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第67章 餐厅厨房（第1页）

“张夜，首先我们要了解汽车的各种配置，包括发动机性能、变速器类型、安全系统、智能互联功能等细节。例如，清楚不同车型发动机的扭矩、功率等参数对驾驶体验的影响，还有就是熟悉车辆的外观设计亮点，如独特的车身线条、车灯造型等，以及内饰的材质、工艺和舒适性配置，像座椅的材质是真皮还是织物，是否有座椅加热、通风功能等，很多客户是很重视这些驾车体验的，会增加成单几率的。”赵州带着张夜熟悉工作，一边跟着张夜说道。

张夜今天第一天上班，给安排在赵州那学习，听介绍，赵州也是4S店里当过两个月的销冠，有着自己的签单方式，而张夜也在认真地学习着。

“我们还可以通过提问来了解客户的购车需求。比如询问‘您购车主要是用于日常上下班，还是家庭出游呢？’‘您对车辆的空间大小有什么具体要求吗？’然后我们再根据客户的回答，总结出客户的关键需求，比如预算、用途、对品牌和配置的偏好等，针对性得推荐合适的车型，还有一些这些天看下有没有客户来询问，我实操一遍给你看下，先说这么多，说多了怕你吸收不过来，你可以先看下册子，熟悉我们店内的主推车型还有热卖车型。”

张夜回到了自己的位置上，拿着四海的内部册子看了起来，经过系统的知识灌输，张夜很快就掌握了店内的车品信息。

“走了，张夜，吃饭去，带你熟悉一下我们的食堂。”赵州对着张夜说道。

“好的，赵哥。”张夜说着，就跟上赵州的脚步。

“不愧是四海4S店呀，就连餐厅厨房都这么大。”张夜看着餐厅的装潢夸赞道，四海的厨房是开放式的，空间极为宽敞，与餐厅自然衔接，流畅的布局使二者相得益彰。厨房内部一尘不染、规整有序，从炉灶炊具到烘焙模具，各类厨具一应俱全，种类繁多却收纳有方，处处彰显着专业与精致，仿佛是美食的实验室，随时准备为食客们炮制出顶级的美味佳肴。

“张夜，这边是餐具，都是消过毒的，然后到那边取餐，吃多少拿多少，杜绝浪费。”赵州对着张夜说道。

张夜站在摆满各式各样的食物的餐台前，眼神仔细地在各类菜品间游走，他根据自己的口味偏好和胃口大小，挑选了几样合心意的食物。随后，他端着餐盘，走到赵州对面的空位上，缓缓坐了下来。

“看下这里的厨师做的合不合你的胃口，这可是老板请的厨师团队。”赵州说道。

“做的挺好吃的，但是还是有可以精进的地方，比如这道酸辣土豆丝，酸辣的比例略微有点偏差了，导致这道酸辣土豆丝会偏酸一点。”张夜说道。

“这你都能吃的出来，你这是黄金舌头呀，我就觉得挺好吃。”赵州看着张夜说的很是专业的，好奇地说道。

“黄金舌头不敢说，但是还是挺会做菜的，有机会到我家请你吃一顿。”张夜说道。

“这可不用到你家，自己在这就可以了。”赵州听着张夜说的，回道。

张夜抓到了关键词，问道，“这里？这里哪有可以做菜的。”

“就是这里的厨房呀，你不知道吧，我们这的厨房除了给厨师用之外，我们员工也是可以使用的，这是老板默许的，但是很多人做的都没有老板请的厨师做的好吃，所以就很少有人会去献丑的，就是你使用厨房之后要保证卫生干净就好了。”赵州解答着张夜的问题。

张夜的思路一下子就打开了，厨房可以用的话，那不就是在自己的专业领域上了，那这样的话就可以有了另外的手段吸引客户了，现在的话，可以先“收买”带自己的赵州，让赵州教自己更多的销售技巧。

“赵哥，你不信的话，我现在可以做一道酸辣土豆丝给你试试。”张夜对着赵州说道。

“可以呀，不用做太多，我试下你的手艺就好，别等下剩太多吃不完浪费了。”赵州说完，又让张夜跟上他。

“乔哥，在休息呢。”赵州对着乔大山说道，又转头对着张夜说，“张夜，这是乔哥，是这里的厨师长，你要是要用到厨房的话，就可以跟乔哥打声招呼。”

“乔哥好，我叫张夜。”张夜听着赵州的介绍，对着乔大山说道。

“乔哥，我们来借用下厨房做道菜，等下帮你收拾一下。”赵州对着乔大山解释了自己的来意。

“赵州你要自己下厨吗，看不出来呀，你还有这手艺。”乔大山说道。

“当然不是我，我这厨艺比你可是差得太多了，我还是喜欢吃你煮的。”赵州说着，又指了指旁边的张夜说道，“是这个新来的销售顾问，他说他会煮菜，我让他露一手。”

乔大山听着，看向了张夜，说道，“可以呀，也让我看看，到时候也可以给你提些建议。”

“那谢谢乔哥，我这就简单做一道酸辣土豆丝吧。”张夜说着，在乔大山的带领下，走到一个空着的灶台，挽起袖子，准备开干。

只见张夜拿了两个土豆洗净去皮，之后张夜沉稳运刀，先将土豆切成均匀薄片，那土豆片薄如蝉翼，似能透光。紧接着，薄片在刀的快速切割下，化为丝丝缕缕。切出的土豆丝细如发丝，根根分明，大小均匀，排列在案板上，仿佛是用精密仪器测量过一般整齐，每一根都闪烁着土豆独有的光泽，切好之后，便把土豆丝都放入水盆中，让其去除掉淀粉。

在这期间，张夜又把干辣椒切段，蒜切末，姜切丝，葱切葱花备用，接着张夜在锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末、姜丝、干辣椒段炒香。然后放入沥干的土豆丝大火快速翻炒，让土豆丝均匀受热。

张夜根据自己的配方倒入2勺醋继续翻炒，使土豆丝充分吸收醋的酸味。继续加入1.5勺盐和半勺糖调味，继续翻炒至土豆丝断生，看着差不多了，张夜撒上葱花，装盘出锅，而这个过程全程不到15分钟。

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