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豆腐其实从汉朝就有了,那时候人们肯定是没有化合物这个概念的,也压根不可能学化学,但照样做出来了。
既然如此,也难不倒她宋圆圆。
记忆里中学课本上曾经说过,点豆腐的卤水,是有人不经意间将石灰水放进了豆浆里,结果发现凝固成了豆腐。
氯化镁虽然没有,可石灰肯定是有的,她都看到很多人房子的下沿是用石灰抹的了。
宋圆圆喊来了宋大强,不得不说在这个世界里,大强就是强力NPC一般的存在,有问必答,且永远站在主角这边。
“大哥,咱们这有产石灰的地方吗?”
宋大强以为自己耳朵出了毛病。
“你说什么?石灰?那是什么东西?”
宋圆圆无奈,只得拉着宋大强我外面大街上,沿路看大家的房子。
“喏,就是这个,这个东西,哪里有啊?”
“哦你是说青泥啊,咱们这要想买青泥,都在镇上的青泥窑,那儿离苏家庄很近,怎么小妹,要去一趟吗?”
“那是自然!”
二人提了个水桶,走着来到所谓的青泥窑,还没走进就能闻到刺鼻的石灰味道。
宋圆圆感慨古代压根没有什么环保的概念,大家闻着味道难闻,自然觉得有问题,便搬离此处,要是搁现代,这处处不达标,不得罚个几千万才算完?顺便中饱某些人的私囊。
“咱们不用过去了,我瞧着那边有个池塘,估计是拿来取水制泥用的,咱们去池塘里打上一大桶水就行。”
宋大强按照她的吩咐去打了满满一桶水来,但他还是有些疑惑。
“小妹你叫我带你来这里,不是为了看青泥买青泥的吗?这水是干嘛用的?”
“谁说我要买青泥了,咱们家又不修房子盖房子,我来就是为了这桶水,做豆腐可就靠它了!”
大强听得脸色一变。
“你说什么?这水就是拿来做你说的那个...什么豆腐的?”
他想了想觉得万万不可,脑袋顿时摇得跟拨浪鼓一样。
“这东西可吃不得啊!之前有人不小心吃了一点点青泥水进去,直接就不行了,最后还是灌大粪吐出来,才算捡回一条命,后来身子一直虚弱得很,缓了一年才算好转。”
宋圆圆不知该如何解释,大强说的确实也不错,石灰这东西有碱性,若是不小心食用了,可能还会烧伤食道。
不过自己这个肯定还是会认真处理一下的。
“大哥,你说的我都知道,不过这不是青泥水,我拿回去也不会直接用的,肯定是要把里面的毒全部解掉再说。”
宋大强将信将疑,但毕竟小妹打小就有主意,只能由着她去,到时候大不了大家就吃个一点点,看看反应,要是真有毒,吃得少也好补救。
拎着一桶石灰水回家后,宋圆圆就把自己关在了厨房里。
宋大强说的并非没有道理,自己打来的这石灰水,跟正常书本里所说的是不是一样的,宋圆圆心里也没底。
只能试验一下了。
她倒出一小碗石灰水,然后往里面加了些白醋。
若是这石灰水里面各种化合物浓度很高,那肯定会因为生成二氧化碳,咕嘟咕嘟冒不少泡泡的,点豆腐可用不了那么高浓度的石灰水。
好在这几勺白醋加进去,并未有太明显的反应,出来的气泡虽然密集,但都很小,就一开始冒的多,很快就没大有了。
宋圆圆心里略微定了定,看来这石灰水的浓度并不高。
想想也是,古代工艺落后,虽然能生产石灰,但到底没有很高的纯度,周边用来清洗的池塘水,里面的无机盐也多不到哪儿去。
如今万事俱备,只欠东风了!
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