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第二百五十四章 舌战群儒（第1页）

刘岩也感到意外，不过他没有慌乱，而是静静的听着杜老解释，如果杜老说的有道理，那么他还可以再进行改进，本来就是学术讨论嘛！

杜老继续说道：“如果我没说错的话，这种菜品，每一盘菜上来，都应该是一样的吧，既然你们打着宣传旗号是有药效，那客人的病情都不一样，你怎么能保证你的菜能够治好客人身上的病吗？难道你让客人自己根据自身的情况，选择吃一口？两口？还是三口？”

杜老的话引起的场下观众的共鸣，大家都纷纷议论起来，很多人对这个“量”的问题产生了疑问。

俗话说：是药三分毒，那在没有事先诊断的情况下，不同的病人如果食用了这种一样的菜品，会不会有不良反应？这都是未知的。

场下的议论声越来越大，很多观众都觉得杜老说的很有道理，对这种新型药膳产生了极大的怀疑。

刘岩见势不妙，如果任凭这种声音散出去，那么会对百川私房菜和回春药膳馆有着极大的负面影响。

刘岩转头看了看方万臣，想看看他是什么意思，他发现方万臣也是一脸的凝重，似乎对杜老的这个发言感到很意外，他看到刘岩正看他，就微微点了点头。

刘岩明白了，方万臣也希望刘岩能够站出来，和杜老进行一番辩论，这样才能给场下的观众信心，达到更好的宣传效果。

在刘岩的后面，也有一双妙目看着他，希望他能站出来和杜老理论一番，那就是林佳凝！

林佳凝的父亲林振荣花钱买了刘岩的骨灵膏配方，现在正在紧锣密鼓的准备上市，算是第一个和刘岩有合作关系的大公司了，所以林佳凝也希望刘岩能够事业顺利，越做越大，那她的爸爸林振荣也会很欣慰的。

刘岩趁着杜老说完的间隙，插口说道：“杜老说的很有道理，我作为这种药膳饮食公司的负责人，想要发表一下我的看法，说出我的意见，然后和大家一起讨论。”

观众们都鼓起掌来，很期待刘岩能够做出应对，其中有些人以前听过刘岩讲课，对刘岩很崇拜，他们用着期待的眼神看着刘岩。

杜老也没有生气，他的态度比刚才初见刘岩的时候还要好一些，朝刘岩微笑的点头，以示鼓励。

刘岩继续说道：“杜老所说的情况确实存在，不过我们回春药膳馆针对每道菜都是仔细研究过的，绝对不会对任何人有身体上的伤害，我举个例子，回春药膳馆有一个菜叫杞菊排骨，这道菜可以清肝明目，补肾益气，无论什么病情，轻微或者严重，吃了都没有坏处，不过只有一种人，必须少吃点，那就是体质虚寒的人。这一条，我们是加在菜单上的，字体很大，明显的提示。”

观众们听了以后，纷纷点头，对刘岩的解释很满意，也很理解，食品毕竟是食品，药剂量还是少于中药的，而且刘岩所说的在菜单上标注的方法也很必要。

可杜老对刘岩的话并不认可，他轻轻摇头，反驳道：“刘岩，饭店不同于医院，饭店不可以拒绝或命令客人可以吃，或者不可以吃你的任何菜品，一旦客人食用了不该食用的东西，那即使你做了标注，饭店也是有责任的。”

杜老再一次把责任归到了饭店一方，这让刘岩的火气大了起来，他提高声调说道：“杜老，这种说法对饭店就太不公平了，即使不是药膳馆，在普通饭店中也时常会有吃东西吃坏肚子的情况，难道这都是饭店的责任？有的人身体存在特殊情况，对某种食品是禁忌的，可是他偏偏就吃了，而其他人都没事，只有他吃坏了身体，饭店也要负这个责任吗？”

刘岩义正言辞的驳斥让杜老一时语塞，场下的观众也沉默了，方万臣和关清月，林佳凝则面含笑意，赞许的不断点头。

刘岩趁热打铁，接着说道：“我举个例子，胃溃疡的病人不适合吃油炸食品，如果食用了会有恶心呕吐的状况出现，可是饭店里油炸的菜品可不少，也没有哪个饭店会做提示，说胃溃疡的病人不能食用，那万一真的有某个客人吃了油炸食品，饭店也要负责任吗？”

杜老无言以对，把头微微低下，场下的观众在沉默了几秒钟之后，慢慢响起了掌声，对刘岩的发言给予了充分的认可。

两人的辩论交锋以刘岩的胜利而告终，不过刘岩经过这段时间在商场上打拼，成熟了许多，他已经不是那个好胜的毛头小子了。

刘岩见杜老神色尴尬，就话锋一转，接着说道：“不过杜老说的也很有道理，既然我的另一个身份是医生，那我也该为前来光顾的客人健康负责，我想好了，在我们的宣传资料和饭店内的墙壁上，我们会科普一些基本的食物科学常识，让更多的人避免出现不适合身体的食品。”

