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第148章 蟹粉小笼（第1页）

众人都顺着北井大吾的目光看了过去，久我照纪有些夸张得说道：“好家伙，这样的程度，我也能看出来这家店味道应该不错啊。”虽然只是一个街边的小店，但这个天气，竟然在门口还是排起了长队，虽说是饭点吧，但刚才一路上也没看到过这么长的队。沈墨抬头看了看招牌：“菜菜小笼，小笼包啊，也算是特色了，那就在这吃吧。”接着就是漫长的排队等待了，好在大家穿得并不单薄，而且小日子的女生是真的抗冻，下雪天光腿出门的比比皆是，所以也可以忍耐了。终于排到了之后，几人已经感到饥肠辘辘了，进店入座，沈墨接过菜单看了一眼：“咦，这菜单上每道菜底下还有一行日语翻译呢，你们也看看想吃啥吧。”最后汇总了众人的意见之后，沈墨干脆就不看菜单了：“所有带蟹粉和蟹膏的小笼都上一份吧，然后两份蟹粉虾仁馄饨，两份炸猪排，以及按人数一人上一根炸鸡肉串吧，哦对，一人一碟姜丝醋。”叶山亮此时抽了抽鼻子，对沈墨说道：“对了，你别忘了让服务员在炸鸡串上多加点孜然。”沈墨按照他的意思说完之后才问道：“什么情况啊？你又闻到什么了？”叶山亮说道：“这个炸鸡肉串在这家店还挺火的，我刚才已经仔细分辨过气味了，反正据我判断，你后面那桌和靠收银那桌的孜然比其他桌放的多，明显是可以自己要求多加的，而且明显多加孜然之后整体风味闻起来更强一些。”“可以的，我有点舍不得放你跟久我走了，有你在点菜还怕什么踩雷啊。”沈墨感叹了一句。上菜的速度倒是不慢，毕竟外面那么长的队，需要保证足够的翻台率，要不会影响到店面口碑的。沈墨先夹起一个包子放在勺里，晃了晃，很是q弹，里面的汤汁不少，所以沈墨也跟众人提醒了一下。咬了一口，沈墨细细品味着馅料，他吃到的这一个是纯蟹粉的，其实蟹粉这个东西，一直到12月都算是应季的，现在来说稍微有点晚了，幸好晚的也不是太多，所以沈墨认真品味之下只尝到了一点轻微的腥味。蘸了一下面前的姜丝醋在吃，这回就好多了，完全品尝不到什么腥味了，只留下了一股蟹肉的鲜甜风味。沈墨下意识抬头看了看绘里奈，果然也是同样的感受，在蘸过醋之后皱起的眉头才松开了一些，相必对这位神之舌来说，刚才的缺点应该被放大了不少吧。其他人倒是吃得很开心，尤其是幸平创真，一阵沈墨看不到的幻觉之后，大声赞叹着，表示竟然随便逛一逛就能吃到这种程度的菜品，这也太爽了！沈墨再次夹起一个包子，尝过之后这次是蟹粉松茸的，和刚才的纯蟹粉相比，腥味被松茸的鲜味掩盖了不少，所以明显风味更好一些。等馄饨上来之后，沈墨要了几个小碗，给每人分了一碗，随手夹起一块炸猪排，送入口中。酥脆的面衣和多汁的猪肉，这个炸猪排确实做得很不错，咽下之后再喝一口馄饨汤，美滴很。至于这个馄饨，沈墨觉得也是很棒，最重要的是用料扎实，馅里是一枚完整的虾仁，而不是剁出来的虾肉泥，很有韧性的口感搭配上蟹粉的鲜甜，确实很好吃。最后上来的炸鸡肉串，一人一根开始撸串，沈墨举起来端详了一下后，送入了口中。除了孜然味之外，肉还有一股独特的香味，应该是加了特制的香料粉或者用特殊的方法腌制过肉，正如叶山亮所说，孜然风味更重一些之后菜品的风味更加平衡，同样是味道很不错的一道菜。至于那个特制香料，问问绘里奈或者叶山亮应该就有结果了吧，不过沈墨并不太感兴趣。对于肉串，不管是烤的还是炸的，沈墨是个原教旨主义者，信奉最重要的是肉好，所有的调料都是为了突出肉本身的风味，优质肉哪怕不加啥调料，就撒点盐一样好吃。有说有笑，这顿饭算是吃完了，结账离开店面之后，几人就围在街边开始了讨论。先不提北井大吾，这哥们认为已经很好吃了，一些细节上并没有分辨得那么细致，几个厨师便开始讨论了起来。“嗯，毕竟是不应季，一些问题也是难免的。”绘里奈说道，刚才她吃得并不算多，但也已经不像以前一样，吃到一点点不满意的都直接不吃了。幸平创真则摇了摇头：“我觉得店家有试着弥补这个问题，尤其是那个姜丝醋，那个姜丝切得就很见功夫了，而且还有独特的调味，我觉得挺好吃的。”叶山亮则是看着沈墨：“刚才吃饭时聊到那种优质肉只需要最简单的调味，是有品尝过类似的菜品吗？”沈墨点点头：“在西北吧，去吃过羊肉串，就是只撒了盐，一样很香。”说到这沈墨想了起来，这其实也是叶山亮一直在追求的一个方向，借助鼻子能够掌控复杂香料的他，反而也会追求用少量的香料去凸显食材的美味。众人纷纷发表意见，最后还是沈墨总结道：“所以总的来说，有所瑕疵，但瑕不掩瑜，咱们毕竟不是土生土长的本地人，不知道有没有更好吃的店，但这家店起码能尽职尽责完成让我们品尝到当地特色美食的任务，比绝大多数的网红店都要强一些了。”“厨师们真累啊，吃个饭还要开会…”北井大吾在一旁围观着，忍不住感叹起来。随后众人也没有回酒店，而是在魔都的街头闲逛了起来，认清方向之后一路逛到了江边，顺着江岸往前溜达。这是一种很奇特的感受，和几个好朋友，没什么目的地，就这样一边看着景色一边信步往前走，一路上说说笑笑，不也是一种快乐吗。一直逛到天色将黑，沈墨直接打了两辆车回到了酒店，让大家回去休息休息，晚上吃饭的地方已经订好了，沈墨也要换身衣服。：（）给食戟之灵来点小小的中餐震撼

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