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他只需看一眼,就能准确地判断出从哪里下手最合适,无论是切割、刮毛还是分解,都显得那么从容不迫。
他的每一个动作都透露出对这门技艺的深厚理解和掌握,让人不禁心生敬佩。
不过半小时的时间,老赵就将这头庞大的野猪分解得井井有条。
他熟练地取出了一副下水、半斤五花肉、半斤肥肉、几根被剃得干干净净的骨头以及一个猪头,这些都是制作今天杀猪菜的主食材料。
剩下的猪肉被仔细地称重,结果居然还有一百来斤。
这沉甸甸的猪肉,就是接下来要分给大家的肉了。
“来几个婆娘,将这些都处理了,今天中午就在大队食堂吃饭!”颜有财大声地安排着。
他的话音刚落,就有几个妇女走了过来,她们熟练地接过猪肉,开始处理起来。
“剩下的,每家留下一个人,分肉。知青点那边也是,你们合起来算一户,留一个人就行。”颜有财继续指挥着。
村民们纷纷响应,他们按照颜有财的指示,有序地排好队,等待着领取属于自己的那份猪肉。
“都过来抽签啊,大家别急,谁抽到一号就先选,然后是二号,以此类推。”颜有财站在人群中央,声音洪亮地招呼着大家。
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他的脸上洋溢着满足和喜悦,显然对今天的杀猪活动感到非常满意。
为了确保分肉的公平性,颜有财早就让颜简韵准备好了抽签的纸条。
颜简韵细心又聪明,她按照颜有财的要求,精心制作了一叠小纸条,每张纸条上都写着一个序号,从一号到最后一家的号码,确保每个人都能抽到。
这时候,颜简韵从人群中走了出来,手里拿着那叠已经准备好的纸条,脸上带着温柔的笑容。
她将纸条轻轻地放在一个木盆里,然后轻轻摇晃,让纸条们充分混合。
村民们纷纷围了上来,他们有的好奇地打量着那叠纸条,有的则兴奋地搓着手,期待着能抽到靠前的号码。
颜有财看着大家,微笑着点了点头,示意可以开始了。
于是,村民们开始轮流上前抽签。
他们小心翼翼地从木盆里抽出一张纸条,然后紧张地打开,查看自己的号码。
每当有人抽到靠前的号码时,都会引来一阵嫉妒;而抽到靠后号码的人,则带着一丝遗憾,担心后面就没有好肉了。
颜简韵轻轻地从木盆里抽出一张纸条,打开一看,竟然是3号,这让她不禁露出了惊喜的笑容。
要知道,在这个靠前的号码意味着她能更早地挑选到自己心仪的猪肉,这无疑是一份难得的幸运。
她兴奋地与身边的杜佳分享这份喜悦,杜佳也替她高兴,虽然自己抽到的是9号,但相比于其他人,已经算是比较靠前的了。
随着抽签的结束,村民们开始有序地排队,等待分肉。
颜有财站在一旁,大声地宣布着分肉的规则:“排队啊,一家分2斤肉,不多不少,公平合理。
分到最后剩下的一点,就充作今天的杀猪饭里,让多两颗肉啊。”
村民们纷纷点头赞同,他们知道,这样的分配方式既公平又合理,既能保证每家都能分到猪肉,又不会造成浪费。
于是,大家开始耐心地等待,期待着能分到自己喜欢的部位。
“我要一斤肥肉,一斤五花肉!”抽到第一号的村民迫不及待地喊道。
他早已想好了自己要的猪肉部位,有油又有肉,几乎是最好的搭配了。
老赵闻言,微微一笑,他熟练地拿起刀,手起刀落,两斤肉不多不少,正正好好地切了下来。
肥肉和五花肉被分别放在了两个盘子里,等待着这位村民前来领取。
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