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第485章
第二遍的时候面粉明显细腻了很多,出来了也不是那种大块大块的了,变成了细腻的米浆。
第二遍的时候,还是达不到想要的那个细腻程度,还要进行第三遍。
苏晓禾跟林荷花可算是明白了为什么这么慢。
终于碾压完了第三遍,米浆被收集在桶里,兄弟两个人挑着四个桶往家里面走去。
苏晓禾跟林荷花也乖巧地跟着两个人的身后,拿着各种各样的工具。
但是现在还没有完成,糯米粉是碾压好了,下午吃完饭以后,苏晓禾跟林荷花还有周翠英三个人又去了一户人家。
要把花生米捣碎,苏晓禾头一次见这种东西,一个长长的石头,头上有一个木头棍插在里面,地面往下凹进去一个半圆的形状,里面放的是一个石槽。
石头的尾巴是像燕子一样,分成了两边,看起来就像一个加长版的小燕子。
程桂花把花生倒在了石槽里面,然后大嫂去踩住像燕子尾巴的地方,好像翘翘板,开始动了起来。
在一边动的时候,还要有人在旁边,注意蹦出来的花生,拿着一个小扫把,把蹦出来的花生扫进去。
苏晓禾跟林荷花接替着去完成周翠英的活,没想到这份活儿看起来很轻松,但是挺费体力。
四个人忙活了一下午,终于把半桶的花生都捣成花生碎了。
四个人把花生都装起来,跟主人告别了以后就准备回去了。
到了家以后已经开始准备吃下午饭了,运动版的糯米酱也沉淀了下来。
把上面的清水倒掉以后,剩下的粉摊开晾在席子上,等到晾干了就是糯米粉了。
还是糯米粉还需要晾一会儿,等到半干的时候就可以包汤圆儿了。
花生碎放在盆里,取出来要包的一部分,放上一点点花生油,再放上糖和成一个团。
这就是汤圆的馅料了,还有一些人直接放白糖或者红糖,但是这样真的有点儿奢侈,所以说他们家选择放花掺的白糖。
苏晓禾跟林荷花拌完馅料以后,程桂花又炒了一点芝麻,芝麻炒出来特别香。
苏晓禾闻着这个味道有点儿想咽口水,看着炒好的芝麻,用手轻轻一捏就变成了渣。
把炒熟的芝麻放在案板上,用擀面杖来回碾压,直到芝麻粘压碎。
苏晓禾跟林荷花碾压完芝麻以后,再给芝麻里面放上白糖,猪油。
苏晓禾看着拌好的两份馅料,突然开始无比地期待明天,明天包起来的汤圆肯定特别好吃。
苏晓禾对着拌好的馅料直流口水,周翠英看着两个人跟小孩儿一样。
忍不住给两个人递了一小块儿馅料过去,林荷花跟苏晓禾两个人惊奇地看着周翠英,迫不及待的接过了馅料,放在嘴里。
猪油混着白糖,还有芝麻,花生的香气特别的香甜。
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