”

我说：“这就更要好好保护这棵千年古树了，这在我市，及至全省都是重点保护树种，何况还有国防部长的题字，人文历史更加深厚。”

正说着，武美丽端上一盘烤牡蛎。

“终于上牡蛎了，师爷，你尝尝。”陆林说着，拿过一个带壳牡蛎，递给酒师父，又拿了一个递给我，“师父，你尝尝，这是正宗的龙山海蛎子。龙山市南部海岸，有东西两大河流入海，淡水从陆地带来大量有机质，为海蛎子的生长提供了充足的营养。龙山牡蛎口感好的原因，这是最重要的一条。怎么样，味道不错吧？”

酒师父拿起一只半壳牡蛎，只见不规则的漏斗状牡蛎壳里，饱满Q弹的牡蛎肉上，覆盖着一层薄薄的黄白相间的蒜蓉，闻起来香气诱人，格外能勾起人的食欲。酒师父用筷子挑起牡蛎肉，送进嘴里，只觉得满口生津，一股如牛奶般爽滑鲜甜的味觉，钻进味蕾，顺着舌头迅速漫延开来，那叫一个爽！酒师父一连吃了五只才停下！

见洒师父吃得高兴，我连忙介绍说：“师父，龙山市有东西两条大河，给近海海域带来了充足的有机质。两个河口之间的大约170万亩可利用的国家一类海水水质标准的海区，就是养殖牡蛎的最佳场所。牡蛎对海水纯净度非常敏感，只有足够洁净的水域，才能产出口感上乘的牡蛎。龙山近海的海水洁净无污染，非常适合牡蛎的生长。”

紧接着，陆林介绍说：“师爷，龙山市地处北纬黄金海岸线，秋冬季气温较低，造成了近海海水冷温适宜。在这样的生长环境里，牡蛎生长周期可长达200多天，能够吸收更多的矿物质。经省水产品检测中心检测，龙山牡蛎中蛋白质、牛磺酸、锌、铁、硒等主要营养指标均明显优于国内其他地区牡蛎，在美容养颜、健脑补脑、延缓衰老等方面的效用更为明显。”

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“照你这么说，这牡蛎在古代就是皇家贵族吃的东西，普通老百姓很难吃到。”

“哈哈，师父，这么说一点也不为过。龙山牡蛎，营养丰富，肉质鲜嫩，号称是‘男人的加油站、女人的美容院’，男人吃了，女人受不了，女人吃了，男人受不了，男人女人都吃，床受不了。”

“哈哈哈。”

陆林接着说：“师爷，我们这里的新鲜的牡蛎可以生食，加工的话，无论是清蒸、烧烤还是煎炸，都能呈现出独特的风味和口感，鲜美而嫩滑，让人无法抗拒它的美味诱惑。”

“刚才吃的牡蛎是加工的吧，我看配料主要是蒜蓉。”

“对，配料是金银蒜。要说金银蒜，我饭店里就能加工，我加工的金银蒜，专供市德正海洋食品公司，这家公司生产虾贻贝和牡蛎所用的配料，都是我提供的。”

“你的金银蒜工艺这么出色呀，我以前怎么没听你说啊？”我第一次听陆林说，他的私房金银蒜对外专供。

“师父，这种产品也是我最近才研发出来的。德正海洋公司和我签订了供货合同，我的产品只供他一家，不能供给其它海洋食品加工企业。”

“这么说的话，利润就很可观了。我在南方生活了好几十年了，他们的牡蛎口感、鲜度，比龙山牡蛎差远了，再配上你的金银蒜，就是一绝！”

“师爷，师父，一会儿美丽给咱再上一道野生的虾贻贝，用的配料就是我生产的金银蒜。”

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