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大家看着小蒸笼里面小巧玲珑的小笼包,纷纷的忍不住哇了一声。
“除了小笼包之外,今天还会给大家带来生煎包。”郝萌一边说,一边开始制作生煎包。
因为有系统的帮助,所以小笼包会保持最好的状态。
郝萌不需要担心会因为放太久的缘故影响小笼包的口感。
郝萌将制作生煎包的材料给拿了出来。
低筋面粉,酵母,泡打粉,还有盐。
在里面加入水,揉成团,然后用透明膜覆上,放置一边。
还有拿出肉皮,旁边的小锅烧开水,将肉皮放下去,再加入葱结姜片。
厨房的位置非常的大,而且宽阔,足够郝萌有条不絮的完成美食。
等筷子能够穿透肉皮,再将肉皮,然后剁成肉糜,当然了,也可以用搅碎机,不过,搅碎机弄出来的,始终少了点口感。
不过,也需要很熟练的功夫才能够将肉皮剁成的肉糜。
一般都是用搅碎机的。
不过,系统公司对美食要求非常高的,自然不会用搅碎机。
郝萌将肉糜小火熬制,然后倒入一个干净的盒子里面冷藏。
再拿出一个干净的碗,加入葱姜,然后把冷藏好的肉皮冻拿出来,绞碎成细小雪花状。
再拿出一块精瘦的肉,剁成肉糜,加入肉冻碎,再加入白胡椒粉芝麻油之类的进行调味。
然后将面团揉成一条,切成平均的一小块,然后擀成圆形的面皮,加入平均等量的馅料,捏着面皮转捏折纹,将包胚制作好,再在包胚的位置加上葱花和白芝麻。
将包胚抹油,放在平底锅里,平底锅里也要加点油,然后煎置底部金黄,然后加入一碗清水,等差不多的时候,再撒上一点葱花和黑芝麻,原本包胚里面有葱花和白芝麻了,为了美观和更加的诱人,表面上也加入黑芝麻和葱花两种调料。
在小火几分钟,便好了。
在此期间,生煎包香喷喷的味道已经传遍了整个中餐厅。
系统还真的越来越坏了,再给大家展示的时候,不会将味道限制住,全部的人都能够闻到,可偏偏能够闻到,却不能够现场吃到,这才说最为折磨人的呀。
郝萌将生煎包四个装在了碟子上,然后又拿了一笼小笼包,一个小蒸笼里面有六个小笼包,然后再端上一杯豆浆。
今日份的早餐就完成了。
郝萌拿了两份,一份给刘悦悦,一份给自己。
刘悦悦作为直播那边请过来的宣传明星,自然是要吃吃看,给大家宣传一下呀。
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