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“绝品,确实是绝品。”
大煮干丝、蟹黄包、软兜长鱼、虾饺、水煮鱼用的东星斑、只用中段肋骨做的酱香小排、海蛎煎蛋、一品豆腐、锅包肉、羊肉汆酸菜、冷吃兔肉、京酱肉丝……
一道道菜上来,只有大胃口的狂欢。
天南地北真是名副其实,不但有他们淮扬菜,取材鲜嫩鲜活的灵魂,还有北方、川渝、闽粤一带的名吃。
最后,终于到了点心时刻,桃子形状却带着桂花香的山药泥寿桃上来了。
山药健脾益气,养胃补肺,口感绵密的同时,有了适量糖桂花的增味,弥补了山药泥本身没什么味道的微弱不足,色香形味全都上乘。
丫鬟们说着吉祥话,并且透露哪位没吃尽兴的,后厨还泡了一些呛黄瓜条和凤爪,以及还有两坛子参鸡汤和一大瓮佛跳墙,尽可以让仆从带请帖来带走一份。
“哇,这做派,吃饱了我们还可以带着走,这一千两,值了!”
看看这食材,可不是单纯的一个品类,而是这个品类口感最好的部位,得用多少原材料才能做出来啊。
就在这时候丫鬟们又放出了两个大招。
一则,精华是给诸位老爷的,剩下的料会用这个宴的名义,煮粥做汤,送给城中慈幼堂,孤老院等地方,素菜全送到寺庙道观。
这不是帮大家做名声么,回头说自己也去吃了,那名气多好听,我吃一顿还是在做好事呢。
二则,一会上今日压轴,三鲜饺子,其中有一个饺子内带有一块鸡软骨,请诸位慢慢品尝,若是咬到了,那么将得到一张虎皮。
豁!
虎皮,少说二百两啊!
这一顿,太特么的值了!
光是食材估计都要吃回来了!
随着饺子端上来,每人一个,个头比家常做的稍微大一点,是非常漂亮的花样,看不出里头包了什么,为了鸡软骨,所有人都细嚼慢咽一点点品尝,突然发现,这饺子皮不对。
“这是添加了鱼泥和肉馅做的饺子皮,能配比出这个比例,水煮不破的,只有这位大厨了。”
“巧思!当真是巧思加巧手!不知可否让我们见一见这神厨,我想打赏一二。”
“这就要问林老爷了,我们只是随侍的丫鬟呢。”
把众人胃口吊的七上八下的。
恨不能直接把老林揪住,好好问问。
可真的找到了林老爷,人家却哈哈笑着说,刚做完吃的,人家就已经启程,去下一个地方探寻美食之旅了。
“唉,此等美味,竟不知何时才能再吃到,那些食物的调味之丰富,火候把控之精准,怕是老夫半辈子以来吃到最完美的一顿。”
锅气有,精致也有,一茶杯一茶杯的上,还不够精致么。
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