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待冰皮凉了,又将冰皮搓成一个个二十五克的小圆球,再搓圆的冰皮压扁,放入搓好的绿豆蓉馅料,将冰皮收口。
范玉兰见状,说道,“阿紫,接下来是不是把它放进模子里,就可以了。”
“差不多吧,”林紫微微笑着,“妈,你帮我把灶台边那个碗拿过来,里面装着我刚才炒熟的糯米粉。”
林紫用手拿了点炒熟的糯米粉,撒进模子里,摇了摇模子,又把多余的粉到了出来,然后才把包好馅料的圆球放进去。
“放点熟粉,再放进去压成形,”林紫说着,将压好的模子反过来,轻轻敲了敲,月饼就从模子里出来了,“这样月饼就很容易出来了,也不容易粘着模子。”
接着,她拿起这个做好的冰皮月饼,“谁想先吃,尝一尝它的味道呀?”
林子明在天井玩着的,一听到吃的,马上跑了进来,嚷嚷着道,“阿姐,阿姐,我要吃!”
范玉兰跟张月华对视了一眼,“这就能吃了?”
她们见过的月饼不是这样的,那些月饼基本都是烤过的,至少也在热锅里烘过。
这样白白净净的月饼,真的能直接吃?
“对呀,”林紫神色认真,“做这个饼用的所有材料,都是熟的吧?既然都是熟的……”
林子明听到这,伸手快速拿走姐姐手上的饼,“既然都是熟的,肯定能吃,而且是姐姐做的,肯定好吃。”
说完,他就咬了起来。
林紫无奈的笑着,看看弟弟,又拿起包好馅料的圆球,放进模子里。
范玉兰和张月华盯着林子明,想从他的神情变化,看出这个奇怪的月饼到底会是什么滋味。
她们怎么也没想到,林子明三口两口吃下肚,眼睛盯着姐姐新做好的月饼,伸出手,“阿姐,我还要。”
林紫的脸上露出了笑容,笑得露出了洁白的牙齿,将月饼掰成两半,分别递给母亲和大伯娘,“子明,阿妈和大伯娘都还没吃呢,一会儿再给你。”
林子明一副深明大义的神情,“那好吧,那下一个要给我。”
他吞了吞口水,怕姐姐不同意,补充道,“我会掰一半给子墨的。”
“给我什么?”林子墨进了厨房。
林子明指了指姐姐放在桌上的一个个圆球,“这个啊,等姐姐放进模子里,再出来,就会变得很好看了,而且很好吃哦!”
范玉兰有被惊喜到,“真是好吃耶,不像以前吃的月饼那样油腻腻的。”
张月华说道,“是真的不错,有点清凉。”
林子明认真的补充道,“还有点弹弹的哦!”
林紫问道,“那你们觉得能拿去卖么?”
这时,院门口突然咚咚咚的响了。
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