杜老见刘岩给了他台阶，感激的朝刘岩微微点头，这才开口说道：“不错不错，刘岩作为一名年轻医者，有着如此缜密的思维，一颗仁心，很难得啊，你的药膳馆很有前途，顾客也会放心的。”

全场再次响起了掌声，这个掌声不仅是送给刘岩的，更是送给杜老的，老人家心胸宽广，并没有因为晚辈的反驳而气急败坏，反而给予了充分的肯定，值得尊敬！

刘岩见杜老如此宽容，一颗悬着的心终于放了下来，站起来恭敬的向杜老深施一礼，说道：“感谢杜老对我的教诲，以后我会谨记杜老的警示，把健康带给更多的人。”

方万臣再次带头鼓掌，他作为这次研讨会的发起人，面临的压力是很大的，杜老是他请来的贵客，如果被刘岩怼的下不来台，那方万臣在医学界会受到影响的。

可刘岩通过不卑不亢的论述，让杜老也心服口服，这就是皆大欢喜的局面了，方万臣也是长出一口气。

“感谢杜老的精彩教导，也感谢刘岩的陈述，让我们都受益匪浅，下面有请另一位在食品化学方面的专家，卢老！请他为大家演讲！”

方万臣又指向了自己的右手边，卢老向观众们点头致意，说道：“很高兴能被邀请到这次研讨会，有关食品科学的话题，其实我在国外讲过很多次，在国内没有正式讲过，只是某些企业向我发出过邀请。国人现在对食品安全，营养等方面越来越重视，这是好的现象，可是国内对食品行业的规则还不是很健全，我也在致力于和相关部门配合去修订行业规则，保证国民的健康饮食条件！”

卢老简短的几句话，听着像是套话，其实懂行的人可以了解到卢老在食品行业的崇高地位，那可是制订行业规则的人！不夸张的说，卢老就是在座各位饮食行业的话事人！

以上的话，卢老是针对整个饮食行业说的，不过接下来的话，卢老话题一转，身体也看向了刘岩，朗声说道：“今天大家都提到了一种新型的膳食，那就是药膳，其实药膳并不算是新鲜的概念，早在我国古代开始，就有药补不如食补的说法。只是没有形成系统，而且也主要在宫廷之中盛行。到了现代，也有一些地方是有传统的方法，针对某些病症，用当地特产食物进行治疗和调理。”

卢老说的很系统，从古代说到现代，让在座的人对药膳有了初步的了解，刘岩听得也很认真，不时的点头，他虽然医术很精，可食品类的知识却很杂乱无章，需要卢老这样的专家给予总结和概括。

讲了一会之后，卢老第一次点到了刘岩的回春药膳馆，说道：“刘岩这个年轻人成立了药膳馆，这是一件大好事，不过这只是刚刚起步，以后还有很长的路要走，他面临的困难还很多，我们这些老家伙也做不了别的，应该多帮帮这些年轻人，为了国民的健康，为了我国传统文化的流传！”

卢老并没有像杜老那样做出刁难，而是从一个领路人的身份对刘岩的药膳馆进行了肯定，并且表明自己会和其他专家一起为刘岩发挥自己的余热！

老人这高风亮节的演讲赢得了在场所有人的热烈掌声，观众们都站了起来，表达出了心中的敬意。

台上的人也都站了起来，尤其是刘岩，他走到卢老面前，深鞠一躬，然后和老人紧紧拥抱在一起。

可以说，能得到医学界老前辈的肯定，是刘岩的梦想，他毕竟不是科班出身，要想在国内闯出名堂，一定要得到业界肯定。

方万臣这次帮了刘岩大忙，邀请了这几位德高望重的专家参加研讨会，他们的发言可以说标明了刘岩的药膳是名正言顺的，即使有哪些地方做得不足，专家们也是会给予帮助的！

接下来的研讨会上，气氛就更加和谐了，其他专家也都提出了自己的观点，并针对特有的菜品进行了改良建议，刘岩也都很认真的记了下来，会让厨房进行改进的。

两个多小时的时间很快就过去了，方万臣见讨论的仍然很激烈，可是专家们年纪都不小了，他也担心专家们的身体健康，就站了起来，笑呵呵的说道：“各位，今天的研讨会取得了圆满的成功，大家都很累了，咱们就提前结束吧，下次的研讨会我相信会更加成功的！”

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